關東煮和麻辣燙的區別是什麼

美食將不同國家不同國籍的人與美食相互關聯，美食都是相通的，各個國家有自己的獨特美食，在中國四川麻辣燙起源於一個小鎮，因為其方便簡單與火鍋口味類似，因此得以流傳至今，並且麻辣燙店遍佈在全各地。關東煮是一種來自日本關東的一種美食，故名關東煮，是日本人喜愛的小吃，它憑藉著鮮香美味在中國大地上生根開花，在很多人眼裡都覺得日本的關東煮和我們中國麻辣燙很像，他們都是高湯煮各種食材，其實兩者也有著很大區別，只是在做法形式上有點像，那麼兩者有什麼區別呢，我們一起看一看。

關東煮和麻辣燙的區別是什麼

關東煮通常將蘿蔔、土豆、海帶、以及各種肉打成肉糜做成丸子的這些食材串到竹籤子上煮好了之後，再把每一種都分別放在鐵格子鍋(箱)裡供消費者選擇，選好了之後再放進碗杯裡，麻辣燙也是將菜品用籤串成一串串的，不過它與關東煮不同的就是它是將新鮮食材串好了之後放在售賣櫃裡銷售，消費者選擇好了菜品之後再煮。

關東煮一般為肉丸、魚丸等有味半熟品食材為主，菜品都是固定食材，選擇性比較低，而麻辣燙蔬菜品種較為多，還可以煮粉絲，鴨血，豆製品等等。關東煮一般有清湯和紅湯選擇，清湯也就是用滷湯煮好了直接吃的，不辣，味道比較鮮，它的紅湯也不是特別辣，而麻辣燙基本上只有紅湯，它的麻辣成分比較高，口味也比較重；關東煮一般是作為零食與配菜，而麻辣燙可作為主食。

現今，關東煮流傳到中國已經不是日本的原始口味，和原始關東煮有著差異性。不同食材不同地方孕育出不同美食，看似相同又不同，不過現在看了小編的分析，你還覺得麻辣燙和關東煮是一樣的嗎？想必現在都或多或少能知道它們倆的區別在哪了吧。