香濃的辣椒苦瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.31W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
辣椒(紅 :適量尖) :100g
辣椒(青 :適量
植物油 :30g
鹽 :2g
白砂糖 :10g
味精 :1g
輔料
1. 將苦瓜刷洗乾淨,縱向剖開,挖去瓤和籽,洗淨;
2. 切成粗絲,放沸水中焯一下,撈出;
3. 青辣椒和紅辣椒分別去蒂和籽,洗淨,切成絲;
4. 將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,油熱後先放入青紅椒絲;
5. 炒出辣味後加精鹽炒勻,盛出;
6. 炒鍋內再放植物油,油熱後倒入苦瓜絲,煸炒幾下;
7. 加精鹽、白糖和少許水,炒至開鍋;
8. 倒入炒過的青紅椒絲,加味精炒勻,盛入盤內即可。