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“金城寶塔是飯店或者酒店的一道有名的杭幫菜,也是一道刀功菜,主要用滾刀來切五花肉”食材明細主料五花肉(1大塊)西蘭花(20克)花菜(20克)泡菜(40克)輔料蠔油(1勺)老抽(3勺)高湯粉(2勺)澱粉(1勺)鹽(2小勺)食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
“今天我做的玉米麵發糕,又名:黃金塔。金燦燦的特別誘人。這是我在美食天下發布的第一部作品,請大家支援我,謝謝!”食材明細主料玉米麵(3碗)輔料白麵(1碗)配料酵母(適量)白糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃金塔的做法步...
說道塔城,我們不得不想起新疆吐魯番葡萄,那裡的維吾爾姑娘,這些都是那裡的特色,但是今天我也要為大家介紹介紹幾個塔城美食,可能你聽過,可能你沒聽過,但這些都不要緊,跟著我的文字去領略新疆的熱情似火,以及那裡的美食的奧祕去...
“中國菜講究色香味形吃飯不僅為了填飽肚子更是一種視覺、味覺的享受。寶塔肉造型別致、色澤油潤、香氣濃郁,外形似金字塔,經過煮、燜、煎、蒸,五花肉油而不膩、酥而不爛,梅乾菜香氣撲鼻、清香爽口,不愧為一道既飽口福,又飽...
“金錢油塔,是西安著名的麵點,它提起似金線,放下像鬆塔,故而得名。”食材明細主料麵粉(適量)輔料豬油(適量)香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金錢油塔的做法步驟1、取適量麵粉。2、加入少量水,拌成面絮。3、將...
食材明細主料鮮蝦(100克)豬肉餡(100克)大香菇或白蘑菇(適量)輔料芝士(20克)土豆(1個)配料黑胡椒(一茶匙)橄欖油(一湯匙)黃油(半湯匙)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)香茹小寶塔的做法步驟1、鮮蝦去頭去皮,將蝦肉剁成泥...
食材明細主料豬皮(400克)姜(10克)蔥(20克)花椒(5克)八角(5克)小茴香(5克)輔料桂皮(3克)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)寶塔皮凍的做法步驟1、料包:蔥切段,薑切片,花椒、八角、桂皮、小茴香用紗布包起來備用。2、豬皮颳去白色油脂清...
“最初認識寶塔肉,是在《頂級廚師》裡,幾年了,選手的製作過程完全忘記,但是最後的成品記憶猶新,一塊四四方方的肉變成一個寶塔的形狀,很神奇,簡單的五花肉也可以瞬間變得高大上,顏值爆棚,當時就想有機會一定要試試。 感謝萬...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:2個青椒:1個紅椒:1個香菜:1個輔料麥芽糖:適量白醋:適量蜂蜜:適量具體步驟1.土豆洗乾淨去皮切絲,青紅椒切絲。2.土豆絲入7成熱油鍋炸至金黃色脫水撈出...
“這道菜應該用刺身級鮮金槍魚做,我沒買到,另外對生魚有心理障礙,所以用金槍魚罐頭做的,特此說明一下。喜歡吃刺身的朋友最好用鮮金槍魚做。”食材明細主料金槍魚(適量)牛油果(一個)輔料檸檬(半個)甜椒(適量)酸黃瓜(適量)capers(適量...
“一直很偏愛海鮮和水果的搭配,清爽又美味,尤其是魚肉和水果,簡直就是天作之合。像是較經典的三文魚,似乎很多水果和它搭配都沒有絲毫違和感。火龍果算是一種很令人驚豔的水果,熱情似火的外表下,竟然有著如此清麗的內在,雪肉...
“在古城西安,有一種深受人們喜愛的傳統名貴小吃,因其外形如縷縷金絲盤繞,似層層塔樓相疊,即“提起似金線,放下像鬆塔”,故得名“金線油塔”。其特點是:層多絲細,鬆軟綿潤,油而不膩,清爽利口,營養豐富,久負盛名。”食材明細主料面...
“去市場買菜看到這個綠色蔬菜很有意思,像一朵盛開的花朵很漂亮,老闆說叫寶塔菜,於是就買了回來,可是上網檢視,寶塔菜不是這樣的,而是我們俗稱的“地環”。不管它了那就將錯就錯,菜名就叫炒寶塔菜吧。”食材明細主料寶塔菜(1...
額敏縣優質排酸牛肉、沙灣大盤雞、薰馬腸、烤羊肉串、天池鹿抓飯、厚糧酸菜牛肉麵、吐魯番鍋蓋面、椒麻雞、辣風芹醬香米粉、逗嘴蘆花雞、五羊饢坑肉、旦旦擀麵皮、回民不老雞、蔥花餅、黑竹筍香雞、饢、肉夾饃等。吃...
烤羊肉,涼皮子,比窩,納仁,列巴,風乾牛肉,駱駝奶,瑪洛什。在烤制羊肉的時候羊肉要用調料醃製10分鐘,需要用到的調料有食用鹽,雞精,蠔油,花椒粉,五香粉,辣椒粉,薑片,蔥段,醃製好的羊肉用炭火烤制金黃即可。烤制好的羊肉鮮香肉質細嫩,吃起...
“這個扣肉我第二次做,這次沒有放辣椒。想清淡點。所以加了梅菜。”食材明細主料五花肉(適量)梅菜(適量)輔料姜(適量)冰糖(適量)油(適量)老抽(適量)鹽(適量)蔥(適量)蒜(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)寶塔扣肉的做法步驟1、五花...
“給大寶做了點曲奇當點心,給二寶看見了,一直喊要吃要吃。不想給他吃太多甜食,又擔心曲奇碎末會嗆著他。萬能的媽媽給他做了一盤曲奇,用土豆泥做的曲奇。適合月齡:12月+”食材明細主料土豆(300g)黃油(10g)蛋黃(1個)輔料胡椒粉(少...
什麼是寶塔糖?寶塔糖是一種驅腸蟲類的食品,可能許多小夥伴們都沒有聽說過。寶塔糖是小孩吃的一種糖,不知道各位小夥伴們小時候有沒有吃過。今天我們聊聊寶塔糖怎麼吃,如果你有寶寶了還不知道寶塔糖,請迅速進來,跟著小編一起...
“這個寶塔肉是我年夜飯做的,也是臨時的主意,之前一直準備做梅菜扣肉,直到切之前,才決定挑戰一下這個,說實話,第一次做,一點把握沒有,所以成品也不是很滿意,刀功不行,形也不滿意,直到今天發博之前百度了一下才知道,原來做寶塔肉還...
“雖說已經到了夏天,但我那異於常人的胃口反而讓我比冬天的時候更能吃(對所以我夏天反而會比冬天胖而且是比冬天穿上厚厚大衣還要重,苦惱中……),尤其喜歡吃五花到頂的燉肉,這個純屬凹造型之作,估計以後家裡面聚會露一手的時...
食材明細主料帶皮五花肉(1塊)竹筍乾(適量)西蘭花(半棵)胡蘿蔔(半根)輔料姜(1塊)大蔥(1段)八角(1顆)調料醬油(適量)生抽(少許)黑胡椒粉(3克)料酒(20克)鹽(少許)白糖(8克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹筍寶塔肉的做法步驟1、提前24小時將竹...
“東坡肉的故事,好多人都已經耳熟能詳了,取之於蘇東坡這位大文豪之名。這道用人名稱之的大菜,廣泛的流傳在專業領域和民間,做法也大多是燜煮蒸,簡單易學。而寶塔肉則是一道以造型而聞名的硬菜,不少專業的飯店,都不願意推這道...
“很喜歡寶塔花菜的漂亮模樣,今天拿它和蝦仁來個小炒,輔以白玉菇做點綴,鮮香美味!炒得挺家常的,搭配蠻清新的!”食材明細主料寶塔花菜(適量)白玉菇(適量)鳳尾蝦仁(適量)紅椒(適量)姜蔥(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
塔城美食有風乾肉、列巴、駱駝奶等等。駱駝奶是塔城當地特有的傳統美食,駱駝奶具有豐富的營養價值,不僅營養豐富,飲用駱駝奶還有利於人體面板的美白。風乾肉也是塔城當地獨具特色的美食,風味與當地的地理環境及氣候有關。...
“釀菜是在一種原料中夾進另一種原料,然後加熱成菜的方法。看了電視裡番茄釀紅彤彤的誘人顏色,忍不住自己創新了一把,用小番茄來做番茄釀,並擺成了寶塔的形狀,味道怎麼樣呢?酸鹹可口,別有一番風味。”食材明細主料牛肉餡(200g...
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