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食材明細主料魚肉糜(200g)椰蓉(10g)蝦仁(10個)輔料油(10ml)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚包蝦的做法步驟1、將蝦仁炒熟!2、預先用破壁機做好魚肉糜!借了一個圖,因為同時做了兩種3、然後將魚肉包在蝦的表面,沾麵粉,沾雞蛋液!4...
食材明細主料活蝦(500克)水(200克)花椒(2克)鹽(6克)蔥段(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鍋包蝦的做法步驟1、炒鍋中放入涼水和處理好的蝦。2、放入蔥段、薑片和花椒,蓋上鍋蓋,大火煮開。3、開鍋後放入鹽調好口...
食材明細主料雞蛋(3個)蝦皮(30克)輔料小蔥(5根)配料菜籽油(30克)醬油(少許)雞精(少許)鹽(少許或不放)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋包蝦皮的做法步驟1、蝦皮有鹽分,冷水浸下,把蝦皮撈起晾乾,小蔥切碎,雞蛋打散2、把蔥花與蝦皮一起...
“蝦營養豐富,且肉質鬆軟、易消化,是秋冬進補的好食材。新鮮的蝦,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。受熱後,蝦背也會因為受熱更加彎曲,彷彿受不了高溫而拱起的脊背。利用蝦的這一特點,將蝦剖開去皮,挑去蝦線...
“今天休息,終於做完了參賽的菜,我只會做簡單的,複雜的也不會,平時也沒時間操練,這道【包丁蝦仁】的特點:蝦仁白嫩鮮滑、青豆碧綠清香、麵包丁香脆金黃希望大家喜歡,並且為我投票,謝謝啦!”食材明細主料上漿蝦仁(350克)輔料原味...
食材明細主料包包菜(半個)大蝦(IO條)輔料洋蔥(半個)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)包包菜蝦仁餃子的做法步驟1、把以上食材洗淨,蝦洗淨線去掉垛小。2、麵粉加水和少許鹽和成餃子面。3、將面搓成長條切成...
“適合夏天吃的一道菜,很爽口”食材明細主料蝦皮(一碟)包菜(一個)輔料料酒(2勺)鹽(適量)味精(適量)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮炒包菜的做法步驟1、包菜洗淨切碎備用2、熱鍋下油燒熱爆炒包菜3、再加蝦皮翻炒,加料...
食材明細主料蝦仁(150克)豬肉粒(150克)香菇(兩個)青蔥(一顆)薑末(少許)麵粉(350克)酵母(5克)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁肉包的做法步驟1、先發面——麵粉加酵母粉後用水揉成麵糰,醒面...
“水煎包是山東濟寧地區的一種小吃,記得幾年前在一個賣水煎包的小鋪前,早晨總是有很多人排隊等著,包子在鍋裡哧哧的響著,香味慢慢散發出來,引來了不少的吃客,老闆拿著水壺隔段時間就會往鍋裡散點水,然後用鍋鏟稍稍翻動一下,再...
“買的魚比較小,所以砍成一小塊來煮飯”食材明細主料魚(適量)蝦(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)蔥(適量)香菜(適量)鹽(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚蝦飯的做法步驟1、魚與蝦的份量不多2、把蝦剝皮,蝦殼...
食材明細主料麵粉(適量)豬肉餡(適量)鮮蝦(適量)雞湯(適量)輔料蔥姜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(裝飾)(適量)油菜(裝飾)(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)香油(適量)熟花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞湯鮮蝦魚包...
“生菜口感脆爽常用來搭配葷菜解膩,今天Q爽彈牙的蝦球炒飯與青翠的生菜搭檔也是不錯的選擇!”食材明細主料米飯(適量)鮮蝦(適量)輔料玉米(適量)香腸(適量)黃瓜(適量)雞蛋清(適量)澱粉(少許)小蔥(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(...
龍蝦紙包魚是近年來出現的一種新吃法的一種美食,在小龍蝦盛行的時代,有關於小龍蝦的食物開始不斷創新湧現出來,甚至有一些有關龍蝦的美食已經紅遍大江南北,而龍蝦紙包魚就是其中的一種盛行的美食,不僅把龍蝦做得津津有味,還...
食材明細主料鮮蝦(適量)豬肉(適量)中筋麵粉(250g)水(135g)輔料香蔥(適量)生薑末(適量)酵母(3g)配料鹽(適量)五香粉(適量)糖(15g)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦肉包的做法步驟1、原料備用。2、中筋麵粉,水,白糖,酵母倒入麵包機。3、和...
“冬天家裡人多來一份高檔大氣,對於我們家裡是幸福的一件事。雙手創造美食,與家人共享。”食材明細主料魚(一條)輔料香菜(適量)青紅辣椒(適量)年糕(少許)剁椒(少許)洋蔥(少許)調料蒜(適量)黃豆醬(適量)料酒(適量)鹽(少許)中辣(口味)烤(工藝)一小...
“總感覺在家裡自己做包子,要發麵,要揉麵,要剁餡,還要拌餡,又要蒸各種,等做出來都花了兩三個小時時間了。做為上班族真的懶得這樣弄。國慶節的時候,非常想吃包子,不過外面賣的又不好吃,餡少不說還不放心,下決定自己做。去超市買...
食材明細主料麵粉(500克)黃油(50克)煉乳(50克)雞蛋(1個)酵母(5克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)龍蝦麵包的做法步驟1、所有原料放在一起,加220克左右的溫水揉成麵糰【想做造型,所以麵糰比一般的麵包麵糰稍硬】。2、揉光後,醒發...
“餡料做法:豬肉切小丁加味極鮮,充分攪拌,加了一點自己胡椒粉,加花椒,加入蔥花,糖,料酒,香油,糖起到提鮮作用,就不要加味精了,拌勻,扒蝦仁留大一點的鮮蝦,要把尾部留著,一起加鹽、酒入味,韭菜切碎,拌入油,和肉餡攪拌,然後加入入味的鮮...
食材明細主料蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麵粉(適量)粉絲(適量)豆腐(適量)輔料大蔥(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生薑粉(適量)香油(適量)原味(口味)未知(難度)蝦皮素包的做法步驟1、麵粉用2/3開水和1/3涼水和成軟硬適中的面2、粉絲用涼水泡軟即...
食材明細主料麵粉(500克)牛奶(300克)花生餡(60克)輔料酵母(5克)泡打粉(6克)配料糖(50克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)金魚包的做法步驟1、所有原料放在一起揉成麵糰。2、麵糰揉光,醒發20分鐘。3、搓條下小劑子,包入餡心,包成橢...
食材明細主料淡幹蝦皮(4g)麵粉(150g)蔥花(5g)雞蛋(1個)酵母粉(1g)輔料玉米油(適量)清水(40g)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝦皮小麵包的做法步驟1、蝦皮拋五分鐘後切碎,切好蔥花。2、所有食材放一起和成麵糰,發酵至兩倍大。3、發...
“今天要做的是龍蝦豬仔包,廣式風味。”食材明細主料高筋麵粉(500克)糖(100克)鹽(2克)黃油(30克)酵母(7.5克)牛奶(290克)燙種(100克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)龍蝦豬仔包的做法步驟1、將材料準備好,放入UKOEOU10和麵機(黃油...
“在中國點心中,肉包可以說是不少人喜愛的其中一種。外面賣的多數是豬肉包子,以前不會做點心的時候,我極少買肉包子,擔心豬肉究竟新不新鮮。現在自己會做點心就更方便了,肉包的餡料可以根據個人口味調整。這次做的肉包子,除...
“包公魚--安徽合肥的一道名菜,也是傳統的一道冷菜。合肥包河產的一種黑背鯽魚,被人稱為;包公魚。此菜因為一次毛主席去合肥視察,吃過此菜後,得到他的讚賞而聞名。菜品色澤醬紅,骨肉酥爛,入口即化,酥香兩味,俱在其中。是一道健...
食材明細主料麵包(適量)蝦(適量)輔料雞蛋清(2個)澱粉(2勺)料酒(1勺)食用油(1勺)胡椒粉(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麵包蝦的做法步驟1、麵包片全部拿出來。2、把邊全切掉。分出4分小塊。3、蝦去皮控水分。4、控水後的蝦...
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小澤
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