有關川味茶泡飯的家常做法的精選大全
“四川有句俗話叫做“好吃不過茶泡飯”,在美食多得數不勝數的四川,茶泡飯還有這般崇高的地位,可見其絕妙之處。四川的茶泡飯向來隨意,剩米飯搭配上剩菜,或者是洗澡泡菜和格式小菜;點睛之筆的茶湯,最傳統的算是老虎茶和紅白茶...
“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉(500g)青椒(200g)輔料醬油(2勺)蔥香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的,臘肉和配菜原材料準備完畢;然後臘肉燒皮後洗淨!放鍋里加水煮熟,撈起切片...
“茶泡飯,可以從茶湯中撈出米飯慢慢品嚼。用的是靚禾糧倉的五常大米,不用任何配菜,也一樣可以嚐到香噴噴的大米。我一直堅信,只有好米,才能煮出美味的飯,他們用心耕作,我們用心品味。”食材明細主料五常大米(300克)輔料油(適量)...
“口感清香,茶香和米香混合起來感覺非常清爽,再加上點綴的蔬菜,營養和口感都能兼顧到。假如在睡意朦朧的早晨來上這麼一碗,立刻就能神清氣爽精神百倍。”食材明細主料米飯(適量)綠茶(適量)輔料海帶絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)生菜絲(適...
“蜆子也叫蛤蜊,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B等,常吃蜆子也是久坐辦公室的上班族去脂減肥的不錯選擇。”食材明細主料幹辣椒(20g)蜆子(700g)泡椒(20g)輔料姜(20g)蔥(10g)青蒜(20g)鹽(少許)白酒(2勺)花生油(適量)中辣(口味)炒...
“其實是想煮一碗土豆粉的,誰知道佐料準備好了才發現,土豆粉居然壞掉了,只有將泡麵拿來煮了。這裡的泡麵可以換做土豆粉,米線,米粉,水面都適用的!”食材明細主料雞蛋(1顆)蔬菜(適量)午餐肉(適量)泡麵(1包)番茄(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適...
食材明細主料老豆腐(500g)豬肉糜(50g)輔料青椒(1個)紅椒(半個)青蒜(2顆)水澱粉(10g)大蒜(1瓣)洋蔥(30g)豆瓣醬(10g)生抽(10ml)鹽(10g)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,用廚房紙吸去水分,下鍋煎至兩面金黃2...
“年前特意泡了一些蘿蔔,在大魚大肉過後一點酸辣爽脆的泡菜最為讓人胃口大開。”食材明細主料白蘿蔔(1個)小米辣(2顆)蒜瓣(2-3瓣)輔料淘米水(200ml)調料鹽(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家常泡菜的做法步驟1、蘿蔔、小米...
“《文豪野犬》漫畫序幕,一身素衣的中島敦在如血夕陽下懷念在孤兒院廚房偷吃的茶泡飯:“滿滿的茶泡飯——點綴在梅乾上的海苔,加上晚飯剩下的雞肉,把這些同漂浮在滾燙沸水上的鹽昆布結合——真美味啊!”三文魚茶泡飯吃多了...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鳳爪:1000輔料泡椒:300八角:4個健康鹽:適量料酒:2匙香蔥:5顆單晶冰糖:4顆四川泡菜水:2大湯勺具體步驟1.鳳爪洗淨剪去指甲(我買的是肉雞爪爪),沖洗乾淨焯水,再...
“泡椒牛肉是生活中最常見的一道家常菜滋味醇厚、酸辣過癮、香軟可口。最近天氣都比較熱不敢吃太多辣味菜,怕上火,這道菜少放點辣椒夏天吃吃還可以,開胃還下飯。”食材明細主料牛肉(400克)泡椒(100克)輔料紅辣椒(4個)配料郫縣...
食材明細主料鰱魚(一隻)木耳(200g)輔料水澱粉(10g)鹽(適量)泡菜(適量)小米辣(5個)小蔥(1顆)芹菜(1顆)生薑(15g)豆瓣醬(1勺)辣椒粉(10g)大蒜(半個)雞蛋(1個)黑胡椒粉(適量)大蔥(1顆)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味家常魚片的做法步驟1、魚肉切...
“土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好,多用於小煎燒,自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮,鮮香辣口,肉質吃著很香有啃勁。”食材明細主料子鴨(1只)輔料土豆(兩個)老薑(1個)獨蒜...
食材明細主料大米飯(1碗)玄米茶茶葉(1勺)輔料日式紫蘇醃漬梅子(1顆)海苔(2片)調料日本醬油(適量)綠芥末(適量)熟白芝麻(勺適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶泡飯的做法步驟1、將海苔剪碎,嫩蔥取葉切碎。玄米茶茶葉加開水衝...
“在四川和重慶,大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒"),用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣,後者主要是工業化批量生產,有專用配方,工藝較複雜,製作要求高一些;而前者的工藝比較簡單,對製作環境...
“一碗簡單的茶泡飯,最簡單本質的食材,都有其不可替代的原味,但卻最溫暖人心。”食材明細主料米飯(150g)三文魚(120g)輔料海苔(4g)白芝麻(2g)黃油(4g)蔥花(2g)雞蛋(60g)煎茶(120g)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茶泡飯的做法步驟1、三...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料泡菜:200白米飯:400雞蛋:2個輔料鹽:適量洋蔥:少量油:適量姜:少量胡椒粉:少量具體步驟1.準備泡菜。2.準備剩米飯。3.洋蔥和姜,洗淨。4.洋蔥切小丁,姜切末。5...
“樓下小姐妹是四川人,平常家常菜做得超美味,這個泡菜是她手把手教心姐做的,新罈子味道雖然不及她家裡老罈子泡出來的香,不過隨著時間增長,相信有一天新罈子變老罈子,味道一樣槓槓的!”食材明細主料子姜(隨意)青椒(隨意)長豆角(隨...
“一道飯菜合二為一的美食。”食材明細主料五花肉(250克)長豆角(500克)大米(200克)輔料蔥(適量)姜(適量)醬油(8克)五香粉(5克)冰糖(10克)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)川味控飯的做法步驟1、豆角洗淨,切成3釐米左右的段。2、五花肉...
“泡菜對我來說簡直就是下飯最佳搭檔,家裡隨時必備的,每當哪天菜不合胃口,隨便撈出幾根就能下上幾碗米飯”食材明細主料包菜(一顆)小米椒(10顆)胭脂蘿蔔(兩根)輔料嫩姜(4--5片)冰糖(30g)花椒(10--20粒)白醋(適量)鹽巴(適量)酸辣(口味)其他(...
“買的豆泡不知怎麼個做法好,找了很多菜譜都是打火鍋、麻辣燙、壤肉的,拉開冰箱看到每樣蔬菜都剩了點,之後萌生起了來一個家常豆腐的進階版家常豆泡啦!因過程都比較簡單就是切切肉切切片,所以期間過程步驟就沒一一拍圖了。...
“一直喜歡吃這個口味的魚,但每次做都油太多,覺得不好,偶爾試了一下這個做法,超極簡單,又不費鍋不費油,想什麼味就什麼味,所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的,特別好吃啊。”食材明細主料草魚(1000g)輔...
“杭州人的叫法吧,按我這裡的叫法,這湯麵應該叫雪菜肉片面了,片兒川的原料很平凡,就是豬肉片,冬筍片,雪菜和潮面,我用茭白片代替了筍片,據說片兒川的面是配料先在油裡炒加水燒開後,直接是生面下入鍋中的,這樣才是正宗的片兒川做...
“茶泡飯古來有之,正好家裡有普洱生茶,一個人泡上一杯濃茶,配上昨晚的剩飯,慢慢品味若有若無的茶香。”食材明細主料普洱茶(適量)剩飯(適量)小油菜(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)普洱茶泡飯的做法步驟1、泡...
“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物之一,其開胃、下飯,可直接食用也可作調料,製作方便、快捷、廉價。很多朋友或同事都喜歡吃我們家的泡菜,都問你們家這泡菜是怎麼做的啊?正宗的四川泡菜的做法其實也很簡單的哦!下面我就給大家...
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