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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉(瘦):200輔料洋蔥(白皮):50植物油:適量老抽:適量白砂糖:適量澱粉:適量鹽:適量黃油:適量辣椒醬:適量大蔥:適量姜:適量具體步驟1.豬瘦肉洗淨剁碎成末;2.姜蒜切成...
食材明細主料茄子(2個)豬肉(100克)洋蔥(半個)蔥(少許)澱粉(少許)姜(適量)輔料蠔油(2匙)生抽(3匙)番茄醬(2匙)糖(2匙)香油(少許)鹽(少許)雞精(少許)醋(1匙)鹹甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鐵板茄子的做法步驟1、將茄子洗淨,切滾刀塊,用少許鹽殺一...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘這道鐵板茄子是一道很營養的菜,平時有空沒空都可以自己經常做來吃,大家都知道營養是很重要的,我們現代人需要費的力都是快跟不上消耗了,美食不僅可以補充...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:2根輔料大蒜:2瓣黃豆醬:1湯匙冷水:50ML香菜:1根紅辣椒:1根熟白芝麻:適量具體步驟1.茄子兩根用清水洗淨表面,控幹水分。2.用刀順著茄子的直徑,把茄子...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家常鐵板茄子是我最喜歡的一道家常菜,也是我學會的第一道家常菜,曾經一度認為那麼美味的食物一定特別特別難學,但是當自己真正動手學動手做的時候才發現...
食材明細主料蟶子(500g)輔料蔥花(15g)鹽(3g)橄欖油(20ml)農家高度白酒(30ml)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板酒淬蟶子的做法步驟1、容器加水放5克鹽化開、放入蟶子養半天(可以放入冰箱),吐淨泥沙沖洗乾淨,瀝乾水分待用。2、將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫皮洋蔥:半個青椒:2個紫皮茄子:1個輔料郫縣豆瓣醬:1大勺生抽:1勺油:適量具體步驟1.茄子洗淨;2.切成條狀;3.洋蔥青椒切圈;4.少許底油,放入青椒洋蔥;5.翻炒至...
“心心念唸的鐵板蟶子,喜歡吃蟶子,更喜歡鐵板蟶子肉質的口感”食材明細主料蟶子(若干g)輔料雪菜汁(適量ml)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鐵板蟶子的做法步驟1、蟶子洗淨,背後剪一刀,如果沒剪這一刀的話蟶子在烤的過程中會...
食材明細主料板粟(適量)茄子(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)板粟燒茄子的做法步驟1、備茄子,板粟,紅辣椒。2、板粟煮熟去殼,茄子切丁,辣椒切絲。3、先炒茄子,。4、將茄子...
“炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好時節。今天的花甲一種做法,簡單又美味,10分鐘上桌,完全停不下來!”食材明細主料花甲(400g)輔料生抽(2勺)料酒(1勺)油潑辣子(適量)雞精(少許)蒜泥(適量)薑末(少許)蔥末(少許)色拉油(適量)白砂糖(少許)胡椒粉(適量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茄子:適量輔料油:適量大蒜:適量肉餡:適量蔥:適量具體步驟1.茄子斜片這種花刀,兩面都打花刀2.起油鍋,茄子放入炸熟撈起。3.炸完後的茄子要放到開水中“飛水...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料茄子:360豬肉:80輔料蒜子:適量青椒:適量洋蔥:適量香菇:適量紅椒:適量生抽:適量生粉:適量麻油:適量蔥:適量姜:適量胡椒粉:適量鹽:適量老抽:適量料酒:適量蜂蜜:適量...
餐飲提問:我想要開個鐵板燒店,不瞭解那裡買鐵板燒桌子?柳黎16回答:木桌子,可以去傢俱做唄。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘鐵板燒汁茄子是川菜中很有特色的一道菜品,在川菜飯店中一般都可以見到這道菜,其實它的製作方法也很簡單,並沒有我們想象的那麼困難,只要我們想學習就一定...
“經常在公司和同事午餐時去大食代吃鐵板燒,有雞腿啊,魷魚、明蝦啥的。放些捲心菜和洋蔥絲。烤的吱吱冒油的說。想想應該不難做的。用不粘鍋嘛,家裡的材料什麼都有,還有進口的黑胡椒醬呢。”食材明細主料魷魚(500克)洋蔥(150...
是的。製作鐵板魷魚用的鐵板就是普通的鐵板,一般選擇的厚度為5至10毫米之間,在鐵板的下面可以用煤氣瓶對食材進行加熱。同時要注意,鐵板的冷卻速度也快,需要對鐵板的溫度進行合理的控制,把控好鐵板魷魚的火候,要不斷地刷油...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茄子:適量輔料蔥:適量大蒜:適量肉餡:適量油:適量具體步驟1.茄子斜片這種花刀,兩面都打花刀2.起油鍋,茄子放入炸熟撈起。3.炸完後的茄子要放到開水中“飛水...
“一道簡單到不能再簡單的菜,口感爽脆、彈牙,不錯的下酒菜!”食材明細主料鮮魷魚(300克)胡椒粉(3克)花椒粉(3克)蒜(1瓣)輔料鹽(2克)香蔥(50可)香芹(50克)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鐵板魷魚的做法步驟1、將鮮魷魚洗淨、控水、撕...
“鐵板魷魚總是街邊最引人注目的小吃之一,但種種曝光的衛生問題讓人望而卻步,不如自己在家做,不是很難,又開胃誘人,是一道非常適合一家人一起吃的菜~”食材明細主料魷魚(500g)輔料辣椒醬(1勺)生抽(1勺)料酒(少許)魚露(少許)海鮮醬(少...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:適量肉餡:適量輔料大蒜:適量蔥:適量具體步驟1.茄子斜片這種花刀,兩面都打花刀2.起油鍋,茄子放入炸熟撈起。炸完後的茄子要放到開水中“飛水”,以去掉...
“沾生日的光,收到了一口好鍋(非常感謝資助人,撒花鞠躬)——雙立人的琺琅鑄鐵鍋。此鍋心水已久,號稱廚房第二步必入物,翻譯過來就是說,如果你已經脫離了填飽肚子的低階趣味,擺脫了囫圇就事兒的做飯態度,入一口琺琅鑄鐵鍋,就是你...
“吃牛排很多時候是整塊煎,這裡另闢溪徑嘗試一下做塊,加上絕配的紅酒,是一種美好的體驗。”食材明細主料牛排(1塊)輔料洋蔥(1/2個)西蘭花(150克)撒表面精鹽(1/4小勺、)黑椒粉(1/2小勺)醬汁紅酒(2大勺)生抽(1大勺)精鹽(1/4小勺)白糖(1/2大...
“中餐吃膩了,換個口味吃……真香”食材明細主料牛肉(適量)廣式香腸(適量)土豆(適量)雞腿肉(適量)藕(適量)豆皮(適量)輔料洋蔥(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)芹菜(適量)醬油(適量)生薑(適量)豆瓣醬(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)芝麻(適量)中...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:4條皮蛋:2個彩椒:1個肉末:若干輔料澱粉:適量郫縣豆瓣醬:適量蒜末:適量具體步驟1.備料:茄子切條鹽醃十分鐘擰水備用,蒜切末,彩椒切丁,皮蛋切塊備用2.起油鍋...
鐵板燒和普通燒烤可不同,非常具有特色,採用鐵板把所有菜品燒熟,再加上料汁,真是世界上的美味了。在市場上也好評連連,營養美味,非常受大眾消費者的歡迎。那麼今天小編就為想投資鐵板燒的朋友們推薦鐵板燒哪個牌子好。一、鐵...
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