什錦烤肉串怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
羊腿肉 :1塊洋蔥 :半個
青椒 :一個
紅彩椒 :半個
黃彩椒 :半個
香菇 :適量
輔料
醬油 :適量椒鹽 :少許
料酒 :少許
辣椒粉 :少許
蠔油 :少量
胡椒 :適量
孜然 :少許
具體步驟
1. 羊腿肉一塊,洗淨控水。
2. 青椒一個、紅黃彩椒各半個,洗淨切成2釐米左右的塊狀;洋蔥半個,洗淨切片;新鮮香菇洗淨切塊。
3. 把羊腿肉切成兩釐米見方的塊狀,裝入盆中,倒入適量料酒、醬油、椒鹽,戴上一次性手套抓均勻,醃製20分鐘左右。
4. 準備好籤子,不鏽鋼和竹籤都可,把各種食材串成什錦串。
5. 也可以根據個人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱預熱後,在穿好的什錦串上刷一層蠔油,放入烤箱,200度烤制20分鐘左右即可。
6. 出爐後,可根據個人口味,適量撒椒鹽、辣椒粉、黑胡椒、孜然等調料食用。
1、羊肉略帶些肥肉烤出來更香更好吃。2、什錦素材可根據個人喜好選擇。3、入烤箱之前,烤串上刷一層油可鎖住食材部分水份,可保持口感,避免烤製出來後過幹。4、具體烤制時間,根據自家烤箱情況掌握。