媽媽做的東北壇燜肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.26W
準備時間:40分鐘 烹飪時間:2小時東北壇燜肉是一道東北出名的菜,很好吃,每個家庭都會做。過年的時候,媽媽們都會做悶肉。這個悶肉的主要食材是豬肉,在加一些蔥薑蒜,料酒等輔料。做悶肉,需要一段時間,需要耐心等待。但是出鍋的,做好了的悶肉,真的是一到色香味俱全,讓人看了就非常有食慾的菜。
主料
豬肉 :2.5斤輔料
醬油 :1杯冰糖 :2匙
蔥薑蒜 :適量顆
料酒 :2匙
十三香 :1匙
具體步驟
1.少許底油
2.加入冰糖 小火炒化 直至變色
3.期間要不停攪動
4.下肉塊 肉要生的 不要用水燙過
5.加蔥薑蒜 醬油 鹽 味精 蠔油 料酒 十三香 繼續翻炒
6.添少許水 放入砂鍋 小火慢燉2小時
7.完成