自制酸菜香菇雞蛋蒸餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.62W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘有很多人吃不慣酸菜的味道,但在我眼中酸菜簡直是不可多得的美味。酸菜不光可以用來做菜,再加點香菇和雞蛋做成餡料,就可以做出好吃的酸菜香菇雞蛋蒸餃。薄皮大餡,口味鹹香,比樓下小吃鋪賣的蒸餃還要好吃。家裡有孩子的朋友也可以做給寶貝吃,具有非常豐富的營養哦。
主料
麵粉 :500酸菜 :500
香菇 :3朵
雞蛋 :2個
輔料
蔥 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
麵粉中一點點加入清水,用筷子攪拌成絮狀
和成有些粘手偏軟的麵糰餳一會兒
餳面的時候將雞蛋炒碎晾涼
香菇、木耳、胡蘿蔔、酸菜和大蔥分別切碎,酸菜稍微纂一下湯
加入雞蛋,放入適量鹽、香油和玉米油
充分攪拌均勻
麵糰放在案板上充分揉勻
搓成長條後切成大小均勻的劑子
將劑子滾圓按扁,擀成蒸餃皮,比水餃皮大兩倍左右
加入餡兒包成大餃子
全部做好後放入抹了油的蒸屜上,水開後中火蒸20分鐘
出鍋,裝盤食用