有關酥皮五仁月餅的精選大全
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料普通麵粉:250豬油:40水:125糖:25低筋麵粉:200五仁餡:700輔料具體步驟1.將水油皮的普通麵粉和糖混合均勻,倒入水,加入豬油40g,和成光滑柔軟的水油皮面團。2.將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黑芝麻:7小麥麵粉:180核桃:5個豬油:45白芝麻:7水:40ml花生仁:30杏仁片:10輔料低筋麵粉:90白砂糖:10蛋液:5糯米粉:15具體步驟1.準備好杏仁片,花生仁,核桃去皮。2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中粉:300水:100豬油:100輔料色拉油:160雜果仁:300糖:250黑芝麻:2大勺具體步驟1.隨個人喜好準備300g的果仁。我用的是超市裡買的混合果仁,有腰果、杏仁、核...
“好奇怪啊,前幾年過中秋大家把五仁餡逐出月餅界,但是我們這裡的月餅有好多都是五仁餡的,而且我認為它依然好吃,所以自己做了五仁餡兒的酥皮月餅~”食材明細主料核桃(5個)花生仁(30g)杏仁片(10g)黑芝麻(7g)白芝麻(7g)麵粉(180g)豬油(45...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料糖:25低筋麵粉:200水:125豬油:40普通麵粉:250輔料五仁餡:適量具體步驟1.將水油皮的麵粉和糖混合均勻,倒入水,加入豬油,和成光滑柔軟的水油皮面團.將低筋麵粉...
“傳統的五仁月餅是家裡人的最愛,不會像豆沙,蓮蓉那麼甜膩,裡面堅果放得多,會越嚼越香距離中秋還有段時間,提前來嚐鮮”食材明細月餅皮材料中筋麵粉(150克)轉化糖漿(113克)梘水(2克)花生油(40克)餡材料熟花生(40克)葡萄乾(40克)核桃仁(4...
“跟媽媽一起製作五仁月餅,中秋快到了哦”食材明細主料麵粉(250克)糯米粉(40克)白糖(70克)豬油(90克)輔料花生杏仁(40個)瓜子仁(12勺)芝麻(3勺)椒鹽粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五仁月餅的做法步驟1、上面的是酥外皮,下面...
食材明細主料麵皮:轉化糖漿(260g)玉米油(40g)梘水(3g)奶粉(15g)麵粉(350g)輔料餡料:糯米粉(180g)葡萄乾(90g)白酒(15g)核桃(60g)水(120g)夏威夷果(60g)瓜子(90g)白糖(120g)黑芝麻(60g)白芝麻(60g)糖桂花(15g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五仁月餅的...
杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁,這個是最傳統的五仁月餅,而現在的五仁月餅還會放蓮蓉、山楂、紅小豆、棗泥等一些食材,這樣的五仁月餅口感獨特且有益成分豐富。月餅不僅餡料講究,而且要求皮薄餡多,愛吃餡的人首選,月餅...
“酥皮餅應該是算蘇式月餅類,這種餅平時也常吃,不象廣式月餅只有中秋才吃。皮很酥,方子也不知道是看的誰家的了,反正是看了很多美食家的帖子!”食材明細水油皮面粉(250克)牛奶(120克)糖(25克)豬油(40克)油酥低粉(200克)豬油(100克)配料...
“首次做月餅,好開心哦。還是第一次做,除了糖漿不是親手做好,其他的樣樣都經自己手做成,因為糖漿很關鍵,心裡急著想做出月餅,就買了現成的轉化糖漿。這是五仁餡的,甜度剛好。月餅模是50克的,買了卡通花片,女兒好喜歡呢。”食材...
食材明細主料自制果仁餡(適量)水皮:麵粉(240克)白糖(30克)雞蛋(1個)豬油(20克)水(70克)輔料油皮:麵粉(160克)豬油(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡,製做方法見:把餡料分成30克一分,團成...
“我一個好同學,自幼就關係相當好,她老公有糖尿病,不能吃糖。為了能讓他也能體會到中秋的氣氛,特意給他做了兩款無糖的月餅。為了保證無糖,連皮都是用的酥皮的,一點糖也不用,只是餡料裡有少量的木糖醇。為了更適合糖尿病者,酥...
“正月十五北方人都是吃餃子,我家每年這一天餃子、湯圓都吃,今年我們家改變了以往的習慣,改成吃湯圓和月餅了,正是因為2012年中秋節我女兒結婚,沒有來得及做月餅,過節期間,家人都說好久沒做月餅了,也都饞了,都喜歡我做的五仁月...
“五仁月餅是中國傳統糕點之一,全國各地都有自己的五仁月餅。皮薄餡大,味美可口,綿軟帶酥,有多種果仁香味。”食材明細主料中筋麵粉(175克)梘水(5克)轉化糖漿(120克)花生油(55克)五仁餡(500克)輔料玉米油(少許)熟粉(少許)雞蛋黃(1個)甜香(...
“隨拍發布之後這麼久才發配方,不好意思,很多的網友也為我這款月餅的命名提供了很多的參考意見,有個網友說:“都酥得掉渣啦,嘻嘻”,感謝她,這段時間真的有點忙,首先,歡迎大家同我進行更加廣泛的交流,我也是位烘培的新手,還請大家...
今天做的這道美食是五仁酥皮月餅,月餅是端午節必吃的一個美食。它最大的特點就是酥並且甜而不膩,而且做起來非常方便,在家裡就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們,趕快行動起來吧。在端午之際,給自己或者家人做上一款酥到...
“五仁月餅餡一直是我的最愛,這兩年我發現家裡人也越來越喜歡五仁餡了,索性自己動手做起來!一直以來我做美食很少按照傳統做法走,基本上都是自己覺得怎麼好吃就怎麼做,今天這款五仁月餅餡也是,找了幾種自己喜歡的乾果,搭配起...
“綠茶口味的酥皮月餅,餡是傳統的五仁餡。核桃、大杏仁、花生這類的乾果油份含量很高,配上用綠茶做的酥皮正好可以起到解膩的作用,而且吃到嘴裡還有淡淡的茶香味,味道非常不錯。”食材明細主料麵粉(300g)豬油(190g)溫水(75ml)鹽...
“嘗過了各種月餅,感覺還是最傳統的酥皮五仁月餅最讓人懷念。不知道懷念的是那種說不清的味道,還是兒時曾經快樂的回憶……”食材明細油皮中筋麵粉(200克)玉米油或色拉油(95克)水(65克)糖(20克)油酥:(適量)低筋麵粉(200克)五仁餡料瓜...
“以往都是買月餅,這回我自己動手製作月餅,不但吃的放心,更是餡料實惠,味道也一點都不差呢,其中這款【五仁酥皮月餅】就是大家都很喜歡的一款月餅。別說自己做的餡料就是實惠,也一樣的好吃!”食材明細油皮低筋麵粉(260克)豬油(1...
“五仁的餡料不是絕對的,放自己喜歡吃的堅果,做自己喜歡的口味,自己做,無新增,好吃美味中秋節快樂!”食材明細主料中粉(300克)奶粉(15克)糖漿(225毫升)輔料瓜子仁(150克)花生(290克)核桃仁(120克)黑芝麻(150克)糯米麵(500克)白糖(380克)白酒(40...
“桃山皮月餅最近網上相當流行,酥酥沙沙的外皮,有內涵的餡料,想不好吃都難,自己配成的桃山皮也是好棒啊。。”食材明細主料白豆沙(200克)黃油(14克)麵粉(30克)輔料五仁餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桃山皮五仁月餅的...
“掐指一算,距中秋還有不到10天了,所以趁著中秋前月餅做起來😀😀😀說到月餅,讓人印象最深刻的當屬五仁月餅了,這幾年五仁月餅爭議很大,有人愛有人恨,個人覺得最傳統的就最經典,所以決定做五仁月餅😄😄在月餅造型方面打破傳統...
“做月餅總是感覺很神祕的,有點和戚風蛋糕一樣,害怕失敗。其實沒啥關係,我的想法就是既然喜歡DIY,做的好了就拿出去顯擺顯擺,做的不好看,那就自己消化了,總而言之沒有新增劑、防腐劑之說,是健康的食品。”食材明細主料低粉(20...
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