營養海鮮疙瘩湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.2W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘煮海鮮疙瘩湯的主要步驟是把新鮮的蛤蜊用沸水煮一下,然後打撈出蛤蜊,煮過蛤蜊的沸水要澄清一下。把下面的沙子,這樣倒掉。然後把韭菜和蔥末倒入熱鍋中把澄清的蛤蜊水倒入鍋中。 然後用此水加入麵粉中製造成疙瘩面。最後把疙瘩面與蛤蜊,放入鍋中沸煮最後裝入容器,吃一口,美味無比。建議對海鮮過敏的朋友,禁止使用。
主料
白蛤肉 :100韭菜 :50
白蛤湯 :300
麵粉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.煮好的蛤蜊,剝出蛤蜊仁來。
2.煮蛤蜊的水,澄一下清。把底下的沙子倒掉。
3.準備好韭菜和蔥末。
4.熱鍋後,加少量的花生油,入蔥花爆一下鍋。
5.倒入煮白蛤的水。湯汁呈奶白色。
6.麵粉加少量的水和成疙瘩形狀。
7.鍋內水開後,將疙瘩加入,再加入白蛤。
8.再次煮開鍋。
9.加韭菜出鍋即可。
1、也可以在湯中加一點蛋花,會更好喝。2、白蛤湯一定要控沙,把沙過濾掉。