家常雪豆鮮肉包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.24W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
麵粉 :380蛋白質粉 :30
豬肉 :200
雪豆 :200
酵母 :2.5克
輔料
耗油 :適量胡椒粉 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
1.瘦肉剁好後,加上老抽鹽,耗油,五香粉,胡椒粉及適量的花生油拌勻
2.鹽水煮過後的雪豆過冷水量涼後切碎
3.切好的雪豆和剁好的肉餡順時針拌勻
4.面發好後揉勻,分成小劑子,擀好後包成包子,醒發20分鐘
5.冷水上鍋大火蒸25分鐘,關火後悶2分鐘接蓋
6.鮮甜美味出爐
摘好的雪豆要在鹽水裡煮一下,然後過冷水,這樣去青氣,也易熟