有關不用揉麵的麵包的做法步驟的精選大全
“這款麵包吃起來口感挺好,柔軟潤澤,香香的,就是我水平不行,做的不夠好看,還有這樣那樣的失誤~~這個方子真的挺好~~要是沒有失誤應該更好些~~”食材明細主料麵粉(七杯)輔料雞蛋(兩個)黃油(55克)溫水(315克)酵母(3/4大勺)蜂蜜(50克)配料...
“用做叉燒包的肉餡兒,包在麵包裡,烤著吃的叉燒包……”食材明細主料麵粉(300克)酵母粉(4克)輔料雞蛋(2只)牛奶(90克)蜂蜜(35克)白糖(20克)鹽(1克)植物油(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)叉燒小麵包的做法步驟1、將雞蛋,牛奶,植物...
食材明細主料法粉T55(150克)高筋麵粉(150克)輔料魯邦種(40克)食鹽(3克)清水(210克)後用水(40克)酸鹹(口味)烤(工藝)數天(耗時)高階(難度)揉麵高水量歐包的做法步驟1、魯邦種、法粉和高筋麵粉同前期之用水混合,用刮刀攪拌至無干粉狀態。2、...
“現在在網上很多鍋友都秀免揉麵包,咱也跟跟風,想想免揉麵包也挺方便的,不用死揉爛揉,有些非搞到拉膜拉才算好,省啦。但又感覺這種麵包有點傾向於扁平面包,如拖鞋面包Ciabatta或佛卡恰Focaccia,咱為了麵包不太素淨,加了一點自...
“有人說烘焙是一件幸福的事,尤其是當你開啟烤箱,配合新鮮出爐的麵包,在滿室的麵包香氣中沖泡一杯咖啡或茶,那一刻幸福油然而生。可是這片刻的幸福卻需要長時間的鋪墊,揉麵、發酵等等,繁雜而瑣碎。今天我們給大家介紹一種無...
食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)輔料黃油(50克)細砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麵包的做法步驟1、首...
“"你在南方的豔陽裡大雪紛飛,我在北方的寒冷裡四季如春"當第一聲南山南傳入耳畔時,南方已是大寒。南方也許沒有北方的寒極,但整個空氣充斥著得溼冷比北方更瑟瑟刺骨,縱然躲在被窩中興致盎然幻想著各種起床後要從折騰出...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘麵食是中國人最愛吃的一種食物,麵條可以養胃,餅也有很多種做法。但一道麵食的好壞看的是揉發麵,只有這個揉發麵做好了,做出來的麵食才會好吃。麵條會很勁...
“上次我們番茄的老師給大家講解了手工揉麵的技巧,很多朋友反饋手工揉麵還是太累,想用麵包機來代勞。麵包機的使用可以解放雙手,也降低了製作麵包的難度。今天番茄老師就用麵包機來給大家演示一下面包機揉麵的技巧和注...
“這是一款低卡的麵包,操作簡單不用揉麵。”食材明細主料玉米麵(70g)中筋麵粉(230g)細砂糖(30g)鹽(3g)酵母(3.5g)水(190g)玉米油(20g)輔料蔓越莓幹(50g)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粗糧蔓越莓免揉麵包的做法步驟1、把所有材料...
“麵包做得好不好吃,是否柔軟,最大的一個因素就是麵筋是否能很好地組成一個麵筋網路,從而包裹住氣體。揉麵的目的就是使麵糰產生足夠多的麵筋。現在有面包機和廚師機代替手工揉麵,但麵包機揉麵時間長且揉不到位,廚師機又太...
“由於疫情的原因,很多人都宅在家裡,也因此對下廚房有了更多興趣。不管是電飯煲蛋糕,還是涼皮麻花貓耳朵,甚至饅頭花捲麵包也都提上了學習日程。有不少朋友問我做麵包有沒有更省事的方法。經過我這幾年的學習和摸索,還真有...
餐飲提問:雞西冷麵加盟的步驟?念他、84回答:我告訴你,做生意一定有風險意識,學習雞西冷麵一定要找有經驗豐富的製作好吃的老師,一年以前我在長春一家店子吃過雞西冷漠,那味道真的是柔韌耐嚼,涼爽清淡,湯湯水水,滑順潤喉,我經常在...
一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麵館子裡吃,方便省事,但麵館子裡的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以添,茼蒿營養價值高,可以促進食慾,這...
“大家都知道做麵包最煩揉麵,有面包機還好說,沒有的用手用力揉麵非常辛苦,又麻煩!我這次就做出了不用揉麵的麵包,而且是無糖蔬菜麵包用麵包機烤熟的”食材明細主料麵包粉(500克)輔料雞蛋(1顆)純牛奶(100克)配料菠菜汁(適量)胡蘿蔔...
“做麵包就是這麼任性不用出膜也能做出好吃的拉絲麵包,喜歡做麵包又不喜歡揉麵的試試不用出膜的麵包吧!”食材明細主料冰水(適量)高筋粉(500g)黃油(60g)雞蛋(2個)酵母粉(10克)白糖(30g)輔料鹽(1(小)勺)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料燕面揉揉(一斤半)香菜(一根)米椒(三個)蒜(五瓣)輔料生抽(少量)香油(適量)油炸辣椒(多量)香醋(適量)雞精(少量)味精(少量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燕面揉揉的做法步驟1、備好蒜末,香菜末,米椒段,油炸辣椒2、辣椒裡面加蒜...
“不用揉麵的懶人版面包,一樣的柔軟拉絲噢~”食材明細主料高筋麵粉(400克)雞蛋(2個)牛奶(150克)清水(100克)白糖(40克)酵母(4克)鹽(1克)玉米油(30克)輔料全蛋液(適量)白芝麻(適量)玉米油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)不用揉麵的懶...
“第一次看見別人做的這個免揉麵包我便愛上了。說一定要試試!但這次我加了些糖,擔心家裡小朋友一點不吃呀!所需材料不多,而且家裡也都有,但卻沒有陶瓷鍋,但這也難不倒呀!做出來效果個人覺得還行,外部感覺有點像吃鍋巴哈!”食材...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高粉:200低粉:50酵母:3蛋:一個牛奶:130糖:20鹽:2輔料具體步驟1.將所有材料攪拌均勻,保鮮膜蓋好,發酵兩倍大;2.把麵糰取出排氣滾圓,直接放入長方形烤盤(烤盤抹...
“這幾天收拾冰箱,發現了之前為了做披薩買的馬蘇裡拉乳酪,我家不怎麼做披薩,導致乳酪買了之後放了很久,本著不浪費的精神,做了這款小麵包,成品很漂亮,味道也很好吃,透著濃濃的奶香”食材明細主料低粉(180g)酸奶(150g)馬蘇裡拉乳酪...
“免揉的麵包我最愛!因為我沒有揉麵機……用啤酒來作為輔助劑,將麵包的柔軟內陷發揮到最大化,酥脆的外皮,最棒的口感!”食材明細主料麵粉(41/2cups)啤酒(360ml)鹽(11/2tsp)酵母(11/2tsp)溫水(120ml)輔料麵粉(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時...
“老式麵包已經火了好久好久啦,我也做過很多很多次。畢業參加工作以後,搗鼓烤箱的時間越來越少,上週,我媽去買菜的時候,居然買了一大袋老式麵包回來。哪裡用得著買嘛~我做給你吃不就好啦~今天週日,天氣也不熱,小風吹著,甩開膀...
“吐司麵包,讓很多烘焙愛好者頭痛的一種麵包,總也發不大漲不滿拉不了絲,明明就是照著大咖的方子做的啊,為什麼會這樣呢?蟹姐也失敗過好多次,各種各樣的失敗都經歷過了,不過蟹姐不怕失敗,屢戰屢戰也總結了一些經驗,今天這一篇咱...
“低糖,低油,免揉,外脆內軟,且嚼勁十足的一款麵包--啤酒核桃麵包,強烈推薦親們試試。”食材明細主料高筋麵粉(165克)烤熟核桃碎(35克)玉米油(10克)啤酒(90克)純牛奶(30克)輔料細砂糖(15克)鹽(1克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免揉啤...
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餐位
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