有關自制鹽滷豆腐怎麼做好吃的精選大全
““廿四掃房子,廿五做豆腐,廿六割年肉,廿七宰年雞……”每一天都有特定的“年事”要忙,直到除夕夜。小時候過年做豆腐是過年的大事,往往要忙乎一天,喝豆腐腦,喝豆汁,炸豆腐,做豆腐乾,嫩豆腐直接拌點鹹菜吃,真的好享受的年。現在...
“第一次試做豆腐,頭天晚上睡前浸泡黃豆,早上起來開始磨豆漿,打滷水,放到豆腐盒中壓制就上班去了,下班回來時就做好了。自己做的豆腐口感細膩,豆香醇正,唯一不足的是,壓制時間太長,豆腐有點老了,下次再改進。”食材明細主料黃豆...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.紅尖椒去蒂去籽切小圈,蔥、蒜切末備用;2.老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊;3.大火燒熱炸鍋,倒入油大火燒至八成熱(油鍋冒出油煙來)時,將豆腐一...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃豆:300內脂:2鹽滷:4水:10ml輔料具體步驟1.把豆子打成豆漿300g豆子3000ml水要過濾個兩三次這樣口感好2.豆漿煮開中間不斷攪拌我煮了三開放晾到80-85...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:適量植物油:適量老滷湯:適量輔料具體步驟1.豆腐切成厚塊,鍋中放植物油燒熱,放入豆腐塊,小火慢慢煎制。2.等兩面都的金黃撈出。(可以煎的稍硬一些。)3...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料老豆腐:800輔料香醋:1小勺香蔥:1根香菜:1根滷湯:適量雞精:適量鹽:適量油潑辣椒:適量生抽:1小勺具體步驟1.老豆腐用清水洗乾淨,濾幹水分2.鍋裡放適量油燒熱3...
“最喜歡吃豆腐,特別是老家做的鹽滷點豆腐,”食材明細主料幹黃豆(300克)水(2500ml)輔料鹽滷(6克)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制豆腐之鹽滷篇的做法步驟1、頭天晚上把幹黃豆泡上2、榨好豆漿後,過濾兩邊然後大火煮開鍋,3...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.番茄下油鍋炒制一會兒。2.下蝦皮和蝦乾一起翻炒,此時下些水,把番茄熬一會兒,熬成汁。3.下少許番茄醬和泰式甜辣醬,翻炒一下。4.倒入切成小...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘健康的自制鹽滷豆腐你吃過嗎?自己在家裡面製作過嗎?其實道理夏天豆腐是很容易變質哦,這讓我們不得不開始擔心外面豆製品的質量了,如果你和我有一樣的擔憂,...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐皮:480輔料八角:適量花椒:適量桂皮:適量滷湯:適量辣椒:適量具體步驟1.買了九張豆腐皮,重疊切條2.豆腐皮切條3.鍋裡放油4.油熱後,下去豆腐皮炸制5.炸...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料黃豆:400輔料鹽滷:8水:3000具體步驟1.準備好黃豆、鹽滷和清水2.撿出壞豆子,將黃豆用清水完全泡發(我是頭天晚上泡的)3.泡發後還要再次挑出沒有泡開的和...
豆腐在大家眼裡是一種在平常不過的家常菜了,其是由大豆磨製而成,含有豐富的蛋白質,且口感潤滑,適合老人、兒童等所有人群食用。平常我們常見的豆腐菜品有紅燒豆腐、家常豆腐、小蔥拌豆腐都是大家比較喜歡吃的,那麼鹽滷豆腐...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘作為豆製品裡的一大類,豆腐一直以來都深受人們的喜愛,最出名的就是川菜中的麻婆豆腐,美味又營養,是不可多得的美味。而菜品的好來源於原材料的優異,今天就...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:1000輔料油:適量香葉:適量料酒:適量冰糖:適量醬油:適量鹽:適量八角:適量山奈:適量具體步驟1.砂鍋內倒入醬油、料酒、鹽、冰糖,加水,材料裝入調料包放...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:1塊蒜苗:1根蘑菇:200輔料味精:1茶匙白糖:1匙幹辣椒:3個水澱粉:少許醬油:少許蒜頭:3個八角:1個油:適量桂皮:2個香葉:1片豬肉末:少許姜:3片具體步驟1.蘑菇營...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘過年的時候做豆腐是非常正常的,而且很重視,往往都要忙一天,和豆腐腦,喝豆汁,炸豆腐等什麼的,都能體現出整過年熱鬧的氣氛。所以今天介紹的是自制鹽滷豆腐。...
“1.防治心血管疾病。2.預防和抵制糖尿病。3.預防和抵制癌症。4.預防和抵制更年期疾病。5.預防和抵制骨質疏鬆症。6.提高記憶力和精神集中力。7.預防和抵制肝功能的疾病。”食材明細主料黃豆(500g(浸泡後))輔料水(2L)鹽滷(5g)原味(口...
食材明細主料黃豆(250g)輔料香菜(適量)調料滷水(適量)油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎自制滷水豆腐的做法步驟1、自制滷水豆腐。2、熱騰騰新鮮出爐。3、切小塊。4、放平底鍋煎。5、放油,煎至兩...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃豆:半斤鹽滷:5水:500輔料具體步驟1.半斤幹黃豆泡發一晚後加500克水磨成豆漿,用紗布過濾後煮開2.靜置微涼,約80℃後朝一個方向攪動豆漿,並慢慢加入用...
“豆腐最好就是用滷水的比較健康,現在在市場上比較多得是石膏做的豆腐,石膏豆腐比滷水豆腐白,但是食用多的石膏對人的腎臟傷害較大。滷水豆腐口感綿韌,比較硬,有豆香味,色澤白中略偏黃,質地比較粗老,俗稱“老豆腐”。”食材明...
滷水豆腐健康美味,自制的滷水豆腐又比外面賣的乾淨很多,吃起來也會讓人放心。那麼在開始動手製作自制的滷水豆腐之前,要了解制作滷水豆腐的基本材料,掌握製作滷水豆腐的做法步驟,下面就讓我們一起學習一下吧,在家也可以做出...
“算過成本,200g幹黃豆只得到306g的豆腐,真心不明白外面買的豆腐為啥那麼便宜^_^不過,吃過了自制的豆腐,也就能明白了,那個口感,香味,完全不是一個等級的。為此,最終我還是買了全自動的豆腐機,就為了那一口濃濃的豆香”食材明...
“裝置黨淘汰了此前的大號豆漿機,搗騰回一全自動家用豆腐豆漿機。這豆腐機制作豆腐只需要全程按提示操作,很容易就完成了。不過,豆腐的壓制還是要手工完成,並不是豆子嘩嘩倒進去,然後出來的就是豆腐了,所以只能算是半自動。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油豆腐:250輔料生抽:適量老抽:適量桂皮:適量香葉:適量鹽:適量紅糖:適量五香粉:適量幹辣椒:適量八角:適量具體步驟1.油豆腐放入鍋中煮一會,煮掉上邊的油。2....
“豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。客家...
熱門標籤
-
蒜泥粉絲拌菠菜的做法
肉末香菇蛋羹的做法
吉隆
蓮子百合綠豆湯的家常做法
糯香紅豆包的家常做法
香煎魷魚韭菜餅怎麼做
榴蓮瑞士蛋糕卷怎麼做
花椒兔的家常做法
糖醋排骨肉怎麼做好吃
海蔘蛋餃青菜湯的家常做法
山楂醬酸甜山藥
玫瑰粽的最正宗做法
香潤牛腩面的家常做法
蛋定怎麼做好吃
菠菜蝦滑的最正宗做法
黑豆核桃粥的家常做法
全麥蔬菜餅的最正宗做法
蔥香肉鬆芝士麵包的最正宗做法
芥油菠菜粉絲的做法
土豆絲小白菜湯的最正宗做法
戰地
肉塊花菜
碧鮮魚的做法步驟
南寧老友粉的做法步驟
肉餅炒絲瓜
椒麻雞絲擔擔麵的最正宗做法
洋蔥蒸蛋
糖醋鴨脖的做法步驟
荷蘭豆胡蘿蔔炒香菇的做法步驟
爆炒油菜薹怎麼做好吃
蠔油雞翅蒸凍豆腐怎麼做好吃
微波蝦乾的家常做法
紅棗綠豆南瓜粥
雞肉時蔬沙拉的家常做法
紫蘇巴浪魚的做法步驟
香腸饅頭