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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蓮藕去節洗淨。2.蝦米洗淨待用。3.豬肉切成小粒待用。4.蓮藕磨成藕蓉。5.將蝦米、豬肉粒放進藕蓉裡拌勻,再加入鹽、生粉拌勻,面上淋少許...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:100蓮藕:500蝦米:100輔料鹽:適量生粉:適量具體步驟1.蓮藕去節洗淨。2.蝦米洗淨待用。3.豬肉切成小粒待用。4.蓮藕磨成藕蓉。5.將蝦米、豬肉粒放進藕...
食材明細主料蓮藕(2節)肉末(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)澱粉(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蓮藕肉餅的做法步驟1、蓮藕去皮切片。2、邊角不平整的剁碎。3、碗裡...
食材明細主料麵粉(300克)肥肉(50克)輔料大蔥(1根)酵母(適量)鹽(適量)五香粉(3克)米酒(3克)五香(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家鄉蔥花油餅的做法步驟1、備食材。2、酵母用溫水化開,緩緩倒入面盆中,攪拌成雪花狀。3、揉成軟硬適中的面...
15分鐘。藕需要切小塊一點,否則不能和肉末融合在一起。肉末的味道決定於蓮藕肉餅的質量。在調製肉末時可以加醬油、雞精、鹽、糖、油、花椒水。加糖能保色和助色,可以調味,增加甜味,增加鮮嫩口感;加花椒水可以降低肉的腥味...
食材明細主料肉餡(適量)蓮藕(適量)玉米(適量)輔料蔥姜水(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕蒸肉餅的做法步驟1、食材:肉餡、蓮藕、玉米粒、蔥花。2、蓮藕放入絞肉機中...
食材明細主料千層餅(適量)白菜葉(適量)大蔥(適量)輔料生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家鄉燴餅的做法步驟1、中午做的千層餅。2、剩下的餅來做個燴餅。3、切厚絲。4、白菜切絲。5、切蔥花。6、鍋子燒熱放...
“每年春夏季節是吃藕的最佳季節,藕的煮法很多,在我家鄉有一道傳統的工夫菜:蒸藕粉。就是將藕磨成蓉然後加入冬菇、蝦米或者臘腸然後蒸熟。這道菜最主要在於將藕磨成蓉,我用的是傳統的沙盆,這種盆磨出來的藕粉(蓉)又細又滑。...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕:400豬肉:200冬菇:5個蝦米:50火腿:小許洋蔥:半隻輔料鹽:適量生粉:適量雞蛋:一個具體步驟1.材料:蝦米,冬菇先浸泡.2.其它材料切碎.蓮藕去皮刨碎.3.所有...
“家常菜,蒸更健康。”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉末(適量)輔料蒜末(少許)蔥花(少許)調料油(少許)醬油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸蓮藕肉餅的做法步驟1、準備:蓮藕,豬肉末,蒜末。2、將蓮藕剁...
清淡餐食相比於高熱量的垃圾食品越來越受到大眾喜愛,特別是口味適應於各地的傳統小吃成為了飲食行業的投資新寵兒。很多人愛吃火鍋,麻辣燙,小龍蝦,當然除了這些“重口味”之外,小良澱藕鄉蒸餃可以稱得上是一個老少皆宜的清...
“最近不能吃煎炸的,炸藕合做不成了,就蒸吧。”食材明細主料豬肉末(100g)蓮藕(兩節,約200g)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸藕餅的做法步驟1、準備材料,胡...
食材明細主料前腿肉(適量)輔料蓮藕(適量)玉米(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)玉米澱粉(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕玉米蒸肉餅的做法步驟1、前腿肉提前絞碎備用。2、剝少量玉米粒洗淨備用。3、少...
食材明細主料豇豆(適量)土豆(2個)麵粉(適量)輔料青紅椒(2個)蒜瓣(適量)辣椒油(適量)配料鹽(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸菜的做法步驟1、準備原料,豇豆用手掰成小段用水泡5分鐘2、土豆削皮沖洗乾淨切成像小拇指...
“蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,維生素含量高、纖維含量低。可以生吃,也可以蒸、炒、燉湯。生吃蓮藕有清潤的功效,尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。煮熟後的蓮藕富含鐵質,體弱貧血者可以多吃。豬肉加些潤肺去噪的...
“記憶中蒸藕夾這種“大菜”只有在過年過節或者去做客的時候才能吃到,糯糯的蓮藕夾著肉餡,蓮藕香甜,肉餡有滋有味,一口下去,雙重滿足感。雲南盛產蓮藕,尤其以澄江的九孔蓮藕最好,秋冬正是食用蓮藕的最佳季節,蒸、炒、煮、拌樣...
食材明細主料魚蓉(適量)輔料泡髮香菇(5朵)紅椒粒(適量)蔥薑末(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家鄉魚煎餅的做法步驟1、準備材料,魚提前剁成蓉,香菇提前泡發...
“快過年了,回家的腳步越來越近,想念家鄉的味道也越來越濃,嘴饞了就自己動手豐衣足食。今天這款炸藕盒改改原統做法,嘗試用炸雞粉將蓮藕包裹起來炸一炸是什麼味道,這種做法雖不如用麵粉糊裹起來炸的好吃,也別有一帆風味。”...
“大家有沒有在小時候吃過什麼是後來感覺再也沒能吃到的美味呢?小雨就有,就是那碗拌了點鹽和粗米粉然後用大蒸籠加大柴火蒸得軟趴趴的蓮藕,這裡的軟趴趴不是筷子都夾不起來的軟,而是入口即化、老少皆宜的口感。就是這麼普...
食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)洋蔥(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家鄉煎藕餅的做法步驟1、主材料一覽2、洋蔥切成粒3、蓮藕去皮後擦絲後抓幹水分4、豬肉剁成末...
“小時候,媽媽會在年三十早上做這道美味家鄉小吃,寓意團團圓圓和和美美。”食材明細主料蓮藕(1條)豬肉(200克)麵粉(4勺)油(250克)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)雞蛋(1個)蔥香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)家鄉風味藕合的做法步驟1、蓮藕...
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食材明細主料五花肉(1塊)土豆(2個)輔料熟玉米粉(100g)配料鹽(適量)豆瓣醬(適量(紅油))植物油(適量)味精(適量)水(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家鄉粉蒸肉的做法步驟1、五花肉洗淨,鍋內加水,煮至五成熟。2、超市買到的粗...
“各種健康美味的融合,蒸出來的美味,健康哦”食材明細主料新鮮蓮藕(半個)胡蘿蔔(半個)洋蔥(半個)豬肉(適量)輔料澱粉(適量)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)藕香蒸餅的做法步驟1、蓮藕洗淨,...
“以前每當蓮藕上市的時候,家家都變著花樣吃蓮藕。蓮藕餅也是很受歡迎的。蓮藕餅是家家都會做的,主料就是蓮藕、臘肉、臘腸、蝦米、香菇、香蔥和芫荽。今天家裡沒有蝦米,也沒有香蔥(用大蔥葉代替),但還是做來吃了。家鄉菜中...
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