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食材明細中種高筋麵粉(150g)砂糖(12g)水(80g)酵母(3g)米飯(70g)主麵糰高筋麵粉(150g)蛋清(1個)糖(30g)鹽(2g)黃油(15g)水(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白米飯吐司的做法步驟1、把中種的所有材料放進麵包機揉成麵糰就可以,不用光滑,...
“紅小豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。...
食材明細主料高粉(200g)米飯(50g)酸奶(100g)淡奶油(30g)雞蛋(1只)輔料糖(50g)鹽(2g)酵母(3g)黃油(15g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)米飯吐司的做法步驟1、把所有食材放入麵包茼內,除黃油外,和麵15分鐘2、放入黃油,蓋上蓋選大米麵包一...
“自從吐司模敗回家試過第一個吐司之後,對於各種自制吐司的愛一發不可收拾。自己做吐司,玩的就是一個快樂,吃的那是一個健康!而且對於口味,完全可以自己把握,少糖,無新增劑,更安心,更健康!而且最主要的是,有了它,早餐更輕鬆了。不...
“冷藏中種法制作的吐司柔軟好吃,家庭早餐必備。”食材明細中種麵包粉(175g)乾酵母(2g)水(105g)主麵糰麵包粉(75g)乾酵母(1g)鹽(3g)奶粉(8g)細砂糖(50g)全蛋液(30g)水(30g)無鹽黃油(25g)原味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)白吐司的做法步驟1、...
“單獨吃或者做成三明治都可以,這次做的沒有加黃油,熱量低了很多,但是美味不減分哦。”食材明細主料高粉(250g)雞蛋(1個)牛奶(125g)白糖(30g)鹽(2g)輔料酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白吐司的做法步驟1、所有材料混合。2...
食材明細主料高筋粉(300克)水(195克(實用185克))白砂糖(24克)鹽(5.4克)奶粉(12克)酵母粉(3.6克)豬油(15克)輔料黃油(15克)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)經典白吐司的做法步驟1、將除黃油與白油之外的所有原料倒入揉麵筒內;2、麵糰揉至...
“吐司帥以前也常做,不過都是用飯盒當模具的,這回敗了個吐司模。也來跟大家學學烘焙。烘焙類裡帥是最愛吃麵包的,高階的咱暫時學不來,就從入門的學起,如果你也是新手,那麼太好嘍。跟帥有共同語言了。咱們一起學習進階還是那...
食材明細主料藜麥(適量)大米(適量)黑麥麵包片(4片)輔料蔓越莓幹(適量)調料煉乳(適量)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高階(難度)蔓越莓米飯夾心吐司的做法步驟1、大米,藜麥提前用水泡2小時。2、把藜麥,大米混合加水入蒸屜蒸15分鐘左右。3...
“甜味白土司,材料成本低卻非常好吃,超軟妹,剛烤好涼後切了,稍誇張點說就是像雲朵般柔軟,第二天會比剛烤好稍硬,不喜甜的稍減點糖也可。我切片後涼了就放速凍,第二天回溫後也非常柔軟。水不要一次加入,留個5%左右調節,以免太溼...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)輔料溫水(160克)白糖(45克)酵母(2.5克)鹽(3克)黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)阿米什白吐司的做法步驟1、先將乾材料混合,酵母用溫水兌開靜置5分鐘。2、後油法所有材料混合揉至成團...
食材明細主料高粉(250克)酵母(2.5克)白砂糖(10克)麥芽糖(25克)鹽(4.8克)蛋液(25克)牛奶(167克)黃油(13克)輔料表面裝飾黃油(10克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外,入攪拌缸,攪至麵糰出筋。2、加入黃...
““假如愛有天意”,午後無意中再次聽李健的這首歌,想起了AmishWhiteBread~(阿米什白吐司):質樸、清淡、柔軟、有甜味~用料簡單卻擁有五星級口感……希望天下所有人能被溫柔對待,而那些深藏在內心的難忘的情愫,永遠似春風拂...
“今天做了酥皮點心,要用蛋黃刷表面啊...蛋白捏?不想做小馬,那就擼吐司吧。成品細膩柔軟,比全蛋的好吃哦~”食材明細主料高粉(260g)牛奶(125g)蛋清(2個)奶粉(8克)糖(30-40g)鹽(3g)黃油(25g)輔料酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
“原料最天然的味道,就在這款質樸的吐司裡散發開來....”食材明細主料高粉(220g60g)輔料酵母(3g)奶粉(10g)黃油(15g)配料水(130g40g)糖(15g)鹽(1g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白吐司的做法步驟1、稱好高粉220g,酵母粉3g,融於溫...
“麵包也已經做的了不少,可以隨便看看好像沒有做過最基礎的麵包吐司--白吐司。於是前幾天就做了這個,方子是我買的一本烘焙書上找的,是中種法,而且是用麵包機做中種麵糰。沒想到加水的時候,居然把全部水量都加入中種麵糰中...
“巴馬黑米飯做的吐司,方子改自愛和自由。”食材明細主料高粉(200克)酵母(2克)細砂糖(30克)鹽(4克)奶粉(8克)蛋液(20克)水(85克)黃油(20克)紫米飯(75克)液種高粉(50克)水(50克)輔料酵母(1克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米飯吐司的做法...
食材明細主料雞蛋(35g)高筋麵粉(250g)酵母(4g)黃油(30g)奶粉(30g)牛奶(145g)輔料鹽(5g)白糖(30g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶白吐司的做法步驟1、將牛奶、糖、鹽、雞蛋放入麵包機中2、再放入高粉、奶粉,最邊上放上酵母3、麵包...
食材明細主料米飯(50g)南瓜泥(50g)高粉(250g)牛奶(100g)雞蛋(35g)奶粉(8g)輔料酵母(3g)鹽(2g)糖(50g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜米飯吐司的做法步驟1、先將米飯和南瓜泥放入麵包桶裡2、然後將所有食材放入麵包桶裡,除...
“又有段時間沒做吐司了,這次做的是基礎白吐司,也是為了配桂花雪梨果醬而做的。PS:貌似只從會做麵包後就沒再外面買過了,總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多,所以還是自己動手做健康的麵包吧。。。”食材明細主料A中種:...
“非常感謝ACA和美天提供這次ACADA600廚師機試用機會,一直希望能有一臺廚師機,主要是因為一般的麵包機一次只能做一個吐司,而做一次吐司要花好幾個小時,如果一次能揉兩個吐司量的麵糰,就可以省好多時間,我想這也是很多人想...
食材明細主料米飯(1盒)酸奶(200g)高筋麵粉(200g)雞蛋(1g)黃油(10g)輔料酵母(3g)蔓越莓等堅果(適量)調料白糖(10g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)米飯酸奶吐司的做法步驟1、食材如圖,米飯是快餐多出來的。2、把除“堅果”以外的食材...
“之前做過一次性發酵的麵包,組織特棒,完全沒有輸給二發的麵包,隨後懶癌繼續發作,又擼了這個一次發酵的吐司,食材簡單也容易記,同樣也不會輸給二次發酵中間醒發,又二次擀卷中間鬆馳的吐司,當然更不用排氣了,看著這製作簡單、材...
“三能的吐司盒終於到了…想做吐司,可家裡木有雞蛋了TT。懶得去買~手癢手癢~那就來款無蛋配方的白吐司吧沒加蛋總覺得少了點什麼~不過吃起來那味道,麥香還是很濃郁的~雞蛋過敏的童鞋也可肆無忌憚的啃著樂~哈哈~配方也很...
“純粹是為了消耗一碗剩米飯,為了消耗冰箱裡的快要過期的淡奶油,但是成品非常綿柔超級好吃,想推薦給大家的意思是;如果有和我一樣需要消耗的米飯或者淡奶油者,可以參考一下方子,但是想說的是方子裡米糊的量和淡奶油的量都不...
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