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食材明細主料客家豆腐(400g)芹菜(500g)瘦肉(150g)蒜頭(3瓣)輔料鹽(1匙)糖(1匙)生抽(少許)清淡(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芹菜燴客家煎豆腐的做法步驟1、蒜頭去衣,切片2、客家豆腐用廚房紙吸乾水份,再切成一釐米厚的四方塊3、鍋中倒...
“目魚燴豆腐怎麼做才好吃?其實目魚燴豆腐的做法非常簡單。小惠子平時就做簡單的,由於喜歡吃海鮮,在做菜中總是要加一點,喜歡吃海鮮朋友快來吧。啊!這道菜特別適合天熱吃,色澤很豐富,營養也不錯的,能增進食慾,老少皆宜哦。有孩...
食材明細主料老豆腐(二塊)豬肉(半斤)輔料蒜頭(半粒)小茴香(少許)生菜(半斤)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)客家釀豆腐的做法步驟1、將炒香的小茴香加豬肉、蒜頭、鹽、少許生粉一起剁成泥。2、釀進老豆腐裡。3、熱鍋下油,等油...
“豆腐的吃法很多,我喜歡把豆腐煎成兩面金黃(老家俗稱:二面黃),然後放泡椒和五花肉一起燴,做出來適合下飯。”食材明細主料五花肉(1塊)豆腐(1塊)輔料紅辣椒(1個)蒜苗(2顆)料酒(1勺)老抽(1勺)泡辣椒(2個)泡姜(1塊)蒜(1個)澱粉(2勺)微辣(口味)燴(工...
食材明細主料豆腐(一塊)豬梅花肉(一塊)A蔥花(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)清水(適量)B生抽(1大匙)蠔油(1大匙)糖(1小匙)清水(3大匙)C水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)客家煎釀豆腐的做法步驟1、豬梅花肉切丁,用料...
“家常又有代表性的客家菜。”食材明細主料嫩豆腐(四塊)輔料豬肉(半斤)蝦仁(適量)幹蔥(幾個)配料蔥花(少量)鹽(適量)生抽(適量)魚露(適量)生粉(適量)雞粉(適量)糊椒粉(適量)花生油(適量)粉水((生抽少許加生粉調成)適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時...
食材明細主料芹菜(適量)煎豆腐片(適量)輔料紅椒(適量)姜(適量)食鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆腐炒芹菜的做法步驟1、芹菜摘洗乾淨2、改刀3、煎豆腐切粗條4、姜切粗絲5、鍋裡熱油,下薑絲爆香6...
“香芹香煎豆腐,豆腐鮮香入味,香芹脆嫩,來上一盤,美味下飯!😋”食材明細主料豆腐(一塊)香芹(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香芹香煎豆腐的做法步驟1、備好食材:如圖。2、豆腐切成塊,香芹切成...
食材明細主料大白菜(7片)豆腐(300g)輔料蔥(適量)香菜(適量)鹽(一小勺半)蠔油(一勺)醬油(一勺)雞精(適量)幹辣椒(4個)胡椒粉(半小勺)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎豆腐燴白菜的做法步驟1、大白菜洗淨切筷子粗細的條。2、豆腐切手指粗...
食材明細主料豬肉餡(適量)豆腐(一塊)蔥(適量)辣椒(適量)香菇(3朵)白芝麻(適量)薑末(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)糖(適量)蠔油(適量)料酒(適量)麻油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)客家豆腐的做法步驟1、香菇溫水泡開切丁。...
“在網上看了很多視訊和菜譜,自己拿捏一下做了這個“客家鑲豆腐”。”食材明細主料豬肉(適量)豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)香油(適量)醬油(適量)生粉(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工...
“客家釀豆腐是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。釀豆腐鮮嫩滑香、營養豐富,是客家人過年的保留菜式。傳說釀豆腐源於北方的餃子,因嶺南少產麥,思鄉的中原客家移民便以豆腐替代麵粉,將肉塞入豆腐中,猶如麵粉裹著肉餡。因其味...
“芹菜葉不要再丟掉了,輕輕一變,成美味營養餐。比起芹菜莖,芹菜葉含有更豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E以及礦物質鎂、鋅、硒。”食材明細主料麵粉(適量)芹菜葉(適量)土豆(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燴(工...
“非常經典的客家菜。只是我的做法很不地道,請高手們多多指教^^”食材明細主料老豆腐(適量)輔料肉末(適量)蔥花(適量)蝦米(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)高湯(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)客家釀豆腐...
“夏天來點酸酸甜甜的開胃菜吧!”食材明細主料老豆腐(350g)番茄(1個)瘦肉(80g)蒜頭(3瓣)輔料鹽(1匙)番茄醬(1勺)糖(1匙)生抽(少許)酸甜(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄燴煎豆腐的做法步驟1、老豆腐切五毫米厚的塊,煎至兩面金黃,待用。2...
“炎炎夏熱,時而都會沒胃口。這個時候適合吃一些清爽適口的小菜。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺...
“豆腐是素菜中必不可少的食材,而肉是肉食動物的最愛。豆腐和肉的碰撞,也是素食動物和肉食動物的相結合。”食材明細主料豬肉餡(100g)豆腐(一大塊)輔料油(少許)鹽(少許)蠔油(適量)醬油(適量)姜(三片)蔥(一段)胡椒粉(適量)糖(5g)澱粉(30g)鹹鮮(...
“芹菜燴豆腐,芹菜特有的香味融入豆腐中,味道非常不錯哦!”食材明細主料豆腐(一塊)輔料芹菜(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)熱水(適量)原味(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜燴豆腐的做法步驟1、準備好食材:豆腐一塊,洗淨切塊備用,芹...
“炎炎夏日,最適合吃豆腐了,豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。下面給大家帶來一道香煎豆腐燴回鍋肉,希望大家喜歡~”食材明細主料老豆腐(300克)回鍋肉(適量)...
“這道菜我加入了風味豆豉,菜名就由此得來,比起單純的芹菜炒腐竹,加入豆豉真的很香很下飯”食材明細主料芹菜(2棵)幹腐竹(50克)胡蘿蔔(半根)輔料風味豆豉(1湯匙)薑末(3克)蠔油(1大勺)鹽(1茶匙)雞精(1茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
食材明細主料豆腐(適量)煎蛋(適量)肉沫(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)蔥香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐燴煎蛋的做法步驟1、準備輔料。2、熱鍋冷油。3、先煎蛋。4、兩面煎透。5、準備...
“花生,花生中所含的花生蛋白具有人體必需的八種氨基酸,其中精氨酸含量高於其他堅果。每天食用一定量的花生、花生油或花生製品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入。每日食...
“今天是母親節同樣也希望老豆開開心心的,(這是母親節那天吃的菜)獻上這道菜,祝願美食家所有的媽媽、準媽媽、爸爸們身體健康、天天開心!”食材明細主料豆腐(10塊)瘦肉(250克)輔料蔥(1顆)蒜頭(2掰)配料鹽(適量)醬油(適量)其他(口味)煎(工...
“相信這道菜會做飯的很多人都會做,特別是廣東客家人,雖說做的方法和用的材料或多或少有些不同,但味道還是很好的,很下飯的一道菜!之前學我公公他們用紅蔥頭,但後來聽說蔥與豆腐合用容易腎結石,所以我這用了蒜子來代替了。香...
食材明細主料豆腐(二塊)豬肉(半斤)輔料蒜頭(大半個)小茴香(少許)蠔油(二湯匙)鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)香油(適量)蔥花(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)客家釀豆腐的做法步驟1、豆腐二塊、豬肉半斤(3成肥7成瘦)、蒜頭大半個、小...
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