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“這款曲奇本來要用全蛋液的,我改了蛋黃液,沒想到特酥!”食材明細主料黃油(120克)低筋麵粉(145克)輔料糖分(40克)細砂糖(30克)奶粉(15克)牛奶(15克)蛋黃液(30克)鹽(1/4小勺)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)羅密亞曲奇的做法步驟1、將室...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:62低筋麵粉:80輔料糖粉:50蛋白:22杏仁粉:35速溶咖啡粉:8香草精:數滴開水:/2小勺具體步驟1.使用材料:黃油62g、糖粉50g、蛋白22g、低筋麵粉80g、杏仁...
“農曆新年,家家都歡慶過年,話要說吉祥的,屋裡放的東西也是要吉祥的,連吃的東西都要寓意吉祥的,今天我把這個曲奇的模樣改了一下,也變成吉祥的了。中國人最喜歡的數字是“8”寓意“發”,所以我把曲奇做成“8”字形,寓意“發財”...
十天至半個月。儲存曲奇餅乾之前,一定要將曲奇餅乾密封好,這樣可以避免曲奇餅乾受潮而變軟。曲奇餅乾受潮以後,可以放入烤箱中重新烤制。做好的曲奇餅乾儘量及時享用,不要放置過久,以免影響曲奇餅乾的風味和口感。曲奇餅乾...
“201310月27日修改:之前沒有在天冷的時候做過曲奇,這兩天天冷了發現麵糊很難擠出來。針對以上問題調整了配方:以下所有方子中黃油加量10g,雞蛋或者牛奶加量5-到10g一共加量液體15-20g擠出來更方便。如果還是很難再加5-10...
一個小時。烤好的曲奇餅乾,需要完全晾透之後再密封,否則很容易返潮。密封后的曲奇餅乾放在溫度為20度左右的環境中,可以存放最多15天左右。曲奇餅乾存放的時間越久,口感就會變得越差。存放曲奇餅乾時,需要避免潮溼以及高溫...
“很久沒有動手烤制餅乾了,今天拿曲奇練練手,嘿嘿,巧克力曲奇;我覺得凡是有巧克力元素的甜點都富有浪漫色彩,所以今天起了個浪漫的名字——羅曼巧克力曲奇!”食材明細主料雞蛋(50克)低筋麵粉(180克)黃油(130克)糖(35克)糖粉(65克)香草...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘很多人喜歡把曲奇作為下午茶的甜品首選。但是在外面買又太貴。然而只要家裡有烘焙箱,美味輕鬆做。按照你自己的喜好,可以做出很多特色美味的羅曼曲奇,並且...
需要。曲奇餅乾密封儲存,可以避免曲奇餅乾受潮,從而影響口感和品質。儲存曲奇餅乾時,將曲奇餅乾用密封袋包好,放在室內陰涼通風的地方即可。儲存曲奇餅乾的時候,需要避免高溫以及潮溼等環境,以免去其餅乾變質。曲奇餅乾可以...
“黃金亞麻籽的營養價值挺高且不含膽固醇,富含纖維和N3脂肪酸,N3脂肪酸含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分;黃金亞麻籽這麼有益的食材新增在餅乾或麵包上,就不怕吃多了怕這怕那咯。”食材明細主料巧克力曲奇預拌...
“陽光的午後,泡上一杯抹茶咖啡,咬著現烤的用羅密亞花嘴擠出了漂亮的抹茶曲奇,非常的愜意!”食材明細主料低粉(180克)抹茶粉(20克)黃油(130克)細砂糖(30克)雞蛋(50克)輔料糖粉(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅密亞抹茶曲奇...
十到十五天。自制餅乾放涼後儲存在乾燥的密封包裝袋或密封盒中,加入乾燥劑可以儲存長達一個月之久。餅乾的存放環境比較乾燥和通風,不能被陽光直射,溫度在五到二十六度之間比較適宜。餅乾放在冰箱裡容易受潮,一般避免存放...
“很久沒有自己做曲奇了,最喜歡入口即化的香酥口感。今天發現了一個新方子,真的比之前的成品更要酥鬆可口,迫不急待的分享啦,喜歡的朋友可以試試哦,真的吃到驚喜。方子來自莜古”食材明細主料黃油(80G)白油(40G)糖粉(40G)細砂糖(3...
“當咖啡和杏仁的香味交織,加上曲奇香甜的口感,夠“羅曼蒂克”吧?”食材明細主料黃油(62克)蛋白(22克)低筋麵粉(80克)輔料糖粉(50克)杏仁粉(35克)開水(1/2小勺)配料速溶純咖啡粉(1.8克)香草精(數滴)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)羅曼...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘作為甜食愛好者,羅曼曲奇是吃貨們的福音,因為在家就可以做出美味的羅曼曲奇,自己製作,不僅可以根據自己的喜好來改變甜度,還可以享受制作過程中的樂趣,餅乾...
“家裡有個小人兒,很喜歡媽媽做的餅乾,現在放假了整天在家給我搗亂,索性弄點Q萌的小餅乾逗逗他吧。前2天帶孩子逛超市時候,順便買了一些金龍魚的低筋麵粉,就因為兒子喜歡,那就試試吧。沒想到成品卻好吃的讓我驚喜,很細膩,做起...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大杏仁片:20核桃仁:10低筋麵粉:150糖粉:100蛋白:55輔料白砂糖:30糖桂花:20黃油(原料):20具體步驟1.我用的是杏仁片和核桃仁,也可以只用杏仁片,或者其他乾果。2....
“吃貨們的大愛之一~曲奇餅乾登場,一款簡單容易上手的烘焙品。口感香醇,酥鬆無法擋,吃開停不下來!奇亞籽的加入,使曲奇更酥脆,“超能食品”的營養性可不是吹的,豐富的膳食纖維和蛋白質,絕對的健康新寵!國外基本是烘焙必備!””...
食材明細主料低粉(200g)砂糖(35g)黃油(130g)糖粉(40g)雞蛋(1個)輔料香草精(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)曲奇的做法步驟1、準備好材料!黃油軟化,加入糖粉和砂糖拌勻,再加入雞蛋拌勻後加入過篩的低粉混合均勻。2、拌勻後用...
“羅漫咖啡曲奇”食材明細主料低筋粉(80g)糖粉(50g)杏仁粉(35g)黃油(55g)蛋液(30g)咖啡粉(2g)輔料鹽(1/8勺)熱水(1勺)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羅曼咖啡曲奇的做法步驟1、將糖粉加入黃油用打蛋器低速打翻,然後分次加入蛋白,黃...
“鹹味兒的蔥油曲奇餅,酥酥脆脆!綜合實驗了很多配方,這樣最酥脆好吃,而且也不膩!請一定要糖粉哦,沒有糖粉就用砂糖粉和玉米澱粉10:1的比例哦!”食材明細主料黃油(65g)糖粉(42g)玉米油(45g)牛奶(45ml)低筋麵粉(175g)輔料蔥花(20g)調料鹽(3-...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:75糖粉:100蛋白:55低筋麵粉:150輔料大杏仁片:20核桃仁:10白砂糖:30糖桂花:20具體步驟1.我用的是杏仁片和核桃仁,也可以只用杏仁片,或者其他乾果。2.乾果切...
“簡單易學,寶媽可以給萌寶做一下喲。”食材明細主料黃油(100克)低筋麵粉(300克)輔料抹茶粉(酌情適量)紅曲粉(酌情適量)花生碎(酌情適量)雞蛋(2個)白糖(酌情適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)小豬曲奇的做法步驟1、準備如圖材...
“曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。曲奇有很多不同風格,如糖味,香料味,巧克力味,牛油...
可以。曲奇餅乾吃不完的一定要密封好,否則就會變軟,吃起來不脆了,影響口感。常溫情況下,密封好的曲奇餅乾可以儲存1-2周,餅乾類的保質時間都是比較長的。若是高溫天氣下,為了保持曲奇餅乾的口感,是可以選擇放在冰箱冷藏的。...
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