紅燒鯰魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯰魚去頭，切成段（魚攤的工作人員幫完成）姜，蒜，大蔥，香蔥，料酒，醋，油，鹽，李錦記蒸魚豉油，老抽，蠔油

2.鯰魚放點醋和料酒洗乾淨，用鹽醃一下

3.鍋裡放油，把鯰魚放進去小火煎到兩面微黃

4.把鯰魚拿出，鍋裡再放油，放姜，蒜，大蔥爆香，再放煎好的鯰魚，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高湯沒過鯰魚，加進料酒燜煮

5.煮十分鐘左右加進李錦記蒸魚豉油，蠔油翻抄一下，撒上香蔥，即可出鍋