營養豐富的毛血旺怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
幹豆腐絲 :100羊肉片 :50
毛肚 :100
黃豆芽 :200
紅薯粉絲 :100
油麥菜 :50
鴨血 :半盒
鮮蘑 :200
輔料
幹辣椒 :4個醋 :1勺
蔥 :1段
蒜 :2粒
郫縣豆瓣醬 :2勺
姜 :1片
糖 :2勺
料酒 :1勺
具體步驟
1.原料圖,,傳統毛血旺是沒有菜和鮮蘑的為了營養均衡,,就放點吧味道出其不意得好吃呢
2.鍋中放油爆香蔥薑蒜和幹辣椒
3.炒出香味後放兩勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油加涼水(如果有骨頭湯就放,羊肉片就不需要了)
4.放入泡好的紅薯粉絲
5.蓋蓋煮片刻放入焯好的黃豆芽
6.鮮蘑也放進去
7.煮的差不多時放幹豆腐絲
8.放入焯好的鴨血和毛肚
9.加糖,醋 料酒和兩小勺鹽
10.放入肉片和油麥菜
11.重新起鍋放油爆香花椒
12.爆香的花椒油淋在毛血旺上即可
鴨血最好還是焯一下水,燙的沒有焯的好吃