有關熟麵粉方形蛋糕怎麼做好吃的精選大全
“將普通麵粉蒸、炒、燙後即可降低麵粉的筋性,市面上出售的許多低筋麵粉,價位高,筋度高,做出的蛋糕常常達不到預期的效果,我現在基本都是用蒸熟的麵粉做蛋糕,蒸熟的麵粉基本不起筋,做出的蛋糕組織更綿密細膩,口感更蓬鬆綿潤。...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋:4只牛奶:20色拉油:20糖:100粉:100輔料具體步驟1.手持電動打蛋器將雞蛋和白砂糖混合打發能畫出清晰的紋路2.分數次加入過篩的低粉輕快迅速的攪拌3.細細...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘現在的水果蛋糕是非常漂亮的,那麼方形水果蛋糕絕對是水果蛋糕中的時尚一姐,他打破了傳統水果蛋糕的束縛,在外觀上更上一城樓,女生都喜歡吃漂亮的東西,方形...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料動物性奶油:200蛋糕體:1個糖:20輔料奶粉:20具體步驟1.烤好的蛋糕,將油紙取出後放涼2.淡奶油取出後倒入白砂糖3.加入奶粉4.打發硬挺5.將蛋糕片用蛋糕刀切成...
“和大傢伙的感覺一樣,這款高顏值的麵包居然起了個和它一點也不搭的名字。”食材明細卡士達醬蛋黃(2個)細砂糖(30g)低粉(10g)玉米澱粉(8g)鮮奶(200g)無鹽黃油(10g)麵糰材料全蛋液(50g)高筋麵粉(270g)低筋麵粉(30g)奶粉(18g)鹽(3g)細砂糖(30g)酵...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘10寸方形彩虹蛋糕是一款大型的蛋糕,這種蛋糕一般都是在過生日或者開業,大型的慶祝的時候才吃的蛋糕,不會有一般情況下在家裡自己做的,所以這款蛋糕不但口...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時甜蜜蜜方形蛋糕就和它的名字一樣吃起來甜甜的,和眾多小蛋糕一樣,甜蜜蜜方形蛋糕有著蛋糕那種獨特的濃郁香氣,聞起來就很有食慾。外層的奶油甜而不膩,入口...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:48雞蛋:3個油:22輔料泡打粉:少量具體步驟1.原料圖2.將蛋白和蛋黃分離出來3.蛋黃加入白砂糖4.混合均勻即可5.倒入油和牛奶拌勻6.蛋白分三次加入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘方形水果蛋糕是一款精緻美味的飯後小甜點,受到各個年齡階段的吃貨朋友的歡迎。蛋糕是一種麵食,味甜爽口,通常的烘焙方式是利用烤箱烤制。製作材料主要有...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料植物油:24低筋麵粉:51清水:24雞蛋:3個輔料糖粉:54具體步驟1.蛋白分三次加入部分糖粉後打發成溼性2.蛋黃中倒入剩下的糖粉,稍微打散3.倒入植物油,混勻4....
“給他做一款淋面心形蛋糕吧,香味濃郁,顏值高。”食材明細主料雞蛋(4個)中筋麵粉(80克)油(40克)牛奶(50克)糖(75克)黑巧克力(適量)彩針(適量)輔料芒果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)巧克力淋面心形蛋糕的做法步驟1、準備好食材...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時彩虹蛋糕是一道營健康美味,營養價值豐富的食物,主要的製作原料是由麵粉、白砂糖、葡萄、巧克力、櫻桃、獼猴桃、黃桃等製作而成,口感獨特色彩豔麗看起來好...
準備時間:18分鐘    烹飪時間:3小時10寸方形彩虹蛋糕主要是由麵粉搭配牛奶等不同的調味料烹飪而成,雞蛋是十分營養的食材,許多人喜歡用它製作蛋糕。牛奶是十分香的,它讓這道蛋糕的味道更加...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:5個輔料提子:適量聖女果:適量色拉油:50低筋麵粉:60淡奶油:450牛奶:55砂糖:80芒果:適量黃桃肉:適量白醋:適量具體步驟1.把雞蛋分開蛋白與蛋黃2.把牛奶色...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:85雞蛋:5個輔料白糖:90油:30牛奶:40具體步驟1.準備好所有材料2.蛋清蛋黃分離3.蛋清要在無油無水的盆裡4.糖也稱好5.30克放進蛋黃裡6.攪拌均勻後...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時可可奶油方形蛋糕是甜品的一種,營養美味又可口,很多人喜歡吃這款蛋糕,可以平時吃,也可以過生日的時候吃,根據自己的喜好做成大小不同的蛋糕,非常不錯喲,喜歡...
“很久沒做蛋糕了,今天有朋自遠方來,不亦樂乎,同時開動二臺烤箱,一連做了三個方形古早蛋糕,一個比一個漂亮,很有成就感。本配方為一個24cm*24cm*8cm固底方形模具的用量。”食材明細主料普通麵粉(240克(蒸熟))玉米澱粉(30克)雞蛋(10...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料低粉:85油:40白糖:70雞蛋:5個牛奶:40動物性奶油:500糖粉:50輔料白醋:適量具體步驟1.準備好材料2.蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不鏽鋼盆。...
“水浴法也叫隔水烤,其做法是將調好的蛋糕糊倒入模具後,將模具放在烤盤上,烤盤中注入1-2cm深的溫(熱)水,這樣在烤的時候,水溫不會達到100度,可保證糕體不會被烤得很乾、很焦,烤箱中溼潤,烤出的蛋糕與蒸的效果相似,口感柔軟細膩,表...
“戚風蛋糕是我做的最多的蛋糕,一直以來烤蛋糕都是一個一個的烤,還從沒試過兩個一起烤呢,因為擔心蛋糕受熱不均勻,成品會受影響……這次首次嘗試,很成功,兩個蛋糕的成色沒有絲毫受影響,高度,蓬鬆度都是我想要的,開心!”食材明細...
“方形紙杯蛋糕”食材明細主料雞蛋(4個)絲絨蛋糕粉(60g(新良))白砂糖(50g)酸奶(50g)色拉油(40g)玉米粉(40g)檸檬汁(5滴)裝飾草莓(適量)淡奶油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)方形紙杯蛋糕的做法步驟1、以上配方適用於學廚12連杯方...
“家裡沒低筋麵粉了,怎樣用普通麵粉做蛋糕呢?查了一些資料發現可用普通麵粉加玉米澱粉配成低筋麵粉,也可將普通麵粉蒸熟後做蛋糕,抱著試試看的想法用蒸熟的麵粉做了個蒸蛋糕,出來的效果比我想像的還要好,以後就不用為沒有低...
“前兩週新入手一個黃金烤盤,拿回家後試試效果,用起來發現還真不錯,不用墊錫紙,完全不沾盤,烤好的蛋糕放涼後,倒扣後輕鬆脫模,最關建的是烤盤上乾乾淨淨,有了這一烤盤,以後再做蛋糕卷就非常方便。”食材明細主料雞蛋(4個)細沙糖(6...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:135g玉米油:50g輔料水:50g雞蛋:4個白糖:80g具體步驟1.準備好所有材料2.雞蛋蛋清和蛋黃分離3.蛋黃和白糖在一起4.攪拌均勻5.分三次倒入玉米油...
“粉嘟嘟,甜蜜蜜,沒有方形模具一樣可以做方形蛋糕哦。”食材明細主料雞蛋(4個)糖(65克)低粉(68克)牛奶(55克)油(50克)輔料淡奶油(150克)糖粉(15克)色素(少許)裝飾糖果(適量)糖粉(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)方形小蛋糕的做法步...
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