家常菜酸辣藕絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.59W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
蓮藕 :350輔料
白醋 :2勺生抽 :1勺
糖 :少許
幹辣椒絲 :適量
花椒 :20個
鹽 :少許
薑絲 :適量
1.蓮藕洗淨,削去外皮,再如圖豎著切片;
2.將藕片切成絲;
3.切好的藕絲要立刻放入水中浸泡,才不易發黑,炒之前再用流水沖洗一遍,瀝乾水份;
4.鍋中入油燒熱,放入薑絲和花椒炒出香味;
5.倒入藕絲和幹辣椒絲翻炒;
6.再調入1勺生抽,2勺白醋,少許鹽和糖炒勻,加入少許清水,炒至藕絲斷生入味即可。