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食材明細主料玉米麵(200g)白麵(100g)輔料牛奶(180g)酵母粉(2.5g)白糖(5g)調料紅棗(1把)葡萄乾(1把)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香玉米麵窩頭的做法步驟1、所有食材放一起,和成麵糰,醒一小時。2、捏成窩頭入盤,蒸20分鐘。3、出...
“老家傳統做法的窩窩頭,蒸熟後底部的窩窩並不明顯,不用放糖,入口喧軟香甜,有別於市面上常見的硬窩頭,非常好吃。我在外地從來沒有吃到過這種窩頭,即使在老家,現在會做這種窩頭的人已經不多了。”食材明細主料玉米麵(500克)黃...
“大多數人蒸窩窩頭喜歡摻白麵,再放酵母粉發酵,那就失去了窩窩頭的傳統美味。真正的窩窩頭是不摻白麵,也無需發麵,放涼了像石頭一樣。”食材明細主料玉米麵(300g)輔料青菜(少許)黃蘿蔔(少許)調料鹽(3g)小蘇打(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小...
食材明細主料糯米粉(適量)玉米麵(適量)輔料白糖(適量)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗香玉米麵窩頭的做法步驟1、兩勺糯米粉。2、兩勺玉米麵,一勺白糖加溫水和麵,和的乾點。3、揉成小球。4、做成窩頭。5、紅棗切...
“這款窩頭是婆婆愛吃的也是她自已的做法,沒有放糖,只有玉米麵和豆麵,老人都不能吃糖,這樣更健康!”食材明細主料玉米麵(適量)輔料豆麵(適量)配料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麵窩頭的做法步驟1、玉米麵放盆裡,...
食材明細主料玉米麵(適量)輔料開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麵窩頭的做法步驟1、玉米麵適量。2、少量多次加入開水。3、先用筷子攪拌成絮狀。4、稍微涼一點再活成光滑的麵糰,可以用手蘸一點溫水活,掌握好...
食材明細主料普通麵粉(適量)玉米麵(適量)輔料紅棗(適量)酵母粉(適量)清水(適量)白糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)玉米麵紅棗窩窩頭的做法步驟1、普通麵粉,玉米麵,白糖放入盆中。2、酵母粉用溫水調開。3、新疆紅棗用剪刀...
食材明細主料純玉米麵(適量)輔料酵母(適量)調料熱水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)純玉米麵窩窩頭的做法步驟1、純玉米麵溫水加少量酵母,攪拌,然後加熱水100度邊加邊攪拌。2、揉麵,然後通過大拇指攪拌。3、揉成糰子。...
“玉米麵+黃豆麵是傳統窩窩頭的做法,加了雞蛋黃之後就是新的做法了。”食材明細主料玉米麵(100克)黃豆麵(30克)熟雞蛋黃(1個)輔料白糖(50克)小蘇打(1克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃玉米麵窩窩頭的做法步驟1、主輔料:玉...
“做法簡單、美味營養的青菜玉米麵窩窩頭。”食材明細主料玉米麵(150g)白麵(150g)輔料胡蘿蔔(50g)青菜葉(50g)調料鹽(2g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青菜玉米麵窩窩頭的做法步驟1、將150g玉米麵放入盆中,倒入150g開水,邊倒...
“相傳光緒二十六年,八國聯軍打到北京,慈禧帶著一幫人狼狽往西逃,一連逃了好幾天,帶出的乾糧已經吃完了。快到西安的時候,慈禧實在餓得不行了,後來在一位老百姓那裡得到了一個民間的大窩窩頭,慈嬉看著那黃橙橙的窩窩頭,顧不上...
“經常吃點粗糧對身體是很有好處的。可以補充由於長期以來由於吃精糧而造成的營養不全面。而且,偶爾的製作一次粗糧,還可以起到改善飲食的作用,使人胃口大開哦。”食材明細主料玉米麵(500克)白麵(100克)輔料牛奶(適量)白糖(適量...
“作品添加了部分山藥泥,除了為中和玉米麵的口感,粗糧細吃外,山藥的補氣養脾胃也是很好的。沒有經過發酵的過程,適量的咀嚼對吃慣精糧的我們也是一種新的體驗。每次做,我都不知不覺地啃完好幾個,當成點心吃也不錯呢!”食材明...
“攢了許久的玉米麵和黃豆麵,就想做最古老最不受待見粗口感的窩窩頭。黃豆與玉米似乎都是推薦給高血壓,高血脂症者的絕佳食品。據說,黃豆含優質蛋白和不飽和脂肪酸。尤其含豐富的油酸與亞油酸,具有降低膽固醇的作用。黃豆...
食材明細主料玉米麵(適量)豆麵(適量)輔料牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香玉米窩窩頭的做法步驟1、玉米麵和豆麵各準備一些,豆麵可以少放些2、把玉米麵和豆麵摻和一下3、倒入溫牛奶,我們不喜歡吃很甜的,所以沒...
食材明細主料細玉米麵(140g)輔料黃豆麵(50g)白麵(60g)白糖(20g)牛奶(130g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香玉米小窩頭的做法步驟1、將所有的面類稱好攪拌均勻2、牛奶中加入白糖攪拌均勻3、牛奶倒入面裡和成麵糰蓋保鮮膜醒...
食材明細主料玉米麵(200g)麵粉(200g)輔料白糖(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麵玉米麵窩頭的做法步驟1、將玉米麵和白麵各200g倒入盆中,加入白糖和適量的小蘇達拌勻。2、燒一壺開水燙麵。3、用筷子攪拌...
“窩窩,頭本來是平民人家的粗糧,因為慈禧太后逃難時沒有吃的,在平民家裡隨便做了這個吃後,就沒有忘記,回到宮裡就叫人照著做,流傳下來成了一道小吃。玉米具有健脾益胃的功效同時也是三高人群的首選,和著糯米吃軟香入口,非常好...
“窩窩頭一般是玉米麵做的,黃色的,它的樣子和名字是一樣的,圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口,故得名窩窩頭。窩窩頭以前是窮苦人家的主食,現在人吃窩窩頭一般屬於憶苦思甜,或是獲取更均衡的膳食纖維,如今的窩窩頭已經是一...
“玉米窩窩頭有助於調理胃腸,改善消化功能,富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質,屬低脂、低糖食品,尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。含有豐富的膳食纖維,能刺激腸...
“今天的小窩頭我儘量做得精緻些,對著窗戶拍幾張照,小窩頭閃著光,估計傳說中只吃栗子面小窩頭的慈禧見了都要流口水吧?小窩頭端上桌,老公兒子眼睛都“刷”地亮了,連老媽都一個勁兒誇這窩頭漂亮!嘿,要是你做的,你美不美?”食材明...
“做了兩道豆渣玉米麵的烤餅,還剩最後一點糖水桃子,用來做個窩窩頭。其實,這才是最初的想法,剛好也是最後一點玉米麵了。那就全都解決掉。”食材明細主料玉米麵(100克)豆渣(80克)桃子糖水(30克)水(30克)糖水桃肉(適量)甜味(口味)蒸(工...
“在艱苦的歲月裡窩頭就是美食,現在餐桌上已經很少見到它的身影,只有老年人為了健康會去做來吃,成了養生食品。其實,偶爾吃一次還是不錯的,玉米的香味在口腔中縈繞。。。。。”食材明細主料玉米(300克)豆麵(150克)輔料小蘇打(2...
“窩窩頭屬於粗糧類、因造型可愛更適合作為小寶寶的點心!可普通窩窩頭因為加入玉米粉口感較粗糙,不易讓挑食的孩子們接受,因此我做的這款窩頭玉米粉的量減少了,用牛奶代替水類和麵,添加了蜂蜜、甜味更濃。再經過發酵,內部組...
“最近愛上了玉米麵,喜歡嘗試各種各樣的做法,今天就做個玉米麵窩窩頭試一試,搭配一個萬能炒雜菜,太美味了!”食材明細主料玉米麵(200克)白麵(200克)輔料白糖(5g)調料酵母(3克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麵窩窩頭的做法...
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