醇香牛腩面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩洗淨改小塊焯水，

2. 鍋內放油，煸香生薑後放下牛腩，烹入料酒，放醬油大火使之上色

3. 取高壓鍋，倒入煸好的牛腩，放入裝有花椒，乾紅椒、香蔥的調料包，放寬水，上壓，出氣後改小火，燒三十分鐘（如果想口感勁道些可相對縮短點時間）

4. 放壓，加入糖、雞精調味後熄火備用

5. 小青菜用開水焯過浸冷水備用，青蒜、香菜切小斷備用

6. 鍋內做水，水開後，下入麵條

7. 取大碗，先放入煮好的面，再放入牛腩、小青菜，倒入適量的原湯，臨吃前撒上青蒜。香菜碎即成