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“好多人對豆芽菜的豆腥味不是太喜歡,針對這問題,我添加了好多香料,用來取掉豆芽的腥味,再來搭配肉類,或水產類,就成一道色,香,味俱全的上桌菜啦.今天,我用墨魚來搭配,同大家一起分享.”食材明細主料豆芽菜(500克)墨魚(1...
“墨魚是比較常見的海產品,營養價值比較高,墨魚的脂肪含量非常的低。平時多吃一些墨魚肉,有很好的促進身體保健的作用,尤其在補腎理氣方面的效果很好,對於女性來說還有促進月經及調理的作用。煮熟的墨魚仔嫩口鮮甜,和豆角一...
“好吃的豆芽”食材明細主料豆芽(100g)輔料肉(適量)蔥(適量)姜(適量)油(適量)花椒(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒豆芽的做法步驟1、準備新鮮的豆芽2、肉切片3、蔥、姜備用。4、熱鍋裡倒油5、油熱後放幾粒花椒,放切好的...
“墨魚圈是袋裝冰鮮,在這裡是沒有新鮮的海鮮,都是冰凍的,如果處理得好,也是挺美味的。”食材明細主料墨魚(200克)蘭豆(150克)洋蔥(1/2個)紅蘿蔔(15塊)輔料洋蔥絲(1把)生薑(約6片)蒜頭(2瓣)香蔥(1顆)辣椒(1/2條)浸泡食鹽(1小勺)焯水生粉(1大勺)炒...
食材明細主料豆芽(200克)烙餅絲(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)花椒(幾顆)味精(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆芽炒餅的做法步驟1、豆芽200克,提前洗淨,用水泡20分鐘,2、烙餅切成...
“豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇,因此,有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂...
“今天這道菜被客人大讚。”食材明細主料豆芽(適量)肥肉(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒豆芽的做法步驟1、豆芽。2、洗好。3、起鍋放油把肥肉爆一下。家裡有豬油的直接放豬油。4、下入姜...
食材明細主料黃豆芽(260克)韭菜(100克)胡蘿蔔(半個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥末(適量)幹辣椒(2個)生抽(1勺)蠔油(1勺)香醋(1勺)蒜末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)炒豆芽的做法步驟1、準備食材:準備超市買來的黃豆芽,韭菜1把,胡蘿...
食材明細主料土豆(2個)墨魚丸(4個)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)墨魚丸炒土豆的做法步驟1、食材:土豆(已洗淨去皮)、墨魚丸。2、將土豆放在案板上切成片。3、取4個墨魚丸放在案板上。4、切成...
“家常菜【梅豆炒墨魚鯗】味道不錯。。。”食材明細主料梅豆(180克)墨魚鯗(140克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅豆炒墨魚鯗的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、墨魚鯗(已泡軟)2、將已泡軟的墨魚...
食材明細主料豆芽(適量)豆腐(200克)蔥花(適量)輔料鹽(2克)玉米油(適量)生抽(2克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐炒豆芽的做法步驟1、豆腐入鍋煎至兩面偏黃備用,我選擇的是中豆腐,嫩豆腐太難煎至成型,老的豆腐不好吃。2、油鍋...
食材明細主料黃豆芽(100克)粉條(100克)輔料海帶絲(適量)蒜薹丁(適量)油炸豆腐(適量)配料黃豆醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)雞粉(適量)幹辣椒(適量)蔥段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒豆芽的做法步...
“綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消...
“小時候,每當放寒暑假,都要去外婆家住上一段時間,門前那條小河,是我們幾兄弟最喜歡的地方。長大了,漸漸的回去看望老人家的時間就少了。到外面工作後,就每年只有春節才有機會去看望一下。女兒非常喜歡那裡,喜歡那裡的田園味...
“厭倦了清淡的豆芽菜?來償試一盤香辣重口味的吧!這盤芽菜不管是夏天還是冬天都是我們家熊先生愛吃的,以他的話說‘非常下飯’。”食材明細主料黃豆芽(400g)豬肉(適量)輔料鹽(適量)蒜頭(4-5瓣)粗辣椒粉(2調羹)薑絲(適量)蔥花(適量)中辣...
“年三十的菜之一,婆婆家自己苯生的豆芽炒的。”食材明細主料豆芽(適量)輔料五花肉(適量)蔥花(適量)花椒粉(少許)鹽(1勺)油(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽炒肉的做法步驟1、豆芽摘洗淨控水。2、五花肉切片。3...
食材明細主料豆芽(300克)豆皮(200g)輔料蒜(2瓣)食用油(適量)乾花椒(適量)醬油(適量)辣鮮露(適量)鹽(適量)牛肉粉(適量)蠔油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮炒豆芽的做法步驟1、豆皮切細條,豆芽洗淨。2、豆皮焯水投涼...
食材明細主料魚(500g)豆卜(250g)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆卜燜魚的做法步驟1、魚🐠煎2面金黃2、蔥頭蒜頭薑起鍋落煎好嘅魚加水在放豆卜3、燜10--15分鐘最後放蔥段!...
“印象中,如果在餐館吃飯,荷豆基本上都是搭配海鮮類食物的,所以我特意到魚店買了些小墨魚回來。其實這小墨魚我最喜歡的做法還是姜蔥炒,或是白灼後沾日本芥辣吃,那才夠爽。當然,搭配自家的荷豆效果還是可以嘀。”食材明細主...
“最近喜歡上秋葵,以前不太喜歡它口感,最近試了幾次發現原來加上喜歡的配搭也可以很美味的🤩其實秋葵屬高纖食物,能通便排毒減肥,而它的黏液有保護胃壁的作用,有助預防腸胃病。現代研究,它的鈣質含比牛奶還要高,另還有鎂、鉀...
食材明細主料豌豆(適量)胡蘿蔔(半根)大蒜(適量)生薑(適量)輔料玉米油(8毫升)鹽(各2克)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豌豆炒墨魚的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切成小塊,豌豆清洗乾淨瀝乾水份待用。2、墨魚切片,大蒜和生薑切成...
“墨魚的香味很多人都喜歡。可以燉雞,燉排,燉棒子骨,都很好吃,我覺得燉雞味道最正宗。我們小時侯物質缺乏(上世紀六十年代),過年時才能吃墨魚燉雞,現在回味當年媽媽燉的墨魚燉雞,覺得好香!好香!今天再來燉一次,找尋小時侯的味道。...
“用剩菜翻做新菜,是常有的事,味道還真出乎意料,有時要比新鮮做的菜還要入味.也簡化了好多準備功夫.這斑魚豆腐湯就是一個很好的案例.昨晚,原預姐姐來吃飯,結果沒來到,留下好多菜餚,其中清蒸斑魚就有半邊,怎麼也吃不...
“老公想吃就做了一道!”食材明細主料豆芽(適量)輔料豆苗(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)花椒麵(適量)蔥花(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽炒豆苗的做法步驟1、準備所有材料!2、鍋內入油放入豆芽炒!3、豆芽炒熟後放入豆苗...
食材明細主料黑豆芽(適量)輔料老乾媽(一勺)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)白糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒黑豆芽的做法步驟1、黑豆芽洗乾淨瀝乾水分備用。2、老乾媽一勺加入一勺水拌均勻備用。3、油鍋燒至六成熟倒入...
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