好吃的草莓芒果千層怎麼做美味好吃

好吃的草莓芒果千層是一道非常美食的甜食，主要是以麵粉黃油為主要食材搭配芒果草莓等水果製成。好吃的草莓芒果千層用料講究，食材豐富，尤其是草莓芒果的選擇直接影響千層的質量口感，這是一道既香甜可口，又維生素豐富的絕美甜點

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋3只打入碗中，

2.加入白糖，

3.打散至白糖融化，

4.倒入牛奶拌勻。牛奶的用量可以500--600ml之間，麵糊的濃稠度決定了餅的厚薄，但是如果麵糊太稀的話對於新手來說烙餅和拿取都有一定難度，所以，自己把握看看，調好的麵糊，如果覺得太稀可以適量加低粉中和，反之則加牛奶調勻。

5.篩入低粉，吉士粉，拌勻，如果顆粒比較多就過濾一遍。吉士粉淘寶有售，沒有可以不加。

6.最後，將黃油熱融後倒入過濾好的麵粉糊中，攪拌均勻，靜置半小時。

7.拌好的麵糊如果覺得有小顆粒拌不開的話就過濾一遍，

8.不粘平底鍋加熱，中小火，將麵糊攪拌一下，盛起一勺倒入鍋中，我沒有倒油，如果不粘鍋效果不是太好的話做第一張餅的時候可以先擦一遍油。

9. 將平底鍋端起，將鍋傾斜轉動（是讓鍋轉動，不是人轉動哈），使麵糊流動攤圓。

10.鍋中麵糊完全變色表面開始鼓包的時候就可以了。做千層餅皮我一直是單面煎，這樣可以保持餅皮一面光滑好看並且口感更軟嫩。

11.將鍋端起倒扣，用手或工具，輕輕將鍋底的餅邊揭起，鋪到油布上，依次完成所有的麵糊，如果鍋子給力不用費勁一下子就能將餅皮扣出來。

12.取出的餅皮輕輕整理下平鋪在油布上。

13.依次完成所有，用溼布將餅皮蓋起，放置自然完全冷卻。

14.期間可以處理水果，草莓或芒果直接切丁。說明一下，如果水果味道很好可以直接切丁後使用。我上次用到的草莓很淡，不甜，所以我加糖醃了一小會兒。

15.如果是醃過的水果丁，要將水分控乾淨後再使用。

16.餅皮晾好之後，把水果準備好，開始打發淡奶油。淡奶油加糖，打蛋器高速打發至七八成，比裱花用的要欠一點兒。

17.硬紙卡鋪底，先鋪一層餅皮，將光滑好看的一面朝上。

18.餅皮上抹一層奶油，撒一層水果，抹抹平之後再鋪一層餅皮，撒水果。

19.就這樣依次把所有的餅皮鋪完，用個硬板輕輕按壓一下蛋糕，使之緊實一點。輕輕壓啊，別太用力把奶油擠出來。

20.做好的蛋糕要放冰箱冷藏4小時以上，或者直接丟冷凍半小時以上。取出切塊兒食用。

21.成品

22.成品

23.芒果的做法是一樣的。

24.芒果千層。

烹飪技巧

注意事項都寫在步驟裡了。