鬆脆海蜇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.37W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
海蜇皮 :400輔料
醋 :10醬油 :10
白砂糖 :5
香油 :5
大蔥 :4
姜 :5
大蒜(白皮) :3
具體步驟
1. 海蜇放入清水中浸泡一小時後,除去雜物和異味,洗淨,放入盆用沸水沖泡片刻,使海蜇面積縮小,厚度增加;
2. 然後切成細絲,再用溫開水沖洗一遍,放入盆內;
3. 蔥和姜分別洗淨後均切成細絲;蒜去皮洗淨後搗成蒜茸;
4. 蔥薑絲和蒜茸一起放入海蜇碗內,加入醬油、白糖、醋和香油,拌勻裝盤即成。