開胃涼拌三丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆提前一晚泡水，放入鍋內煮熟。

2.撈出備用。

3.芹菜、胡蘿蔔洗淨。

4.芹菜切小段兒胡蘿蔔切丁。

5.鍋內加水燒開，放少許鹽，先放胡蘿蔔，再放芹菜段，焯水。

6.撈出過涼。

7.把黃豆和芹菜蘿蔔一起放入容器內，放鹽。

8.放雞精。

9.放蒸魚豉油（你也可以放生抽或者蠔油）。

10.放入適量醋。

11.放入一勺香油拌勻即可。

烹飪技巧

蔬菜焯水時放入少許鹽，或植物油，可以使蔬菜顏色漂亮，保持營養。胡蘿蔔不好熟，要先放入水中一兩分鐘，再放入芹菜。