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“這道菜是我小時候最愛的一道菜,做法跟今天的不太一樣。記得做廚子的姨夫是把滷好的肥腸切成菱形塊,然後鍋中放入少許油,特別的就是下面了,姨夫不是用的普通調料調配的而且用的火鍋底料,好像是大紅袍固體那種調料。炒出來...
“豬肝的營養價值:豬肝含有維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B12等人體所需的全部13種維生素,豐富的蛋白質,及鐵、鋅、銅、錳等微量元素。豬肝的功效:1、補充鐵元素,治療缺鐵性貧血;2、防治夜盲症、乾眼病、角膜軟化症等...
需要。肥腸經過勾芡過後,味道會更加鮮美。肥腸,常見的吃法有紅燒肥腸、尖椒炒肥腸、土豆燉肥腸、紅油肥腸面、肥腸香鍋等。在做肥腸之前,把肥腸放到鹽水中浸泡一段時間是至關重要的,這樣可以去除腥味。在做清蒸肥腸時,要等...
“肥腸控的最愛。”食材明細主料白水肥腸(500克)輔料洋蔥(1/4個)紅菜椒(半個)綠辣椒(半個)蒜(2瓣)蔥(1段)姜(3片)調料料酒(1勺)紅燒醬油(1勺)生抽(1勺)糖(半勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒肥腸的做法步驟1、肥腸解凍,青紅...
“酸菜吸收肥腸的油膩,加了辣椒酸辣的非常美味。”食材明細主料熟肥腸(200克)輔料酸菜(200克)辣椒(一條)配料油(適量)糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒肥腸的做法步驟1、材料:熟滷味肥腸,酸菜,辣椒,油,糖。2、酸菜先浸...
“豬肝含有豐富的營養物質,是最理想的補血佳品之一。聽說經常食用可以有效補血,所以家裡偶爾會做一點豬肝來吃。做豬肝最主要的就是要去除豬肝中的有害物質和腥氣味,滷煮,燉湯,炒制皆可。今天就來一個家常版的炒豬肝來吃吃...
“作為南方人我們也愛吃酸菜,但多半是用蘿蔔、圓白菜或溜溜菜醃製的,就如酸菜魚中的那種酸菜,卻極少吃東北酸菜。而東北酸菜與咱南方酸菜不同,是用大白菜醃製而成的,為東北地區的一種家常特色食物;最大限度地保留了原有蔬...
“這幾天都沒回來,也沒法上網,累積了好幾天的的菜菜。今天整理了一下,發上來和各位親們分享。”食材明細主料豬大腸(一根)大白菜(四片)芋結(一盒)胡蘿蔔(半個)金針菇(一盒)輔料蔥姜(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)大料(適量...
食材明細主料熟肥腸(400g)尖椒(3個)輔料料酒(10ml)生抽(20ml)食用油(20ml)蒜(5瓣)香油(1勺)五香粉(1匙)姜(3片)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熘肥腸的做法步驟1、準備食材:肥腸切段,尖椒洗淨切段,蒜、薑切片。2、鍋中放底油,爆香姜蒜。3...
食材明細主料熟肥腸(250g)輔料青蒜(1個)豆豉(5g)辣椒油(5g)生抽(1勺)蠔油(1勺)香油(5g)糖(2g)胡椒粉(2g)蔥(適量)雞粉(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)青蒜小炒肥腸的做法步驟1、肥腸切塊。2、青蒜切段。3、鍋燒熱入油蔥薑蒜辣椒入鍋炒香...
食材明細主料熟小腸(適量)輔料萵筍(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)大蒜(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)雞精(適量)生抽(適量)辣椒(適量)調味鮮(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒小腸的做法步驟1、備好燜熟的小腸,萵筍,胡蘿蔔切片,...
“溜肥腸,是倍受大家喜愛的一道浙江菜,菜品顏色金黃、外焦裡嫩、鹹甜味香,是道既下飯又下酒的家常菜🥙。”食材明細主料肥腸(2根)尖椒(2個)胡蘿蔔(少許)圓蔥(少許)輔料蔥(5克)姜(5克)蒜(10克)樹椒(3個)調料鹽(3克)白糖(5克)米醋(半勺)香油(2克)白...
“客家人炒豬大腸,都是生炒,不用煮熟稔來炒,直接就把生大腸入炒鍋炒制,幾分鐘搞掂,而且脆脆的,嫩嫩的,這是客家的特色菜。”食材明細主料豬大腸(500克)輔料西紅柿(1只)酸菜(60克)鹽(少許)麵粉(50克)蒜頭(1只)蒜苗(2條)油(60克)白醋(2湯匙)澱粉(1...
“這樣做出來的肥腸吃起來一點也不油膩,也沒有那種難聞的味道。QQ的,很香。”食材明細主料滷豬大腸(適量)尖椒(適量)輔料泡椒(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)薑片(適量)白酒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)泡椒水(適量)高湯(適...
“這種方法做出的肥腸,口感Q彈且鹹香軟嫩、沒有一點異味。味道特別好!”食材明細主料豬大腸(400克)小尖椒(8個)小紅椒(4個)泡椒(8個)小洋蔥(半個)輔料姜(5克)蒜(10克)鹽(少許)生抽(20克)老抽(少許)料酒(30克)泡椒水(50克)香油(半小勺)白糖(半小勺)...
食材明細主料熟肥腸(200克)輔料青椒(兩個)幹辣椒(5個)花椒(20粒)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)味精(適量)水澱粉(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮保熘肥腸的做法步驟1、1、肥腸...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肥腸:200辣椒:150輔料蔥姜:6食用鹽:半茶匙花生油:3茶匙味精:6粒醬油:5ml具體步驟1.將滷好的半成品肥腸切塊2.辣椒切好,蔥姜切好備用3.把鍋中花生油加熱後...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料洋蔥:80肥腸:300紅椒:100輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.之前已經處理好腥味的肥腸,從冰箱拿出來煮五分鐘2.紅椒、洋蔥切片,蔥薑蒜切碎3.肥腸撈出,切小段4....
“豬大腸,是很好吃的豬內臟之一,它最簡單的做法就是拿來滷,洗洗乾淨,往滷水裡一放,就可以等著食用了,無論做菜還是下酒、煮麵都很不錯。現在天氣涼爽了,滷水相對也沒那麼容易壞,備上一鍋,常常做些滷菜,十分方便也無油煙。(滷水做...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘軟熘肥腸是由肥腸等食材組成的一道美味佳餚。豬大腸又叫肥腸可以補腎、治療虛弱、便血等功能。富有維生素C、纖維質、鋅等等營養素,可以預防癌症和保...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肥腸:300輔料蔥:適量姜:適量雞粉:適量鹽:適量紅99:100青椒:200蒜:適量味精:適量幹辣椒:適量木耳:適量具體步驟1.青椒切塊2.肥腸切小段3.姜切絲,蒜切片,蔥切絲4...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水燙油菜:15g水燙胡蘿蔔:10g水發冬菇:10g醬油:適量醋:適量花椒水:適量紹酒:適量味精:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量香菜梗:適量雞湯:適量溼澱粉。:適量輔料具體步驟1....
食材明細主料小竹筍(100克)滷肥腸(1根)輔料紅辣椒(1只)蒜苗(兩根)配料鹽(適量)油(適量)豆瓣醬(1小勺子)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小竹筍炒滷肥腸的做法步驟1、小竹筍剝掉外殼,沖洗乾淨。2、把小竹筍切成片,蒜苗分開蒜白和蒜青...
“肥腸其實就是豬大腸,有潤燥、補虛、止渴止血之功效。豬大腸性寒,味甘;有潤腸,去下焦風熱的作用。豬大腸屬於脂肪及膽固醇含量較高的內臟,熱量也不低,減肥期間不宜常吃。不過偶爾吃一次還是不錯的。”食材明細主料熟肥腸(5...
“前幾天,也就是中秋那兩天,蒜葉剛剛上市,我一看,真水嫩,問問價格,嚇我一蹦老高,20元一斤。OMG,打劫去吧!今天一路聽到吆喝,8元一斤,哈哈,終於降價了,趕緊買些回來嚐嚐鮮。”食材明細主料新鮮蒜葉(200克)熟肥腸(200克)胡蘿蔔(50克)輔料蔥...
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