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“秋刀魚便宜又好吃,刺少肉多,老人和孩子也可以吃些喲。某人特別愛吃魚湯,把餅沾了魚汁全吃了!他說魚汁更入味。”食材明細主料秋刀魚(2000g)輔料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)大料(幾粒)辣椒(3個)花椒(少量)番茄沙司(適量)糖(適量)生抽(適...
“很喜歡吃魚,尤其是海魚,特別的愛吃。今天去超市看見秋刀魚很新鮮,就買了幾條,以往買秋刀魚都是做成剁椒或者辣味醬瓜的,今天換個口味吃,做成茄汁味道的,一般這個味道特別適合小孩和老人食用,酸酸甜甜的,也不錯的。喜歡的朋友...
“記得之前看《孤獨的美食家》,五郎先生曾吃過一道“生拌秋刀魚”(似乎是第二季裡面的一集,那集裡還有“酒蒸蛤蜊”),似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鮮的秋刀魚,我們這內陸地區是買不到的。我在超市見到的秋刀魚,大部分...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料秋刀魚:2條西紅柿:半個輔料油:適量鹽:適量大蒜:適量具體步驟1.把秋刀魚收拾好,上面抹點生抽醃一會。2.把大蒜拍開放在魚肚子裡3.下鍋煎至兩面金黃,盛出4...
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料洋蔥(適量)白酒(適量)蔥絲(適量)白芝麻(適量)檸檬(適量)味噌(適量)怪味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚事先解凍洗淨之後瀝乾水分備用,洋蔥切成大片備用。然後在烤盤上鋪上鋁箔...
“秋刀魚身上脂肪多,魚喜歡用煎或烤的方法來製作,用中小火慢慢煎,煎至金黃金黃的,把魚本的身的油脂逼出來,再融回魚肉中,最後澆上檸檬汁.....一口咬下,嘖嘖嘖,一點都不油膩,反還覺得滑溜、清爽,味道特鮮美。”食材明細主料秋刀...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料秋刀魚:適量西藍花:適量輔料蔥:適量花椒:適量大料:適量鹽:適量糖:適量紹酒:適量胡椒粉:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.秋刀魚身上切平行的花刀,用鹽、胡椒粉、紹酒...
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去內臟,攤開,醃製半個小時,醃製調料根據個人口感,我放了鹽、胡椒粉、...
食材明細主料麵粉(500g)番茄醬(適量)輔料鹽(3g)水(200g)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁剪刀面的做法步驟1、五百克麵粉放入容器中,加入3克要,打入兩個雞蛋。2、加200克水和成光滑的麵糰。3、鍋中水燒開。4、用剪刀剪入鍋...
“簡單,用不粘鍋,很方便。家常菜,不過秋刀魚沒人這麼做。夏天廚房在那裡呆的時間短就好,簡簡單單的。”食材明細主料秋刀魚(200g)輔料油(5ml)老醬(30g)糖(5g)姜(5g)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老醬秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚...
食材明細主料秋刀魚(3條)輔料姜(5g)蔥(2顆)小米辣(3個)澱粉(15g)調料油(20g)鹽(3g)料酒(20g)燒烤粉(5g)中辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)幹煎秋刀魚的做法步驟1、把小米辣,姜,蔥,洗乾淨,切成丁備用。2、秋刀魚,去掉內臟,洗乾淨。3、秋刀魚北...
“夏日胃口不佳,酸甜微辣的茄汁面開胃又好吃。”食材明細主料西紅柿(250g)香菇(2個)奶白菜(1顆)泡豇豆(適量)泡椒(2個)小米辣(1個)熟五香黃豆(1大勺(或青豆))輔料蔥(適量)醬油(5g)五香粉(適量)香醋(1小勺)香油(8滴)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑絲(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)單山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨,在魚身上劃花刀,加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放入錫紙盤,表面刷一層油,放入烤箱中...
食材明細主料炸刀魚(6塊)番茄(1個)輔料醋(適量)姜(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁刀魚的做法步驟1、不粘鍋倒油燒熱,放入刀魚段2、煎製表面焦黃3、另起鍋倒少許油下番茄翻炒4、翻炒至出汁5、放入炸好的刀魚段6、加...
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料生粉(適量)水(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)蜂蜜(適量)料酒(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蜜汁秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去頭尾,去骨,成完整的一片魚肉。2、蘸上生粉,抖掉多餘的粉。3、用中火...
“做幹煎魚,最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候,會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上,確實是可以保證魚皮的完整,但就我個人而言,不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點,這兩點都完全可以避免哦。下面就...
“冰箱裡還有幾條秋刀魚,秋刀魚的肉質比較厚,骨頭也不多,我很喜歡,但是,我們這裡秋刀魚很少見,一般去大的超市才有。我每次都多買幾條存入冰箱,想吃了,就取出來,很方便。”食材明細主料秋刀魚(400克)洋蔥(150克)輔料油(適量)鹽(適量)糖...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎秋刀魚的做法步驟1、食材:秋刀魚(已洗淨)、薑片2、將已洗淨的秋刀魚去頭剪開。3、接著,擱入薑片,加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、抓...
“秋刀魚還是烤著好吃”食材明細主料秋刀魚(4條)醬油(適量)生薑(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)大蔥(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃,沖洗乾淨;2、在魚的兩面,劃幾刀,便於醃製...
食材明細主料番茄(適量)沙丁魚(適量)秋刀魚(適量)麵粉(適量)輔料黑橄欖(適量)蒜末(適量)橄欖油(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)意風秋刀魚的做法步驟1、黑橄欖和沙丁魚都切成小丁。2、蒜末下油鍋(橄欖油)爆香。3、依次放入沙...
“秋季,是秋刀魚收穫的季節。昨天看電視,節目主持人街頭採訪,問一般的日本人,到了秋天想到什麼?結果大部分的人都回答栗子和秋刀魚,被大家說的我都想吃了。所以,今天就做這個了——鹽燒秋刀魚。”食材明細主料秋刀魚(1條)紫甘...
“這個魚算啥菜系還真不知道,希望蘇菜收了它,謝謝!”食材明細主料油麵筋(適量)肉餡(150克)輔料水(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚...
“不會做魚,拿著這兩條秋刀魚不知道怎麼弄。下廚房裡搜尋了一圈,看到一個日式做法,感覺簡單容易上手,卻苦於沒有味淋之類的日式料汁。忽然想起手裡還有兩包丘比的日式沙拉汁,一下子有了主意。直接用這日式沙拉汁,不用自己去...
秋刀魚又名竹刀魚,在日劇中經常看到的食物,是經典的日本料理之一,體內含有豐富的蛋白質和脂肪,味道肥美。而且屬於經濟魚類。所以也同時作為很多大型魚類的寵物飼料。我們在日料中,看到最多的是考秋刀魚,那麼除了烤,秋刀魚還...
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料番茄醬(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)乾麵粉(適量)乾紅椒(適量)白糖(適量)大料(適量)生抽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茄汁罐頭秋刀魚的做法步驟1、主要原料。2、將秋刀魚收拾乾淨,加入蔥姜料酒...
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