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準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘煨湯顧名思義,作為一道經常出沒於人們的餐桌之上的美食,不僅味道鮮美而且營養又滋補。所需要的食材主要為雞肉、豬肉。雞肉選自上等新鮮的雞,不僅肉質細...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘眾所周知,煨湯是人們生活中常見的製作方式,主要採用新鮮的原料烹飪,口感順滑細膩爽口讓人心情大好。所有食材的營養成分充分溶解於湯中,食後令人久久難以...
“秋冬季是養護陰氣的時節,在飲食方面防燥養陰,滋陰潤肺為準繩。可以多煲一些這方面的湯羹,給家人一份健康的飲食,增強身體的免疫力。今天是一道生津養胃,滋陰潤肺的靚湯---羅漢筍煨豬肚。羅漢筍也叫玉竹和有健脾養胃,補虛...
食材明細主料熟海蔘(5個)小米(適量)史雲生清雞上湯(適量)輔料蔥段(少許)香蔥(少許)鹹鮮(口味)煨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯小米煨海蔘的做法步驟1、小米洗淨2、放適量水煮成小米粥3、煮熟的小米粥一小碗,蔥段,史雲生清雞上湯,熟海蔘...
食材明細主料半片鴨(適量)燉肉湯(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)肉湯煨鴨的做法步驟1、主要原料2、將半片鴨切塊3、剔除鴨屁股,鴨油,扔掉4...
“簡單快捷,清香爽口。”食材明細主料白蘿蔔(500g)輔料骨頭湯(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(少許)味精(少許)蔥花(少許)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)骨頭湯煨蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔去皮。2、切成大的滾刀塊。3、放入開水鍋中,加少...
醫學和營養學家研究發現,雞肉、雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸,可以有效地增強人體對感冒病毒的抵抗能力,而山藥有很好的營養,療效也很多,兩者搭配在一起,可以很好的補身子。若是感冒,在初期時,喝些雞湯可以有效地消除呼吸...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料魚面:150豬脊骨:700輔料生薑:1塊紅尖椒:2個小蔥:2-3支花椒:15粒鹽:適量料酒:1湯匙胡椒粉:少許具體步驟1.魚面淘洗乾淨,放入清水盆中浸泡,浸泡至軟身。2.鍋坐水...
中國人自古就有喝湯的習慣,而瓦缸煨湯完全採用民間古老傳統煨湯之妙法,講究“大罐煨湯”小罐“中文火煨”,以雞肉,滑子菇,牛肝菌,木耳,蟲草花為主料的食材在罐子裡低溫煮制,營養融入湯中。瓦缸煨湯之所以味道好就在於湯的精華...
食材明細主料土雞塊(400g)幹松茸(50g)幹香菇(50g)幹瑤柱(20g)輔料老薑(50g)調料料酒(20ml)食鹽(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)瓦罐煨雞湯的做法步驟1、土雞洗淨剁成核桃大小的塊。清水浸泡十分鐘。2、松茸、香菇、瑤柱分開浸...
“之前給大家介紹了南昌特色早點拌米粉,這米粉拌好了就要喝湯了。南昌人早上喜歡砂缽、瓦罐或者是我今天用的瓷罐煨出來的肉餅湯。早上通常吃的肉餅湯和排骨湯,種類也比較多,一般的早點店裡主要供應的有純肉餅湯,我們一般...
“ACA-GT400烤箱是一臺強大到令人窒息的烤箱;可以煨湯,而且味道不輸傳統的瓦罐煨湯;火控溫度隨心所欲,靚湯色美味純。做食譜的湯剛剛出爐還未調入食用鹽就被幹掉一半了,太嚇人了!”食材明細主料排骨(1斤)茶樹菇(50克)紅棗(10顆)清...
在日常生活中,為了自己和家人的身體健康,人們普遍都很重視自家餐桌上飲食。每個人都希望自己一頓三餐吃的健康味道又鮮美。尤其是在煨湯的時候更是講究甚多,不僅在挑選食材上講究,更注重煨湯的方法。今天小編就給大家介紹...
“煲湯看廣州煨湯看南昌大家吃慣了超市裡一罐一罐的八寶粥,在享受美味的同時也吃進了不少的食品新增劑哦!!!今天我給大家帶來了不含任何新增劑的江西瓦罐煨八寶粥,經過數個小時的煨制,美味的八寶粥就出缸了,味道一點也不比超...
處理好的豬蹄放入水中加入調料煮熟。首先將買回來的豬蹄表面的豬毛處理乾淨,剁成小塊。注意冷水下鍋,去腥,煮出的浮沫倒掉。再次在水中放入豬蹄、蔥、料酒、食鹽等調料,大火煮開轉中火,再次燉60分鐘至90分鐘左右,表面軟爛即...
“很幸運的中了一盒雞汁上湯,以前一直想自己熬點雞湯給兒子煮麵吃,可就此擱淺了,這下就不用煮雞湯了,中午就先用它煮碗麵吃。用雞湯煮麵很鮮美,兒子吃了不少呢。”食材明細主料麵條(200克)菠菜(4顆)香菇(50克)土豆(一個)火腿腸(一個...
““冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開處方”,作為冬三寶之一的蘿蔔在這寒冷的冬季尤其受人青睞。酷愛那一鍋鍋瓦罐湯,特別是蘿蔔排骨瓦罐煨湯,家裡沒有瓦罐,就找了瓷罐,在砂鍋裡再放入瓷罐來煨湯,也許有朋友會說,這也沒必要吧,可是,我...
用已經蒸得酥爛的蓮子。在煨湯時,蓮子因為本身是比較堅硬的,需要煮熟的時間相對來說還是比較久的,基本需要20-25分鐘的時間。在挑選蓮子時,要挑選果實比較飽滿的蓮子,吃起來也能夠更加美味。蓮子在儲存時,要放置於冰箱的冷...
您是否喜歡喝湯呢?眾所周知。南方人非常喜歡喝湯,他們認為將一種食材做成湯品,不僅營養美味,而且可以將食材中的營養物質燉到湯中去非常食補。我們中華民族孕育了許許多多的湯品的種類。其中非常有名的一種就是江西瓦罐...
“排骨燉湯是一道很常見的湯品。但由砂鍋煮後又在瓦罐中煨燉就另有一種清純的原汁原味。再加入白蘿蔔吸收豬排中的油脂,使這罐湯汁清亮淡雅,排香純正,白蘿蔔甜中帶香。”食材明細主料豬小排(250克)輔料白蘿蔔(500克)配料蔥(各...
食材明細主料黃花魚(適量)輔料燉肉湯(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉肉湯煨黃花魚的做法步驟1、黃花魚兩條2、黃花魚洗淨,拍上乾麵粉備用。3、熱鍋放涼油,放入黃花魚煎...
“中國有句古話:“吃肉不如喝湯”,湯,在我們的飲食結構裡至關重要,有些朋友甚至無湯不下飯。其實說吃肉不如喝湯也不太科學,湯有營養,肉也有營養,煲一罐湯,連湯帶肉一起下肚最好,飯吃得香,腸胃也沒有負擔。中華湯文化源遠流長,至...
“砂罐煨面,不同於家常的快煮麵,“煨”本是源自明朝,來自江西的煨湯,在江浙四川一點流傳開來,慢慢演變出加料的煨面。煨面是用砂鍋以大量的老母雞、豬排骨、豬棒子骨等熬好一鍋鮮湯。煨好的湯頭濃郁,湯水少,因此不論是煨湯還...
“白蘿蔔是藥食兼用的最好蔬果之一,其富含的酶可以起到促進消化的作用。白蘿蔔性清涼,有一定的清肺、潤燥、止咳功效,特別是在冬天,人們經常會出現燥熱痰多、排尿不暢等現象。而白蘿蔔可清熱生津、降低血脂、增強機體免疫...
食材明細主料新鮮豬蹄(1只)小蘿蔔(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)配料香葉(1片)白醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蘿蔔煨豬蹄的做法步驟1、所有食材準備好。2、豬蹄用流水沖洗去血水,再放水中泡10分鐘。3、鍋中...
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