美味的麻辣白菜幫怎麼做美味好吃

白菜是一種很小清新的食材，我們經常拿來炒菜，燉湯都是很好的，我自己是一個很喜歡吃白菜的人，而且白菜的做法有那麼多，這次推薦大家做的是麻辣白菜幫，因為我是四川人，對於吃辣是很喜歡的，有一句話說是無辣不歡，吃起來非常的下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：白菜幫輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、生抽、白糖、水澱粉、香醋

2. 把白菜幫洗淨切粗絲

3.辣皮子、花椒粒泡泡

4.洗淨切末

5.取一小碗加生抽、香醋、水澱粉、鹽拌均勻

6.熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒和辣皮子爆出香味、辣味

7.下白菜幫大火翻炒均勻

8.加白糖翻炒均勻，加花椒粉翻炒均勻

9.加調好的味汁

10.大火翻炒均勻即可

烹飪技巧

白菜幫翻炒時先加白糖，在加鹽和調味品，這樣脆嫩白菜幫很容易出水，全程的大火翻炒