家庭版美味肉粽怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。（糯米包前浸泡2小時，香菇，蝦仁都要泡發待用。肉醃24小時待用。）

2. 瘦肉切塊後要調味放冰箱醃24小時。（鹽，料酒，鮑魚汁，醬油，糖，白胡椒調味）

3. 我用去年剩下的幹粽葉。粽葉洗淨浸泡1晚上.第二天用鍋又煮一趟。增加粽葉柔韌性，包的時候不容易裂。

4. 準備好粽葉。

5. 把蝦仁，香菇，依次放入糯米混合。糯米中也要調味。（鹽，醬油，白糖）

6. 開包了～～～

7. 成品。好醜的。

8. 成品圖。

9. 剛剛煮好，出鍋。（高壓鍋燒熱水，放些食用鹼，下入粽子，水要漫過粽子，壓最少45分鐘，才會熟呀～）