紅衣老醋花生米 - 一道解饞的下酒菜圖解
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一道解饞的下酒菜, 也可以搭配上自己愛吃的各種蔬菜, 愛吃花生的不妨試一試這樣做, 味道會更好哦,也會更好吃, 大人小孩都可以吃的一道解饞下酒菜,酸酸甜甜的,放到冰箱裡冷藏一會再吃會更脆,不妨試一試哦。
主料
紅衣花生米 :500g輔料
油 :適量白酒 :適量
陳醋 :適量
砂糖 :適量
生抽耗油 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
小米椒 :適量
詳細步驟:
第一步
花生米放入油鍋裡,小火慢炸,並不停攪拌
第二步
炸至表面變色,撈出控油
第三步
倒入少許白酒,放涼備用。
第四步
陳醋八勺。白砂糖四勺
第五步
生抽與蠔油各一勺
第六步
一點鹽調味
第七步
倒入蒜蓉、小米椒、辣椒圈。
第八步
調料攪拌。
第九步
倒入花生米即可
烹飪技巧:
花生米必須瀝乾水再炸,以免熱油亂濺