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“打倒老肯和老麥^_^”食材明細主料高筋麵粉(適量)輔料黃油(20g)瘦肉餡(300g)洋蔥(15g)麵粉(15g)雞蛋(2個)牛奶(85g)乾酵母(5g)普通麵粉(80g)水(75g)配料黑胡椒(半勺(辣椒粉))料酒(一勺)鹽(3g)蒜(兩瓣)白砂糖(25g)五香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
“突然想到N記的漢堡但是想想還是自己動手做吧,自己動手豐衣足食總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試著讓自己變得更豐盛,強大。【我的麵包日記】”食材明細中種...
食材明細主料高筋麵粉(300克)輔料水(120克左右)耐高糖酵母(3克)蛋(30克)糖(25克)鹽(2克)黃油(35克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)漢堡包的做法步驟1、把除黃油外的所有材料放入麵包機(麵粉和鹽最後放),開啟和麵鍵,和麵15分鐘2、第一...
食材明細主料高筋粉(750g)純牛奶(240ml)雞蛋(5個)白糖(50g)花生油(50g)輔料酵母粉(2.8g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)漢堡麵包的做法步驟1、牛奶,雞蛋,花生油倒入麵包機中2、稱好麵粉,白糖,酵母粉一起放入3、定在發麵模式4、發酵...
“在家裡也可以自己做漢堡啦~搭配各種自己喜歡吃的。又健康又能鍛鍊自己的烘培技術,何樂而不為呢。”食材明細主料高筋麵粉(230克)低筋麵粉(20克)黃油(20克)砂糖(20克)蛋液(15克)鹽(4克)乾酵母(5克)水(123克)輔料白芝麻(10克)清淡(口味)烤(工...
“漢堡包是現代西式快餐中的主要食物,不論是大人還是孩子,都特別喜歡。漢堡包食用方便、風味可口、營養全面,但是不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。”食材明細主料漢堡包胚(適量)雞蛋(適量)五香牛肉(適量)芝士片(適量...
“黑全麥漢堡胚爆發力槓槓滴,組織超級綿軟,這個配方其實是我上次發的全麥吐司的配方做的漢堡胚。如果想做吐司的,可以翻下我前天發的黑全麥吐司配方。”食材明細中種麵糰(冷藏)黑全麥麵包粉(100克)高筋麵粉(82克)奶粉(10克)耐高...
“現在外面的食物太多新增劑,吃著不放心。孩子是祖國的未來,吃得營養吃得好是最根本的。所以我決定每天提前半小時起床做早餐,今天就做個孩子嘴饞的DIY洋早餐吧💪”食材明細主料漢堡包胚(1個)雞腿肉(1個)雞蛋(1個)玻璃生菜葉(1...
“一款含水量很大,也非常柔軟的波蘭種甜麵包配方,這次用的是水合法手揉漢堡胚熱狗胚,配方里的含水量非常大,不管是手揉還是機打,效果都不錯,建議手揉和麵粉含水率低的預留20克水,特別是新手,因為新手可能很難掌握整個麵糰的狀...
食材明細中種高筋麵粉(200g)耐高糖酵母(1.5g)水(120g)主麵糰低筋麵粉(50g)耐高糖酵母(2g)蛋白(30g(或水))糖(25g)鹽(1g)奶粉(15)黃油(25g)熟白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種漢堡的做法步驟1、中種麵糰:高筋粉200g,水120g,耐高...
“可以媲美麥當勞或肯德基的漢堡,價錢只是它的零頭。成本:2元。”食材明細主料麵包坯(適量)雞胸(適量)輔料蔬菜(適量)配料沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)漢堡包的做法步驟1、雞胸肉,洗淨解凍。2、用料酒、生抽、...
食材明細主料漢堡胚(兩個)西紅柿(1個)火腿片(2片)雞胸肉(若干)生菜(少許)輔料番茄醬(少許)沙拉醬(少許)新奧爾良醃料(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版的漢堡包的做法步驟1、準備好以上用品。2、生菜洗淨控幹水備用。3、...
食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)抹茶粉(兩小匙)細砂糖(20克)酵母(3克)全蛋(35克)水(120克)無鹽黃油(20克)輔料土雞蛋(兩個)火腿腸(一根)西紅柿(兩片)生菜葉(兩片)沙拉醬(適量)其他(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高階(難度)抹茶漢堡包的做法步...
食材明細主料麵包用料:高筋麵粉(267克)牛奶(60克)植物油(27克)雞蛋(1個)白糖(21克)鹽(2克)酵母(3克)輔料肉排用料:肉碎(適量)雞蛋(加肉排裡)(1個)洋蔥碎(適量)胡蘿蔔碎(適量)生粉(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)生菜(適量)番茄(適量)培根(適量)漢堡專...
食材明細漢堡胚T65小麥粉(500g)酵母粉(16g)白糖(35g)精鹽(8g)雞蛋(3個)竹炭粉(5g)鮮奶(25g)淨水(175g)黃油(50g)葵花籽油(50g)白芝麻(適量)牛肉餅漢堡(一人份)牛肉餅(1個)生菜(1小片)番茄(1片)芝士片(1片)煎雞蛋(1個)鹽(適量)混合香辛料(適量)生抽(適量)色拉油...
“做好的漢堡坯,吃的時候低溫加熱。夾上肉和蔬菜、芝士喜愛的醬料,營養豐富又美味!!”食材明細主料高筋粉(250克)砂糖(30克)鹽(2克)酵母粉(3克)全蛋液(35克)水(120克)輔料黃油(20克)白芝麻(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)漢堡坯面...
“麵包中最喜歡簡單的漢堡包,可以做早餐,可以做午餐,裡面有淡淡的麥香,夾上煎蛋或者肉餅,想怎麼搭配怎麼搭配。而這次加了湯種,絲絲香甜中又多了分鬆軟,美美的來一個,全天好狀態,加油啦﹗”食材明細主料高筋麵粉(210g)低筋麵粉(56g)...
“懶人做hamburger必看!暑假又到了,炎炎夏日,好無聊。因為實在不知道幹什麼,於是就走進廚房,看看有啥好玩的。這不,就突然想起了KFC的漢堡,因為食材不夠,就簡單做了一下,還有副漢堡的模樣。這樣做hamburger,不用烤箱,不要在去超...
“製作食材簡單的一款漢堡坯,對於我這樣的懶人來說很適用。”食材明細主料高粉(250克)牛奶(120克)雞蛋(35克)奶粉(10克)黃油(20克)輔料白糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制漢堡麵包坯的做法步驟1、除黃...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:210g低筋麵粉:56g奶粉:20g全蛋液:30g牛奶:85g湯種:84g砂糖:30g鹽:1/2茶匙乾酵母:6g黃油:10g輔料蛋液:10白芝麻:適量具體步驟1.將除黃油以外的所有材料放...
“第一次做湯種的麵包,加了湯種的麵糰,成品比較軟。”食材明細主料雞蛋(40g)水(43g)糖(26g)酵母(2.5g)奶粉(8g)高粉(200g)湯種麵糊(全部)鹽(2.5g)黃油(18g)生白芝麻(適量)湯種水(75g)高粉(15g)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)湯種漢堡胚的做法...
“這款漢堡配方,是我家做大多數麵包所用的方子,做任何麵包都可以,只需要不同整形就行,好吃的不得了的一款漢堡包”食材明細主料高筋麵粉(300g)奶粉(20g)淡奶油(95g)牛奶(60g)雞蛋液(35g)糖(40g)酵母(3.5g)黃油(20g)輔料牛奶(適量)白芝麻(適量...
“自制漢堡麵包”食材明細主料麵粉(150克)雞蛋(1個)水(50克)酵母(2克)白糖(1茶匙)鹽(1茶匙)輔料芝麻(10克)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制漢堡麵包的做法步驟1、將麵粉雞蛋酵母等食材混合2、揉成麵糰靜止20分鐘左右3、分割...
“理論上,一頓豐盛早餐的營養攝入量可占人體全天營養所需的25%~35%。從營養學的角度來說,沒有不好的食物,只有合不合理、缺少或過多的問題。在一餐中,少量、多品種對均衡營養至關重要。所以,合理的早餐標準應含有碳水化合物...
“波蘭種的漢堡胚超鬆軟!!!配上奧爾良醃製的雞腿,我想沒有小朋友會不喜歡。”食材明細波蘭種高筋粉(80g)水(80g)酵母(1g)主麵糰高筋粉(250g)細砂糖(35g)鹽(5g)酵母(3g)牛奶(120g)雞蛋(30g)黃油(30g)調料白芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡...
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