愛上筍子肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

頭天就把筍子切片用開水撩，將泡好的筍子濾幹備用。

肉切片，肥肉切丁（筍子要有點豬油才好吃。

姜切絲，蒜切片，青椒斜刀切備用。

油燒熱放入肥肉炒至發黃（喜歡吃肥肉的可以不用炒那麼久），再放入薑絲，蒜瘦肉翻炒片刻加入豆瓣醬炒至變色就可以放入筍子（一般筍子煮15—20分鐘），煮10分鐘放入切好的青椒翻炒。注：豆瓣醬裡面有鹽起鍋時嚐嚐鹹淡適量新增鹽。

起鍋時放入適量雞精，醬油。

烹飪技巧

我用的是鮮筍子，切片一定要用開水撩一晚上。