有關川味滷菜怎麼做的精選大全
“滷菜的靈魂在於滷水,而滷水重點在滷料。”食材明細主料雞翅(250g)藕片(350g(土豆/雞蛋)(依據喜好加菜))輔料友加川味滷料(1袋)豬油(50g)水(1500g)其他(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)川味滷菜的做法步驟1、倒入水,友加川味滷料1包,豬油...
食材明細主料豬五花肉(350g)輔料芽菜或鹽菜(150g)敢辣椒(適量)薑片(適量)花椒(適量)香葉(適量)白糖(適量)生抽(適量)芽菜或鹽菜(150g)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)川味鹽菜肉的做法步驟1、1、整塊五花肉燒皮(這一步必須)洗淨,高壓鍋中...
現撈滷菜,是一種新興的滷菜售賣方法,其原本的意思是當場滷製當場進行賣,被簡稱為現滷現賣。因為滷菜是當場被滷製好然後再被撈出來的,所以大家又叫他現滷現撈。現撈滷菜是傳統滷菜的升級創新版。正燒記現撈滷味加盟店採用...
不知從什麼時候開始,滷菜也成為了我們飯桌上的一道亮點,尤其是在四川、重慶這些吃辣的地方,那邊的滷菜品種非常多,多到我們不知道要吃哪一種好。隨著連鎖經營方式的產生,我們也可以在其他地方吃到川味滷菜,而且品種也是非常...
滷肉卷是近年來在市場上十分活躍的一個加盟品類,他不但卷裹了蔬菜和肉類,營養豐富,而且醬料也非同一般,口味非凡,餅卷肉一直是人們心中樸質但美味的吃食,經過幾年的發展,卷裹的食材越發的豐富,醬料的口味也越來越能適應市場,滷...
如今滷味食品在我們日常飲食中普及,比如說滷鴨脖、滷豬蹄以及像滷藕菜、滷腐竹等各種滷味素菜。滷味,就是經過初步加工和焯水處理後的原料然後放在獨家滷汁中煮制而成,川滷在滷味中更為普遍,今天小編就為大家介紹幾個四川...
“泡菜對我來說簡直就是下飯最佳搭檔,家裡隨時必備的,每當哪天菜不合胃口,隨便撈出幾根就能下上幾碗米飯”食材明細主料包菜(一顆)小米椒(10顆)胭脂蘿蔔(兩根)輔料嫩姜(4--5片)冰糖(30g)花椒(10--20粒)白醋(適量)鹽巴(適量)酸辣(口味)其他(...
“前幾天到南寧剛好看到春捲皮就買了兩包回來,不能不佩服做皮那些師父超級薄的皮,水晶一樣透明,大家來看看吧!川味麻辣的春捲估計大家沒有吃過吧!這會我就來做一個川味的麻辣春捲了,絕對有川味特色的麻辣,口感是皮滑肉嫩,家裡...
“川味滷肉飯是川味飯中的一道精品。採用米飯滷肉,泡菜和蔬菜的完美結合。這道菜對滷肉的要求要滷的比較耙軟,再配上川味特色的泡菜。配準。米飯。特別的美味。過年吶,做上這麼一道滷肉飯。簡單又美味。”食材明細主料豬...
“春天是各種綠葉菜上市的時候,剛上市的空心菜,小小嫩嫩的很爽脆,無論是蒜泥清炒還是其它做法都很美味;就著空心菜做碗滷水面味道也是棒棒噠~~~”食材明細主料腰果輔料(少許)空心菜(50克)鹼水面(100克)輔料薑末(少許)蔥花(少許)蒜末...
近年來,川菜燉菜特別受歡迎,佔據了街上的視線和各種餐館和商店。畢竟,辣味已經成為消費者不可分割的一種飲食方式。此外,在冷燉蔬菜的烹飪和製作上,四川風味獨具特色,便於儲存。因此,它的外觀和味道優於其他滷菜。今天的小編...
食材明細主料蓮菜(180克)青椒(1個)輔料小米椒(2個)白芝麻(2克)辣鮮露(15克)鹽(8克)美極鮮味汁(6克)雞粉(5克)自制油潑辣子(適量)蔥(適量)青椒(1個)蒜末(適量)姜(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味拌菜的做法步驟1、備蓮菜2、蓮菜洗淨去...
“分分鐘就做一道快手又下飯的川味油麥菜。”食材明細主料油麥菜(450g)輔料豆豉(1小勺)大蒜(2瓣)小米椒(1個)郫縣豆瓣醬(1小勺)花椒(6粒)麻椒(10粒)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味油麥菜的做法步驟1、油麥菜清洗乾淨,瀝乾水分...
紅滷汁,白滷汁,黃滷汁,其中紅滷汁最有名,紅滷汁滷肉中出名的菜品有:1、滷豬肉。配料有八角,桂皮,花椒,乾紅椒。這裡的豬肉最好是五花肉,因為肥瘦相間,口感較好。在鍋內倒入少量的油,在五花肉煎至期間,會出大量的油。最後在澆上滷...
食材明細主料牛腱(適量)輔料八角(兩個)山萘(5g)花椒(5g)幹辣椒(10g)小米辣(5個)老抽(20ml)生抽(15ml)冰糖(10g)老薑(4片)大蒜(3瓣)鹽(10g)香葉(3片)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川辣滷牛肉的做法步驟1、備料,小米辣洗淨,大蒜、花椒略拍,老薑切...
“就是三步完成”食材明細主料藕(350g)雞翅(250g)輔料豬油(50g)水(1500g)川味滷料(1袋)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷菜的做法步驟1、準備材料。2、倒水。3、倒友加川味滷料。4、倒豬油,大火煮至沸騰。5、放雞翅,小火20分鐘...
“豆乾是半成品菜,這道菜的方法非常的簡單,先滷再煎是一道極好的下飯菜。整個過程非常的簡單,新手也可以嘗試給大家做一手喲。”食材明細主料小豆乾(10塊)輔料蔥(適量)花椒(少許)八角(5個)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)川味滷料(一代)冰...
食材明細主料雞翅(2個)雞爪(2個)雞腿(2個)北豆腐(1塊)豆腐皮(3張)冬筍(半個)藕(1根)雞蛋(3個)輔料川滷調料(1袋)香辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)川滷拼盤的做法步驟1、豆腐皮,冬筍,豆腐洗淨。2、雞爪,雞翅,雞腿,雞蛋,藕,川滷料準備。3、雞蛋...
“樓下小姐妹是四川人,平常家常菜做得超美味,這個泡菜是她手把手教心姐做的,新罈子味道雖然不及她家裡老罈子泡出來的香,不過隨著時間增長,相信有一天新罈子變老罈子,味道一樣槓槓的!”食材明細主料子姜(隨意)青椒(隨意)長豆角(隨...
“新一週的主題賽是--川菜,看到這一主題,燦爛便傻眼了,為啥呢?因為燦爛一家對辣椒基本不感冒,常來燦爛這兒的朋友也知道,俺基本不做辣的菜菜。燦爛有慢性咽炎,一吃辣就上火,嗓子疼,口腔潰瘍!這可咋辦?說啥也得支援下啊,上午諮詢過管...
“酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。今天特別為最有年味媽媽菜而...
“自古以來,川中有製作酸菜的習慣。每年初冬,取上好青菜以鹽醃製,貯存於壇中。貯存一月有餘,即可食用,酸爽開胃,拿來做湯尤為鮮美。川人自古愛吃,而且愛鑽研美食做法。不知何年、不知何人,偶發以酸菜佐魚而食之念,取酸菜、河魚...
生薑、桂皮、料酒、辣椒油、陳醋以及豆瓣醬等。四川味滷菜滷水味道基本都是比較辣的,因此在製作原料中還是需要加入辣椒油的,能夠使得四川味滷菜滷水的味道有足夠的辣味。四川味滷菜滷水配方在儲存的時候,要放到溫度相對...
食材明細主料菠菜(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)滷汁(適量)香油(適量)五香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷味菠菜的做法步驟1、備菠菜清洗乾淨,2、鍋裡放清水燒開,在清水裡放少許鹽。3、再放進菠菜將菠菜煮熟,4、撈出瀝水裝碗裡,淋上香...
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱,隨著喜歡滷菜的人數增多,滷菜逐漸火遍全國,加盟店的數量也日益增多,現在無論大小城市,隨處可見的是滷菜店面。現今,滷菜已然成為消費者嘴饞時選購零食的一大首選。滷菜的品牌和口味也是多種多...
熱門標籤
-
醬香排骨煲仔飯的家常做法
自制DIY臘腸怎麼做好吃
芝士薯碗怎麼做好吃
火腿丁雞蛋餅的做法
掩耳盜鈴
響油手撕包菜的做法步驟
燉豆腐腦怎麼做
麵條菜
豆乾木耳炒豆角怎麼做好吃
剁椒芋艿怎麼做
椰蓉杏仁缽仔糕怎麼做好吃
盆道
土豆燉牛腩
蛇段
羊肉燉水果蘿蔔
月餅螺旋小麵包
幹豆角燒五花肉怎麼做好吃
橘子蝴蝶的最正宗做法
蒜茸炒地瓜葉怎麼做好吃
菜脯蒸肉餅怎麼做
香煎醬燒鮁魚!
日式蔬菜冷盤怎麼做
胡蘿蔔炒榛子糕的最正宗做法
臘腸炒香乾怎麼做
蘿蔔乾炒蕎頭怎麼做
茶油清蒸田螺怎麼做
無骨肉餡餅的最正宗做法
炸銀魚怎麼做
清涼解暑的櫻桃汁
優酸乳西米露怎麼做
拌飯海苔怎麼做好吃
秋波送螺的最正宗做法
昆布土雞魷魚煲怎麼做
土鍋肉醬拌麵
愛心壽司的最正宗做法
青椒臘魚怎麼做好吃
-
推薦閱讀
- 延安特色美食到底有哪些
- 田螺怎麼吃才會好吃又有新意
- 絲瓜煮出來為什麼是黑色的
- 美味的辣肉批薩怎麼做美味好吃
- 元宵吃湯圓還是元旦吃湯圓
- 肉炒蒜薹胡蘿蔔的做法 - 肉炒蒜薹胡蘿蔔怎麼做
- 紫薯銀耳燉雪梨的做法 - 紫薯銀耳燉雪梨怎麼做
- 私房美食家燉幹豆腐怎麼做美味好吃
- 紅薯麵條的做法 - 紅薯麵條怎麼做
- 番薯蘋果汁怎麼做呢
- 花生芝麻卷的做法 - 花生芝麻卷怎麼做
- 紅棗西葫蘆雜豆豆漿的做法 紅棗西葫蘆雜豆豆漿——讓豆漿變得更營養 紅棗西葫蘆雜豆豆漿怎麼做
- 百香果麵包棒的做法 - 百香果麵包棒怎麼做
- 芹菜炒香菇的做法 芹菜炒香菇丨越吃越上癮簡單又清淡家常美味!! 芹菜炒香菇怎麼做
- 好看的七彩果蔬豆腐怎麼做美味好吃