家常牛油蒜蓉炒龍蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮的龍蝦洗乾淨

2. 去掉蝦線,取出蝦肉

3. 除蒜蓉和牛油外,其它調味料都放

4. 慢火將牛油煮溶

5. 放蒜蓉小炒一下再放龍蝦,大火翻炒

6. 海鮮粉蠔油酒生粉鹽和水調出芡汁,倒一半到龍蝦中

7. 半分鐘後倒下另一半芡汁。

8. 大功告成,準備上碟

9. 蝦殼用開水焯

烹飪技巧

牛油品種繁多,我選用的是blueriver,很不錯。熱牛油和下蒜蓉時用小火,炒龍蝦時用大火不停地炒