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“第一眼就看上了雲食譜中的這個全麥麵包,只是嫌全麥粉用得太少。一番思量決定將全麥粉用到50克,同時相應削減高筋粉的量。開啟手機,翻到這全麥麵包,按照配方備料投料,再將麵包桶放入麵包機,蓋好蓋子,就開始了一鍵製作。立馬...
“最近幾天鞋底面包的新聞引起軒然大波,原來市售的鬆軟麵包都含有偶氮二甲醯胺的成分,在瑜伽墊或者鞋底裡使用廣泛,所以記者就誇張的說是鞋底面包。動靜造的不小,眼球吸引了,節操碎成渣了。以下內容引自@範志紅_原創營養信...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:350全麥粉:250輔料酵母:8糖:30鹽:5黃油:50全蛋:2個水:250具體步驟1.除黃油外的所有原料放入麵包機中,攪拌至成團。然後加入切成小塊的黃油,攪拌至完...
食材明細主料全麥粉(250克)高筋粉(30克)豆渣(20克)水(150毫升)乾酵母(3/2小勺)糖(12克)油(12克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥麵包的做法步驟1、稱量麵糰材料。2、將所有粉類倒在一起,加水加油和成麵糰。3、和好的麵糰...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料全麥粉:50高粉:200輔料水:125糖:20乾酵母:5黃油:20雞蛋:25具體步驟1.除黃油外的材料混合,揉至光滑後加入黃油,揉至麵糰細膩,撐開後不易破裂即可進行一次發酵...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料水:100全麥蛋糕粉:200輔料黃油:20酵母:3白糖:20雞蛋液:15具體步驟1.除黃油外所有材料放進麵包機,啟動揉麵程式2.放入黃油繼續揉麵到可以拉出筋膜3.放在...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料全麥麵包粉:500輔料.水:200酵母粉:2油:60白糖:100具體步驟1.1把全麥麵包粉和白糖酵母粉油水放一起和成一個光滑的麵糰2.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大3.發酵完放...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料全麥麵粉:100低筋麵粉:195輔料水:180蛋液:20酵母:5糖:25奶粉:12油:25鹽:6具體步驟1.準備所有材料2.兩種粉放一起3.加上除油外其他材料一起和成團4.蓋保鮮膜...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全麥粉:50輔料水:30ml安琪:10食用油:20ml具體步驟1.不小心把圖刪啦!沒有配圖??用我說全麥麵粉加水加安琪(?????)和成三光狀態。。。2.麵糰中間扎個眼。。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵包粉:50高筋全麥麵包粉:250輔料酵母:3鹽:2雞蛋:1個葡萄乾:適量玉米油:20牛奶:120白糖:20具體步驟1.麵包桶內倒入牛奶、雞蛋液、玉米油,麵包桶一角放白...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料全麥粉:200麥片:20水:125輔料橄欖油:7核桃:30葡萄乾:20酵母:4糖:5鹽:5具體步驟1.將除了葡萄乾和核桃之外的全部材料放入麵包機,和麵半個小時,發酵到兩倍大以...
“全麥算做粗糧裡面含有麥麩,維生素含量和礦物質會增加,很簡單的歐包做法,做法簡單,不含糖分,是許多多糖症也可以食用的麵包。現在在烘焙的路上樂趣多多,一起來吧。。”食材明細主料全麥麵粉(300克)水(180克)輔料鹽(3克)酵母粉(3克...
“今天用麵包機來試試全麥麵包,好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麵粉(200g)全麥粉(100g)純牛奶(100ml)雞蛋(2個)輔料白糖(30g)鹽(5g)酵母粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麵包的做法步驟1、往裡倒入純牛奶200毫升。2、倒...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料乾酵母:4全麥粉:150雞蛋:100高筋麵粉:200輔料鹽:3橄欖油:10牛奶:110具體步驟1.所有原料放入麵包機中,攪拌至擴充套件。直接在麵包機中發酵至兩倍大。2.取出排氣...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料水:125全麥粉:200橄欖油:7輔料核桃仁:50鹽:5葡萄乾:20穀物麥片:50酵母:4黑芝麻:5具體步驟1.準備好所有原材料2.將水和油先放入麵包桶,然後加入鹽和全麥粉,再...
“這款鄉村麵包含有40%的燕麥粉,尤其無色、無油、也無糖深受人們的青睞,但想烤出這低熱量有嚼勁兒的麵包也不是一件很容易的事兒,首先沒有溫度高而保溫好的果木石窖,為了搭建石窖的夢境,我這裡用了家裡常備的內徑20釐米,高...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料全麥麵粉:125高筋麵粉:125輔料黃油:10砂糖:18奶粉:6冷水:190ml乾酵母:2.8g食鹽:5具體步驟1.加入高筋麵粉2.加入全麥麵粉3.加入砂糖4.加入食鹽5.加入奶粉6....
食材明細主料全麥麵包粉(250克)高筋麵包粉(50克)酵母(3克)雞蛋(1個)黃油(20克)鹽(1.5克)果乾(適量)糖(20克)輔料溫水(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)全麥麵包的做法步驟1、成品圖。2、除去黃油鹽,量好食材,和麵,加入黃油鹽,能拉出手...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料全麥粉:100高筋麵粉:230輔料酵母:4鹽:6白砂糖:10水:210油:10具體步驟1.麵包桶依次加入水,糖,鹽,油,全麥粉,高筋麵粉,酵母2.選擇功能選單3低糖麵包3.一小時後灑...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料全麥麵粉:450輔料油:適量鹽:適量白糖:6大勺酵母:1.5小勺雞蛋:50ml水:220ml具體步驟1.雞蛋打入麵包機內桶裡2.加入清水3.加入麵粉蓋住水4.在面的一角挖一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料全麥麵粉:150高筋麵粉:270輔料油:50雞蛋:1個糖:50溫水:150酵母:8鹽:5具體步驟1.將酵母粉、糖、鹽放入和麵盆2.加入150g溫水3.加入50g花生油和勻4.放入高...
“全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。以下是全麥麵包的主要功效:1)全麥麵包含B族維生素,對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種面板病均有一定的預防和食療效果。2)全麥麵包含有豐...
食材明細主料高筋麵粉(180克)全麥麵粉(120克)輔料鹽(3克)雞蛋(70克)水(150克)酵母(6克)白砂糖(40克)色拉油(30克(橄欖油))奶粉(15克)配料雞蛋液(適量)麥片(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麵包的做法步驟1、準備原材料2、將高筋...
食材明細主料高粉(420g)全麥粉(180g)輔料鮮牛奶(370g)奶粉(30g)即發乾酵母(6g)黃油(30g)配料細砂糖(30g)紅糖(30g)鹽(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥麵包的做法步驟1、1、準備好各種烤好的果仁、葡萄乾等(我是用的酒漬黑加侖...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料全麥麵包粉:300酵母:4輔料細砂糖:36黃油:30鹽:5牛奶:204ml具體步驟1.將除黃油以外的所有面團原料放入麵包桶。選擇“和麵”程式,攪拌約二十分鐘至麵糰光...
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