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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.燒水,水開放麵條,用筷子劃圈撥散。2.麵條煮至剛變色,挑起瀝乾水分,放入大碗中,同時倒入少許香油,快速拌勻。3.之後依次加入醋、鹽、雞精、榨...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水鹼面(推薦較寬較硬的口感較好):適量輔料鹽:適量雞精:適量蒜茸:適量香油:適量花生碎:適量榨菜絲:適量蔥花:適量花椒:一小把食用油:適量醋:適量胡椒粉:適量油辣椒:適...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵條:適量輔料蔥:適量蒜:適量醬油:適量醋:適量老乾媽:適量具體步驟1.將麵條煮熟撈乾用香油拌一拌~為了防止面坨在一起2.蔥蒜切末,放入面中3.根據個人口味...
“1分鐘學會,10分鐘搞定,宵夜必備,和垃圾食品說拜拜,健康生活重新開始”食材明細主料鮮麵條(適量)花生碎(適量)蔥花(適量)輔料芝麻油(適量)花椒油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味拌麵的做法步驟1、1分鐘學會,10...
餐飲提問:片兒川面加盟費多少?川味川面怎麼樣?馬樂989回答:片兒川面作為杭州特色小吃之一,適合自由創業的人群,如果您選擇這家店進行加盟,加盟費在10-20萬左右,年利潤預估在22.27-38.38萬左右。片兒川面的人均消費價格在22-26...
“這是一道簡版雜醬麵,好做又好吃…嘎嘎..”食材明細主料麵條(適量)肉末(適量)芽菜(適量)輔料油(適量)香油(適量)生粉(適量)郫縣豆瓣(適量)薑末(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味炸醬麵的做...
“其實是想煮一碗土豆粉的,誰知道佐料準備好了才發現,土豆粉居然壞掉了,只有將泡麵拿來煮了。這裡的泡麵可以換做土豆粉,米線,米粉,水面都適用的!”食材明細主料雞蛋(1顆)蔬菜(適量)午餐肉(適量)泡麵(1包)番茄(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適...
食材明細主料幹闊麵條(適量)紅蘿蔔(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)香菜(適量)涼白開水(適量)配料辣豆瓣醬(適量)海鮮醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)雞粉(適量)果醋(適量)陳醋(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“拌涼麵是四川的特色小吃。不管是路邊攤,還是大餐館兒。還是高檔餐廳,冷盤裡面都少不了這麼一道拌涼麵。非常的簡單好吃。”食材明細主料涼麵(3兩)海帶絲(少許)豆芽(少許)蔥薑蒜(適量)花生碎(二匙)輔料菜籽油(少許)醬油(一匙)芝麻油(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵條:適量綠豆芽:適量黃瓜:適量香菜:適量小蔥:適量胡蘿蔔:適量輔料鹽:適量雞精:適量辣椒醬:適量糖:適量醬油:適量醋:適量大蒜:適量花椒粉:適量姜:適量具體步驟1....
“說起山西人的口味,自然少不了麵食。苦蕎三味面,今年年夜飯的點睛之筆,吃過了,年味更濃啦。雁門清高的苦蕎三味面,苦蕎掛麵、苦蕎全麥面、苦蕎胡蘿蔔全麥面,三個口味,可涼拌可烹調,過年更精彩,生活更從容。”食材明細主料雁門...
“夏日,來份清爽的意麵,作為個四川人,不吃點辣椒就渾身難受,哈哈,涼拌的意麵,很不錯噢”食材明細主料意麵(適量)輔料胡蘿蔔(半根)蔥花(少許)橄欖油(少許)辣椒油(一匙)鹽(少許)雞精(少許)花椒油(半匙)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味意...
食材明細主料麵條(適量)輔料魚香川味醬(適量)鹽(適量)火腿丁(適量)香油(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香川味醬拌麵的做法步驟1、備魚香川味醬,2、麵條,看看好香平順的魚香川味醬,3、鍋裡放清水燒開,下入麵條,4、...
“川味炸醬麵和一般的炸醬麵口味略有不同。炸醬用的是川味的經典--郫縣豆瓣醬,炸好的醬汁幹香微辣,拌好的麵條每一口都是誘惑,讓你越吃越上癮。而且醬汁簡單易做,只要用到肉末和郫縣豆瓣醬,就可以讓你一飽口福。這款川味炸...
“天氣越來越熱了,可以做涼麵吃啦,簡單又美味,作為一個四川人,涼麵可以從春季吃到冬季,哈哈,尤其是夏天,家家戶戶都自己自己擔涼麵,每家味道都不一樣,但是卻包裹著同樣的幸福。”食材明細主料鹼水面(250g)輔料菜籽油(1勺)調料辣椒...
“今天我們用到的苦蕎全麥面,30%雁門苦蕎為主要原料,精製全麥粉為輔料,經過擠壓技術所製成的苦蕎掛麵。”食材明細主料苦蕎掛麵(200g)蔥(1根)輔料醬油(1茶匙)醋(2茶匙)芝麻(少許)蒜茸(2茶匙)白糖(2茶匙)韓式辣醬(少許)蔥香(口味)拌(工藝)廿分...
“雜醬麵是一道地道的小吃,全國各個地方都有。由於每個地方的調料不同,特點也不一樣。川味炸醬麵特點就是甜麵醬加黃豆醬和各色時蔬顏色鮮豔好看大人小孩兒都愛。”食材明細主料乾麵(二兩)豬前夾肉(一斤)蔥(少許)千張(一個(薄豆...
食材明細主料蓮菜(180克)青椒(1個)輔料小米椒(2個)白芝麻(2克)辣鮮露(15克)鹽(8克)美極鮮味汁(6克)雞粉(5克)自制油潑辣子(適量)蔥(適量)青椒(1個)蒜末(適量)姜(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味拌菜的做法步驟1、備蓮菜2、蓮菜洗淨去...
“川味拌豬腱,麻辣鮮香,開胃解饞,最適合夏天吃.”食材明細主料豬腱子肉(750克)輔料花生碎(適量)熟芝麻(適量)調料蔥段(適量)薑片(適量)八角(2粒)香葉(2片)料酒(2茶匙)蒜末(1茶匙)尖椒末(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)白糖(少許)食鹽(適量)香...
“四川的幹拌麵是非常有特色的。非常的簡單配麵湯。一起來看看吧。”食材明細主料水面(一把)豬肉(一塊)雞蛋(一個)花生米(10顆)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料白芝麻(一匙)甜麵醬(半匙)醬油(半匙)豆瓣醬(半匙)鹽(少許)陳醋(少許)雞精(少許)生抽...
食材明細主料豬肉末(150克)切面(適量)輔料大蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)芽菜(半包)蔥末(適量)豬油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)醋(適量)香油(適量)辣醬油(適量)花椒油(適量)蒜末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味擔擔麵的做法步驟1...
“涼麵是四川重慶的叫法,從小吃到大的小吃,上學的時候總是會去買一碗,跟一群同學在馬路邊吃完再去學校(學校不允許外帶是食物),重慶的味道比較偏甜一點,就是甜味重過辣味,其實外面做的辣椒油都不太辣,所以放很多也只是增香,我自...
食材明細主料手擀麵(8兩)肥腸(4兩)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)香菜(適量)蒜苗(適量)配料醋(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味肥腸面的做法步驟1、手擀麵和肥腸2、將泡椒和泡姜切塊備用(這...
“四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷,麵館比比皆是。這些麵館裡可能沒有燃面,沒有牛肉麵,但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程度。自從嫁到東北,時常會懷念家鄉美食。當然在...
“簡單,用時少!待客必備!!!很值得一試”食材明細主料鯽魚(2只)輔料小米椒(100g)小蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)嫩姜(適量)老薑(適量)豆芽(適量)料酒(適量)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味涼拌鯽魚的做法步驟1、準備小蔥,辣椒,蒜,嫩姜...
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