家庭水煮活魚怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.88W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
黃瓜 ：一條0.5斤
黃豆芽 ：半斤
豆腐 ：半斤
輔料
乾紅辣椒段 ：10紅花椒 ：10
蔥段 ：30
蒜片 ：30
薑片 ：30
雞精粉 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
當歸 ：5
黨蔘 ：5
枸杞 ：12粒
香菜 ：30
1. 草魚宰殺洗淨，魚頭砍成兩半，把魚背骨取出斬5cm的段。魚肉切1.5cm寬的塊黃瓜切中指大小的條備用
2. 鍋上火燒熱入油（30克），放入姜蔥蒜炒香，下入魚頭，魚骨，當歸，黨蔘煸炒制魚的香味欲出，噴入料酒，下清湯半鍋燒開。下入鹽調味。加入豆芽，豆腐燒開，碼入魚塊，放入枸杞，燒開，轉小火慢燉2分鐘至魚肉剛熟，倒入一個不鏽鋼盆裡面。
3. 在盆邊碼入黃瓜條，中間撒上香菜和蒜粒
4. 過上火燒熱入油100克，放入花椒，乾紅椒炒至辣椒棕紅色，澆在魚肉面上
5. 哈哈哈，這樣就可以上桌了，好香的哦
南北皆可，老少適於
