鮮香的貼蛋手抓餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.15W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘手抓餅,原名蔥抓餅,起源於中國臺灣地區,是一種簡易快捷、百里飄香的小吃。新鮮出爐的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,蔥油與麵筋混合的香味撲鼻而來,使人忍不住抓起就吃,口感柔嫩,味道鮮香,營養價值豐富。
主料
面 :100雞蛋 :4個
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
面加水和好,餳30分鐘
擀成長方薄片
抹上油酥(油麵混合)
將面片疊起
疊好整形,分成兩份
適當抻長
盤起來
按扁擀薄擀圓
適量油,餅坯入電餅鐺
翻面烙制,成熟後取出
倒入蛋液
將餅蓋在蛋液上,雞蛋成熟即可
可以吃了