私房肉加饃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

五花肉在清水中浸泡1小時，倒去血水切大塊飛水，撇去浮沫，撈出備用。

香葉、八角、花椒、陳皮、桂皮包入紗布內或裝入煲湯紙袋。

取較深的湯鍋，放入五花肉、香料包、蔥段、薑片，加入生抽、老抽、冰糖、料酒。

倒入足量的清水（高出食材2倍左右），大火煮開轉小火滷2小時左右。肉用筷子輕鬆扎透為好，滷好的肉浸泡在滷汁中備用，滷肉就完成了

香菜切碎，滷肉粗粗剁碎，肉與香菜混合

白吉饃用刀橫切不切斷，夾入肉菜澆上少許滷肉汁即成。