美味的青椒雞蛋打滷麵怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
青椒 :兩個雞蛋 :三個
手擀麵條 :兩人份
蔥花 :適量
醬油 :1勺
耗油 :2勺
鹽 :適量
輔料
具體步驟
1. 鍋裡放油少許,油熱後轉小火
2. 雞蛋磕碎於碗中,攪打均勻,將蛋液平攤在鍋中,待有些凝固後鏟碎,翻炒幾下出鍋備用。
3. 炒完雞蛋的鍋不用清洗,直接倒油少許,油熱後放蔥花爆鍋,然後將切碎的青椒入鍋翻炒
4. 鍋中倒水小半碗,水開後放入醬油和耗油,待青椒有些變軟後把剛炒好的雞蛋放入,灑鹽少許,翻炒均勻即可出鍋
5. 燒一鍋水,水開後放入麵條,用筷子輕輕撥動使麵條散開不粘連
6. 麵條煮5分鐘後出鍋,過一遍涼水,盛入碗裡,把滷子倒上即可