小吃臺灣魷魚羹怎麼做美味好吃

臺灣魷魚羹美味營養又健康，我第一次吃到臺灣的美食是在我們這的舉辦的臺灣美食節上吃到的，那次我才接觸到許多的臺灣美食，那真的是和我們大陸有區別的，就說我們今天的臺灣魷魚羹就是美味中的美味，作為臺式小吃的佼佼者它的味道鮮美，口感順滑讓你愛不釋手。

主料

輔料

具體步驟

將紅蔥頭、蒜頭、香菜切末，紅蘿蔔、木耳切絲備用。

撕去魷魚的外膜

魷魚切塊後川燙

川燙筍絲

炸紅蔥頭與蒜頭、蝦米，炸成金黃色的，分開炸會比較好操作。

絞肉與魚漿扮均

起一鍋水約2500cc煮至冒煙約八十度左右，取一大一小湯匙，沾些水，將拌好的魚漿肉，一小塊一小塊的撥下水至煮熟。

魚漿肉都煮好後加入川燙好的筍絲與高湯

加入木耳與紅蘿蔔絲

加入蒜酥與紅 加入蒜酥與紅蔥頭酥、蝦米

加入川燙好的魷魚

用500cc的水泡開太白粉，慢慢的邊攪動邊加入

. 熄火加入蛋花，這樣蛋花會雲彩一樣漂亮，最後的調味若不夠鹹再加一些鹽就可以了！