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準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘美味的雪山麵包,其實呢,我的孩子呢,他是很喜歡吃這一道菜式的啊,所以呢,我就會在家經常製作的,而且啊,我的丈夫也是很喜歡吃的呢,這樣的話,我當然要經常製作給他...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時哇塞好吃的雪山麵包來咯,想吃或者有興趣的朋友們還不快快蓋特起來。味道簡直棒要飛起來了,真的是物如其名啊,真的是雪白雪白的一個麵包,特別的純潔白白的...
食材明細主料高筋麵粉(400克)低筋麵粉(100克)砂糖(70克)燙種(50克)雞蛋(50克)煉乳(30克)水(250克)黃油(40克)片狀甜奶油(250克)輔料鹽(7克)乾酵母(8克)奶粉(20克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)富士山麵包的做法步驟1、將所有材料一起攪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘麵包是簡單的烘焙糕點,麵包做法多種多樣,做出來的麵包口感鬆軟,味道香甜,造型外觀誘人,深受人們的喜愛,這道美味雪山麵包就是一道非常簡單的麵包,造型也比較...
“秋天到了!樹葉🍂黃了!山芋豐收了!!!山芋是秋天的應季食物,不僅美容養顏抗衰老,還被世界健康組織評為最佳健康蔬菜之一!今天用了蒸熟的山芋做餡,加到麵包裡面,甜甜糯糯的,味道很不錯哦!✌️”食材明細主料高粉(250g)雞蛋液(13g)水(145g)...
“朵朵銀白,舞動寒冷的穹天,翩翩飛旋,美醉飄蕩的俊秀。歲月的車輪碾過了日日夜夜,流年的輪迴送走了晨起暮霞。想要和你白頭到老,珍惜愛的每分每秒,等很老很老的時候,依然有你溫柔的擁抱和我甜蜜的微笑。即使受了再大的委屈,也...
“很早就想做這款土豆麵包了,但因為自己手懶所以一直拖到現在。試過之後果然很軟,很彈!這周的早餐就吃這款軟軟綿綿的土豆麵包了,呵呵!”食材明細主料高粉(250g)白糖(35g)植物油(20g)土豆泥(50g)雞蛋(1個)水(85g)鹽(1/2小勺)酵母(5g)輔料植...
“聖誕節快到了,烤一個雪花面包給家人應景,花朵般藍莓手撕包,香甜綿軟,細膩拉絲,好看又好吃,喜歡的快來試試吧~~~”食材明細主料黃油(8克)食鹽(3克)全蛋液(35克)白砂糖(37克)淡奶油(50克)糯米粉(12克)高筋麵粉(75克)輔料酵母(2.5克)牛奶(105...
“這款麵包有一個好聽的名字叫鮮奶雪露,吃它的時候,舌頭會很不聽話的舔裡面的夾餡,甜絲絲,冰涼涼,入口即化,奶香濃郁。長的有點像麵包店裡常見的毛毛蟲麵包但是又不完全是毛毛蟲~我的最愛~請注意:配方為麵包4個量(我翻倍做的),...
食材明細主料高粉(200)糖(35克)奶粉(15克)黃油(30克)酵母(2克)雞蛋(1個)輔料雪山醬(80克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雪山包的做法步驟1、把所有材料混合揉麵光滑的麵糰;2、把揉麵的鋪上保鮮膜,放在溫暖處的行一發,發至2-2.5倍...
“1日斤究竟是多少克?往日裡做孟老師的土司,450克的波紋土司盒用麵粉約300克。這個註明1日斤=600克的土司盒裝的麵包只用掉250克麵粉,這盒子究竟是多大?若是能像孟老師那樣註明長寬高的尺寸,折算起來就方便多了。管他那麼...
“什麼是雪山玉面?您只要跟著菁廚往下瞧瞧就知道了oklet'sgo!”食材明細主料麵條(適量)輔料包菜(適量)配料食用油(適量)雞精(適量)精鹽(適量)香蔥(適量)紅辣椒(適量)胡椒粉(適量)白砂糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪山玉面...
“記得以前面包店裡的雪花面包才一塊五,現一漲就翻一番,三塊一個,麵包的表面是深黃色,上面均勻點綴著白色的“雪花”,組織細膩,鬆軟可口,曾經是很多面包店裡必不可少的一款麵包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)水(125克)雞蛋(25克...
“地震啟示錄:天行有常,不為堯存,不為桀亡。應之以治則吉,應之以亂則凶。該吃吃,該喝喝,該睡睡。氣定,故能神閒。雪花酥粒,沒敢用豬油,擔心沒市場。這種小圓麵包,孟老師不經鬆弛,直接進行最後發酵。而君之依例鬆弛15分鐘,重新搓圓...
“山西面食包皮面,又稱夾心面,是一種裡面有陷的麵條,在山西鄉間亦稱金裹銀。在晉中、呂梁、忻州等地區食用山西面食包皮面這種麵條非常普遍,由於各地食俗不同,所包制的山西面食包皮面麵條種類和吃法也不太相同。在平遙、介...
“以前每當看到這款拉絲的麵包都會被吸引,也收藏了菜譜,但那時也不懂什麼是湯種,看菜譜也看不明白,通過這次一步步的學習才知道了它的做法,自己這次是學習夢悅導師的方子做的,真的好綿軟好拉絲的,也非常的高興,感謝美天也謝謝...
食材明細主料山藥(1段)雪菜(90克)油麵筋(4只)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油麵筋雪菜山藥的做法步驟1、食材:山藥。2、雪菜。3、油麵筋。4、將油麵筋掰開。待用。5、將雪菜清洗一下撈出,擠幹水分。6、放在案...
“地震啟示錄:高處不勝寒。或許,較之瓶子,盤子更能得以保全。盤子坦蕩蕩,瓶子多少有些心高氣傲。站得越高,摔得越狠。自己砸個粉身碎骨倒也罷了,萬一砸著花花草草,傷及無辜,那可罪過了。由是,盤子也危險。敞開懷抱,若是接著繡球...
“雪花從一望無際的天空輕輕飄落,紛紛揚揚、飄飄灑灑……一朵朵、一片片晶瑩如玉,潔白無暇,是那麼純潔,那麼美麗!是呵,假如沒有寒冬,怎能有“紅裝素裹,分外妖嬈”的奇景,又怎能有“忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開”的佳句。這如...
食材明細主料黃油(12g)雞蛋(40g)高筋粉(125g)糖(15g)酵母(3g)鹽(1.5g)牛奶(100g)低筋粉(25g)輔料紅曲粉(8g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山竹麵包的做法步驟1、紅色麵糰和白色麵糰分別用後油法揉至擴充套件階段2、然後發酵至麵糰的兩倍...
“用紅豆沙打造一朵豔麗無比的花朵,花瓣清晰,蓬鬆柔軟,香甜可口,顏值與美味並存。”食材明細主料高筋麵粉(300克)白糖(30克)雞蛋(1個)牛奶(145克(根據麵粉的吸水性增減))酵母(3克)鹽(2克)黃油(25克)輔料紅豆沙餡(100克)雞蛋液(適量(刷表面用))甜...
“這款麵包是參考王傳仁老師的【黃豆桂圓雪花面包】製作的。其中的黃豆粉換成了紅豆糊(打豆漿剩下的),還省略了桂圓乾。麵包表面的杏仁蛋白霜也做了相應的調整,調整後的配方做出來的效果還不錯。悲催的是,在製作蛋白霜的時...
“家裡的黃油用完了~晚上又手癢癢~於是把黃油換成豬油~嘻嘻嘻~試著做了兩款不同的麵包~味道還不錯~大家可以試試啦~~~”食材明細主料高筋麵粉(150g(麵皮用))低筋麵粉(15ml(雪花用))輔料水(75g)雞蛋(15g)豬油(5ml(雪花用))鹽(1/4小勺)幹...
食材明細老面種材料高筋麵粉(120克)水(80克)酵母(2克)麵包體材料冷藏老面種(200克)低筋麵粉(90克)綿白糖(60克)雞蛋(50克)牛奶(40克)鹽(2克)奶粉(12克)無鹽黃油(32克)麵包裝飾材料無鹽黃油(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)高階(難度)雪花面...
“很早很早以前,就吃過一次鮮奶油麵包,說實在吧。我已經忘了它是怎麼樣的味道了,做蛋糕剩下了淡奶油,想起了夾在麵包裡的它。真好吃~下次試試夾卡仕達蛋黃醬的,估計更美味哦”食材明細主料高粉(190g)奶粉(6g)糖(30g)全蛋液(25g)水(9...
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