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食材明細主料豬肉(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)雞精(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸醬香肉的做法步驟1、肥瘦肉,2、切丁,3、撒上鹽,淋上醬油,4、備辣椒粉,十三香。5、倒進辣椒粉,十三香,撒上雞精拌勻...
食材明細主料茄子(1條)豬肉餡(100克)蔥(1棵)泡水香菇(3個)澱粉(1勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)生抽(適量)老抽(適量)清水(適量)水澱粉(適量)輔料蒜蓉(適量)醬香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)醬香蒸茄盒的做法步驟1、所需材料。2、將香菇切碎加入肉餡...
食材明細主料蝦醬(1勺)輔料雞蛋(2個)配料蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蒸蝦醬的做法步驟1、把雞蛋打入蝦醬裡。2、放入蔥花。3、攪拌均勻4、放進蒸鍋裡。5、蓋上鍋蓋,水開後20-----25分鐘。6、取出蒸好的蝦...
“徽菜:在我二十多年的印象裡,一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧,家裡請客,吃完後,看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似...
食材明細主料青茄子(兩個)肉末(80克)輔料辣椒醬(兩茶匙)蒜末(適量)薑末(適量)蔥花(適量)雞粉(半茶匙)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣肉末醬蒸茄子的做法步驟1、準備食材2、茄子從中間一切二,平鋪在盤子裡上鍋大火燒開蒸十五分...
“肉醬與排骨結合,濃濃的醬香,可以讓小朋友吃兩碗飯。”食材明細主料排骨(500g)古龍香茹肉醬(1匙)輔料大蒜(1個)醬油(1匙)料酒(1匙)生粉(2匙)油(1匙)雞精(1匙)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉醬蒸排骨的做法步驟1、排骨斬小塊,洗淨瀝...
“媽媽做的香辣醬,有點鹹,所以每次用很少就夠了。上週回孃家吃飯,看到媽媽用蔥蒸了一碗,沾了點嚐嚐,蒸後的香辣醬,不僅有蔥香,面而且香辣醬還蒸出了一些紅油,更香更下飯了,鹹味也相對的淡了許多。”食材明細主料自制辣椒醬(300...
食材明細主料帶皮肉(適量)酸辣椒(適量)輔料食用油(適量)配料精鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香肉蒸醃辣椒的做法步驟1、帶皮肉,酸辣椒。2、豬肉清冼切片,加入精鹽,醬油,味精。3、拌勻醃二小時。4、...
“總喜歡紅燒,今天來個蒸的。”食材明細主料雞腿(3個)生薑(適量)蔥段(適量)調料蠔油(適量)香油(適量)料酒(適量)麻辣鮮(適量)澱粉(適量)紅燒醬汁(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香蒸雞腿的做法步驟1、雞腿冷水下鍋,水開撈出。2...
食材明細主料千張(85克)醬肉(165克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬肉蒸千張的做法步驟1、食材:千張、醬肉2、將醬肉放在案板上切成片,待用。3、將千張放在案板上切開。4、放入碗中用開水泡一下。5...
“茄子又大量上市了,開始變著花樣吃茄子。”食材明細主料圓茄子(一個)豬肉(適量)生抽(一勺)料酒(一勺)甜麵醬(適量)輔料植物油(適量)醬香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香肉末蒸茄子的做法步驟1、豬肉切碎。2、加入適量生抽適量...
食材明細主料自制醬肉(135克)輔料自制香腸(1根)醬香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸蒸醬肉的做法步驟1、食材:醬肉、香腸2、將香腸放在案板上切成片,待用。3、將醬肉放在案板上切成片。4、隨後,切好的醬肉放入盤中。5、接...
食材明細主料蓮藕(225克)醬肉(180克)調料鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬肉蒸蓮藕的做法步驟1、食材:蓮藕和醬肉(已清洗)。2、將醬肉放在案板上切成片。3、將蓮藕去皮、切成片。4、放入盤中,加適量的鹽。5、拌勻。6...
食材明細主料五花肉(適量)蝦子醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦子醬蒸肉的做法步驟1、原料2、五花肉洗淨,切成小塊3、加料酒,胡椒粉,白糖攪拌均勻4、加兩勺蝦子醬(別放多了,防止太鹹)5、攪拌均勻6、上鍋蒸熟即可(我...
“簡單的調味和做法,味道還不錯啦。”食材明細主料精五花肉(500克)豆乾(適量)輔料蔥(適量)料酒(2匙)味極鮮醬油(適量)大料(幾瓣)生菜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬油蒸肉的做法步驟1、蔥切段、薑切片。精五花肉洗...
“軟爛脫骨,醬香味濃。”食材明細主料小排骨(500g)輔料黃豆醬(2勺)調料鹽(適量)蔥姜(適量)料酒(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)白糖(少許)雞精(少許)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬香蒸排骨的做法步驟1、排骨放鹽、蔥姜水、料酒、玉...
食材明細主料花肉(適量)芋頭(適量)輔料黃豆醬(適量)生抽(適量)酒(適量)蔥花(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香五花肉蒸芋頭的做法步驟1、芋頭切塊。2、放入鍋中略煎。3、花肉切厚片。4、放入鍋中煎一下。5、加入適量黃...
食材明細主料醬油肉(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清蒸醬油肉的做法步驟1、醬油肉洗淨下鍋煮十五分鐘撈出2、薑切片備用3、將肉切片擺在薑片上4、淋上料酒,上鍋大火蒸二十分鐘即可5、成品6、...
“蝦醬蒸肉一道下飯菜,鹹鮮適口,含有豐富鈣質。”食材明細主料蝦醬(180g)豬肉(300g)蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦醬蒸肉的做法步驟1、準備材料,我用的新鮮小蝦子磨的...
“今天和大家分享的是一種傳統的蒸魚法,醬油蒸魚,在福建這可是家家戶戶都特別喜歡吃的做法,小時候奶奶一週總會蒸上幾次,至今都忘不了,也就是這樣從此我就離不開吃魚了。”食材明細主料肉鯧(4只)輔料姜(少許)蔥(少許)紅尖椒(少許)...
“米粉吸收了香菇肉醬的汁,吃一口都滿滿的香味。”食材明細主料細米粉(1扎)香菇肉醬(適量)輔料開水(少許)蒜花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇肉醬蒸米粉的做法步驟1、細米粉要提前用涼泡1小時2、細米粉泡好,香菇肉...
食材明細主料冬瓜(285克)醬肉(190克)輔料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬肉蒸冬瓜的做法步驟1、食材:冬瓜(已去籽去皮清洗)、醬肉(已清洗)。2、將醬肉放在案板上切成片,待用。3、將冬瓜放在案板上切...
“莜麵粉好像並不似有的人說的那樣粗糙扎口,莜麵蒸餃的口感其實也還不錯只是莜麵皮易裂,不便於弄得那麼薄皮大餡適合於消耗莜麵,卻不能吃掉更多餡料。。。。。”食材明細主料煮好的臘肉(160克)黑蘑菇(50克)豆瓣醬(50克)甜麵醬(5...
“這醬肉過年前我自己做的,沒有加任何防腐劑和色素,吃著吃著就剩下這麼一塊了,秤秤重量還有255克,今日個再搭配上兩個雞蛋蒸蒸消滅了它,等今年過年之前再做。。。”食材明細主料雞蛋(2個)醬肉(255克)輔料料酒(適量)清淡(口味)蒸(工...
“很喜歡用蒸的方法做菜,簡單方便少油煙。就拿魚肉來說,我女兒小的時候我給她蒸魚排骨,因為都是大刺兒,吃起來更安全。現在大了,自己會吃魚了,偶爾蒸條全魚出來,偶爾會蒸幾塊魚肉出來,都很受歡迎的。不過我吐個槽,現在的淡水魚...
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