草莓蝦球怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.31W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
草莓 :200g大蔥 :15g
姜 :15g
雞蛋清 :40g
澱粉(豌豆) :10g
鹽 :2g
料酒 :5g
味精 :2g
植物油 :20g
輔料
1. 剝去蝦皮和頭尾,蝦肉由脊部片1/2處刀口,去掉脊部沙線,放碗中加料酒、鹽、蛋清、水澱粉上漿備用。
2. 鮮草莓用淡鹽水輕輕洗淨,一切兩半備用。
3. 熱勺中加植物油燒溫,放入蝦仁用筷子劃散撈出。勺中留底油加蔥薑末炒出香味,加草莓和蝦仁調好味,淋明油出勺即成。