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“苦筍又稱為甘筍、涼筍，野生於崇山峻嶺，其無汙染的生長環境被認為是最佳的綠色食品，在日本、韓國、加拿大等國家是餐餐必備的。它具有防癌解毒、減肥和預防便祕、結腸癌的功效。苦筍質地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春...
食材明細主料筍子（一棵）滷舌頭（半塊）輔料蒜（一瓣）配料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）苦味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦筍炒滷舌的做法步驟1、筍一顆，買的時候一個阿姨就告訴我這個筍子是苦的，一定要用水焯過才能做菜。2、外面毛很多...
“在五指山很少見到竹筍，今天看見就買了一個，回家才知是苦筍。問了下渡娘才知，苦筍又名甘筍、涼筍。有減肥及預防便祕、結腸癌的作用。中醫認為，苦筍味甘，淡，微苦，寒。有清熱利尿，活血祛風功用，可治風溼、食積,咳嗽、瘡瘍等症...
“肉有肉的好味，齋有齋的道理。時不時吃齋很有好處。紅蘿蔔，別名也叫甘筍，故命名為雙筍矣。”食材明細主料草菇（約100克）蘑菇（約100克）竹筍（約50克）冬菇（6-8朵）紅蘿蔔（1/2條）輔料姜（3-4片）蒜片（3-4片）配料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）玉米粉...
“青筍又稱萵筍，一二年生蔬菜，原產地中海沿岸，由唐代傳入我國。青筍發脆，含有多種營養成分和維生素，含糖量少，纖維素多，尤其適合糖尿病患者食用，常食具有利五臟、通經絡、利大小便之功效。我喜歡吃萵筍，老公喜歡吃肉，中午不想煮...
“很多人喜歡吃筍，苦筍是其中一種。和苦瓜一樣，不喜歡的人見之掩目，而喜歡的人卻視為珍寶。我喜歡苦筍，每年，小城的親戚總會捎來一些，我們常做的是苦筍肉片湯，肉片、酸菜、蕃茄熬製成湯，實為炎炎夏日裡消暑、下飯的佳餚。苦筍...
食材明細主料鮮筍（一斤）瘦肉（適量）輔料芹菜（一小把）國聖芥菜（一包）配料生抽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮筍燴肉絲的做法步驟1、將筍洗淨斜切片備用，芹菜去頭去葉切段，蒜瓣切片2、將瘦肉切成絲，入油鍋炒變色加...
“苦筍，減肥瘦身，美容養顏，降三高，排毒保健，味甘。”食材明細主料苦筍（300克）鹹菜（200克）輔料油（適量）辣椒粉（少許）生抽（1湯匙）苦味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜炒苦筍的做法步驟1、苦筍、鹹菜用水泡淡鹹味。2、鹹菜、苦筍切條...
“純素的食材，也能炒出肉肉的味道，這款清新家常小炒低鹽低油零脂肪，絕對健康。”食材明細主料口蘑（適量）蘆筍（適量）彩椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）口蘑燴蘆筍的做法步驟1、備...
“天氣炎熱,不想吃油膩的東西,就煮一個酸菜苦筍湯吧.苦筍清熱,湯味又酸又苦,好好吃,真是開胃啊......啊?這什麼邏輯,又酸又苦能好吃嗎?對滴,沒錯,對於喜歡吃竹子的人們,苦筍真是好東西哦...”食材明細主料苦筍（適量）輔...
食材明細主料竹筍（500克）輔料澱粉（13克）鹽（5克）味精（3克）菜籽油（20克）香油（5克）香糟（30克）糟香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟燴鞭筍的做法步驟1、將鞭筍切成5釐米長的段，對剖開，用刀拍鬆。2、把香糟用清水100毫升淘散，攪勻，濾去渣子，留...
“我特別喜歡吃苦筍，因為它特別特別嫩。今天鄰居的父親從鄉下來看他，給他帶了苦筍和春筍，同時也敲門送了我們一份，真是中國好鄰居。老公心善，鄰居誰家有事，他都會樂呵呵的搭把手，在小區中人緣極好，尤其在老人圈中，所以常有鄰居...
“玉米筍燴肉，家常大雜燴，新鮮的玉米筍搭配醃製過的燉肉，十足的醬，香，鮮，別客氣，吃吧！”食材明細主料豬肉（適量）玉米筍（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）輔料料酒（適量）花椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）澱粉（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
“偶是小灰兔，愛吃葉子菜，小白菜、蘿蔔菜、良麥菜都是我的最愛。時值盛夏，清淡的葉子菜不僅能幫助我們提高食慾，而且能夠很好的防治便祕。今天做了一道米粉燴萵筍葉，味道不錯，願與愛吃葉子菜的筒子們分享。”食材明細主料萵...
“雞肉滑嫩，蘆筍清香。”食材明細主料雞脯肉（300克）蘆筍（200克）輔料色拉油（2茶匙）料酒（2茶匙）豌豆澱粉（2茶匙）蠔油（1.5茶匙）鹽（少許）味精（少許）胡椒粉（少許）幹海椒（少許）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘆筍燴雞片的做法步驟1、雞脯肉半...
“銀魚仔含有鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和煙酸等，和苦瓜同食，能更好的進行排毒，此菜製作簡單，又非常有利於清除宿便、排毒代謝。”食材明細主料苦瓜（300克）銀魚（100克）輔料枸杞（少許）配料蔥（少許）植物油（適量）白糖（少許）鹽（少許）雞精（少許...
“某日下班正在廚房燒菜，忽然接到快遞，原來是朋友從大老遠給我寄了些苦筍和香椿。說我這裡買不到，寄來給我試試，感動。朋友說做油燜苦筍或燉湯或炒肉都可以，正準備炒牛肉，不知道這玩意炒牛肉行不行，不管了，試試再說，哈哈。”食...
“前幾天吃火鍋，家裡剩了點蘑菇，上菜市買了根窩筍，炒之前發現少了點，就倆切一塊炒了，意外發現味很鮮，而且很好吃”食材明細主料窩筍（適量）口蘑（適量）香菇（適量）小野生菌（適量）原味（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）窩筍燴蘑菇的做法步驟...
“苦筍季節，滿街都是苦筍，卻從來吃過。廚師長從來不買，據說很苦，不好吃。雖是好奇，卻也懶得自己弄來嚐嚐，買一兩根，估計沒人願意賣。總會有時機。每年只是從苦筍們身旁一瞥而過，而今卻可以來一次深度接觸。有人送了一大袋，然後...
“春天來了，竹筍也探出頭來欣賞春色。竹筍成了春天的應季美食。”食材明細主料苦筍（適量）豬裡脊（適量）酸菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）生薑（適量）苦味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦筍肉片湯的做法步驟1、準...
“苦竹在春日裡蓬勃發芽，是與生俱來的“苦孩子”。清明前後，老家的鄉親就會入山挖苦筍。吃不完的用鹽水泡著，想吃的時候筷子夾幾條出來炒著或者燉湯喝。一直以為苦筍是客家人的專利，結果福建四川都盛產苦筍。”食材明細主...
“這是一道客家菜，苦筍有點苦，客家人很愛，不愛的人覺得這麼苦怎麼吃。”食材明細主料清水苦筍（200g）五花肉（200g）酸菜（150g）淡菜（一把）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）苦味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）客家苦筍煲的做法步驟...
食材明細主料肉（150g）苦筍（300g）輔料澱粉（適量）生抽（適量）大蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦筍炒肉的做法步驟1、將苦筍洗淨2、將肉切成片3、加入適量的澱粉、鹽和生抽，拌勻4、大蒜切成段5、坐鍋，加...
食材明細主料苦筍（5條）輔料青紅椒（適量）調料鹽（適量）香油（適量）糖（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌苦筍的做法步驟1、苦筍剝去外殼。2、洗淨切薄片。3、放入碗里加入青紅椒粒，所有調料。4、抓勻即可（調料不用放...
食材明細主料蟹味菇（適量）白玉菇（適量）蘆筍（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙菇燴蘆筍的做法步驟1、把兩種蘑菇洗淨備用2、蘆筍去老皮切段備用3、古蘿蔔取一點...
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