自己做的鮮肉包怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
麵粉 :250小蔥 :100
豬肉餡 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
酵母 :1
姜 :1小塊
雞精 :適量
花椒油 :適量
具體步驟
1.溫開水將酵母化開放入麵粉
2.揉成團靜置發酵
3.發到2倍大
4.取出排氣
5.豬肉餡裡放入薑末 鹽 雞精花椒油生抽
6.和蔥末
7.攪拌均勻
8.取一小劑子搓圓按扁
9.放入餡料
10.收口
11.冷水上鍋中火燒開後轉小火蒸15分鐘,關火燜5分鐘
12.出鍋,上桌
蒸好關火後不要馬上開蓋,要燜5分鐘。